Vol. 17 No. 1 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Published: 2014-07-07

Articles

KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR POLIFENOLOKSIDASE DARI UDANG VANAME

medal lintas perceka, tati - nurhayati, mala - nurilmala

Abstract View : 1392

Download :1309

10.17844/jphpi.v17i1.8130

PDF
HUBUNGAN BIOMASSA EPIFIT DENGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN LAMUN DI PERAIRAN PULAU PRAMUKA, KEPULAUAN SERIBU, DKI JAKARTA

- - mardiyana, hefni - effendi, - - nurjanah

Abstract View : 811

Download :1006

10.17844/jphpi.v17i1.8131

PDF
PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN

agoes mardiono jacoeb, Roni - Nugraha, siluh putu sri dia utari

Abstract View : 3095

Download :16843

10.17844/jphpi.v17i1.8132

PDF
PROPORSI BAGIAN TUBUH DAN KADAR PROKSIMAT IKAN GABUS PADA BERBAGAI UKURAN

Ruddy - Suwandi, - - nurjanah, margaretha - winem

Abstract View : 2508

Download :2554

10.17844/jphpi.v17i1.8134

PDF
PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA

ima - wijayanti, titi - surti, tri - winarni, yudhomenggolo sastro darmanto

Abstract View : 1614

Download :2470

10.17844/jphpi.v17i1.8135

PDF
OPTIMASI PROSES PEMBUATAN HIDROLISAT JEROAN IKAN KAKAP PUTIH

Tati - Nurhayati, ella - salamah, - - cholifah, roni - nugraha

Abstract View : 1791

Download :5662

10.17844/jphpi.v17i1.8136

PDF
MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI

apri dwi anggo, fronthea - swastawati, Widodo Farid Ma'ruf

Abstract View : 10747

Download :10392

10.17844/jphpi.v17i1.8137

PDF
PROFIL ASAM LEMAK DAN ASAM AMINO GONAD BULU BABI

isna kurniati afifudin, Sugeng Heri Suseno, Agoes Mardiono Jacoeb

Abstract View : 2341

Download :4471

10.17844/jphpi.v17i1.8138

PDF
KINERJA RANGKAIAN SERI SISTEM MICROBIAL FUEL CELL SEBAGAI PENGHASIL BIOLISTRIK DARI LIMBAH CAIR PERIKANAN

bustami - ibrahim, pipih - suptijah, syeila - rosmalawati

Abstract View : 972

Download :2449

10.17844/jphpi.v17i1.8139

PDF
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN EFEK HEPATOPROTEKTIF DAUN BAKAU API-API PUTIH

safrina dyah hardiningtyas, sri - purwaningsih, Ekowati - Handharyani

Abstract View : 2969

Download :17847

10.17844/jphpi.v17i1.8140

PDF