Articles

• SIKAP PENGOLAH DALAM MENENTUKAN PRODUK IKAN ASIN

  Ernik Yuliana

  Abstract View : 830

  Download :2758

  10.17844/jphpi.v15i1.5326

  PDF

• PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN

  Ella Salamah, Tati Nurhayati, Indah Rahayu Widadi

  Abstract View : 6679

  Download :6340

  10.17844/jphpi.v15i1.5328

  PDF

• MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN

  Titiek Indhira Agustin

  Abstract View : 1340

  Download :7674

  10.17844/jphpi.v15i1.5329

  PDF

• PENDETEKSIAN TINGKAT KESEGARAN FILET IKAN NILA MENGGUNAKAN PENGUKURAN SIFAT BIOLISTRIK

  Bambang Riyanto, Akhiruddin Maddu, Supriyanto .

  Abstract View : 1957

  Download :2133

  10.17844/jphpi.v15i1.5330

  PDF

• FORMULASI TEPUNG PELAPIS SAVORY CHIPS IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)

  Nikmawatisusanti Yusuf, Sri Purwaningsih, Wini Trilaksani

  Abstract View : 1608

  Download :1342

  10.17844/jphpi.v15i1.5331

  PDF

• PEMANFAATAN KONSENTRAT PROTEIN IKAN (KPI) PATIN DALAM PEMBUATAN BISKUIT

  Nuri Arum Anugrahati, Joko Santoso, Indra Pratama

  Abstract View : 2184

  Download :3338

  10.17844/jphpi.v15i1.5332

  PDF

• PEMANFAATAN RUMPUT LAUT Sargassum sp. SEBAGAI ADSORBEN LIMBAH CAIR INDUSTRI RUMAH TANGGA PERIKANAN

  Bustami Ibrahim, Dadi Rochnadi Sukarsa, Linda Aryanti

  Abstract View : 2516

  Download :2255

  10.17844/jphpi.v15i1.5333

  PDF

• KARAKTERISASI PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI ASAL TUMBUHAN RAWA DARI INDRALAYA

  Ace Baehaki, Rinto .

  Abstract View : 638

  Download :2008

  10.17844/jphpi.v15i1.5335

  PDF

• PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI Penicillium notatum ATCC 28089 DENGAN Penicillium sp. R1M YANG DIISOLASI DARI MANGROVE Sonneratia caseolaris

  Asep Awaludin Prihanto

  Abstract View : 1695

  Download :3065

  10.17844/jphpi.v15i1.5336

  PDF

• ENERGY AND PROTEIN BALANCE OF NILE TILAPIA FED WITH MORINGA AND MULBERRY LEAVES

  Dewi Apri Astuti, Klaus Becker, Nahid Ritcher

  Abstract View : 715

  Download :911

  10.17844/jphpi.v15i1.5337

  PDF