Articles

• Pendekatan Penerapan Produk Bersih pada Industri Pengolahan Hasil Perikanan

  Bustami Ibrahim

  Abstract View : 3898

  Download :11689

  10.17844/jphpi.v7i1.1049

  PDF

• Pemanfaatan Protein Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus Peters.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Fish Cake Goreng

  Wini Trilaksani, Bambang Riyanto, Hery Susanto

  Abstract View : 2607

  Download :2273

  10.17844/jphpi.v7i1.1050

  PDF

• Pemanfaatan Tetes Tebu (Molases) dan Urea Sebagai Sumber Karbon dan Nitrogen dalam Produksi Alginat yang Dihasilkan oleh Bakteri Pseudomonas aeruginosa

  . Desniar

  Abstract View : 2433

  Download :1857

  10.17844/jphpi.v7i1.1053

  PDF

• Kemunduran Mutu Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) Selama Penyimpanan pada Suhu Ruang

  . Nurjanah, I. Setyaningsih, . Soekarno, M. Muldani

  Abstract View : 5503

  Download :7936

  10.17844/jphpi.v7i1.1056

  PDF

• Pengaruh Penambahan Daging Lumat Ikan Nilem (Ostheocilus hasselti) pada Pembuatan Simping sebagai Makanan Camilan

  Sugeng Heri Suseno, Pipih Suptijah, Darma Sri Wahyuni

  Abstract View : 1561

  Download :1391

  10.17844/jphpi.v7i1.1057

  PDF

• Tingkatan Kualitas Kitosan Hasil Modifikasi Proses Produksi

  Pipih Suptijah

  Abstract View : 1501

  Download :2574

  10.17844/jphpi.v7i1.1059

  PDF

• A Study of Activity of Omega -3 Fatty Acid of Some Marine Fish in Mice as the Experimental Animals

  Dadi R. Sukarsa

  Abstract View : 692

  Download :9235

  10.17844/jphpi.v7i1.1060

  PDF

• Pengaruh Umur Panen Rumput Laut Coklat (Sargassum filipendula) terhadap Mutu Fisiko-Kimia Natrium Alginat yang Dihasilkannya

  Nurul Hak, . Tazwir, . Yuniznal

  Abstract View : 1139

  Download :709

  10.17844/jphpi.v7i1.1063

  PDF