Ma'ruf, Widodo Farid

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 17 No. 1 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI
  Abstract  PDF
• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 18 No. 1 (2015): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  Extraction of Bioactive Compounds as Natural Antioxidants from Fresh Spirulina platensis using Different Solvents
  Abstract  PDF