Abdullah, Assadatun -, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Kampus IPB Dramaga, Jl. Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat Telp. (0251) 8622909-8622907, Fax (0251) 8622907, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 16 No 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
PROFIL ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK KERANG BULU (Anadara antiquata)
Abstrak PDF (English)