Articles

• AUTENTIKASI TUNA STEAK KOMERSIAL DENGAN METODE PCR-SEQUENCING

  Asadatun Abdullah, . Nurjanah, Nanang Kurnia

  Abstract View : 1810

  Download :2023

  10.17844/jphpi.v14i1.3418

  PDF

• PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) DALAM PEMBUATAN COOKIES KAYA KALSIUM

  Tri Winarni Agustini, A Suhaeli Fahmi, Ita Widowati, Agus Sarwono

  Abstract View : 6456

  Download :10307

  10.17844/jphpi.v14i1.3423

  PDF

• TINGKAT PENGGUNAAN BAHAN KIMIA BERBAHAYA PADA PENGOLAHAN IKAN ASIN: KASUS DI MUARA ANGKE DAN CILINCING, JAKARTA

  Ernik Yuliana, Deddy Ahmad Suhardi, Adhi Susilo

  Abstract View : 2839

  Download :3442

  10.17844/jphpi.v14i1.3424

  PDF

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KOMPONEN BIOAKTIF KEONG IPONG-IPONG (Fasciolaria salmo)

  . Nurjanah, Asadatun Abdullah, Azwin Apriandi

  Abstract View : 5176

  Download :5067

  10.17844/jphpi.v14i1.3425

  PDF

• PEMANFAATAN KONSENTRAT PROTEIN IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) UNTUK PEMBUATAN BISKUIT DAN SNACK

  . Dewita, . Syahrul, . Isnaini

  Abstract View : 1701

  Download :5886

  10.17844/jphpi.v14i1.3426

  PDF

• ENERGI LISTRIK DARI SEDIMEN LAUT TELUK JAKARTA MELALUI TEKNOLOGI MICROBIAL FUEL CELL

  Bambang Riyanto, Nisa Rachmania Mubarik, Fitriani Idham

  Abstract View : 1697

  Download :1654

  10.17844/jphpi.v14i1.3431

  PDF

• AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETIL ASETAT BIJI TERATAI (Nymphaea pubescens Willd) AKIBAT PEMANASAN

  Yuspihana Fitrial

  Abstract View : 1250

  Download :1731

  10.17844/jphpi.v14i1.3427

  PDF

• PERANAN INHIBITOR KATEPSIN DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) UNTUK MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal)

  Tati Nurhayati, Ella Salamah, Komariah Tampubolon, Ary Apriland

  Abstract View : 590

  Download :3221

  10.17844/jphpi.v14i1.3428

  PDF

• SISTEM PENYEDIAAN DAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK IKAN SEGAR DI HYPERMARKET

  Tri Wiji Nurani, Julia Eka Astarini, Marina Nareswari Astarini

  Abstract View : 2261

  Download :2976

  10.17844/jphpi.v14i1.3429

  PDF

• KOMPOSISI KIMIA DAN KANDUNGAN PIGMEN Spirulina fusiformis PADA UMUR PANEN YANG BERBEDA DALAM MEDIA PUPUK

  Iriani Setyaningsih, Andika Tri Saputra, . Uju

  Abstract View : 2041

  Download :3730

  10.17844/jphpi.v14i1.3430

  PDF