Sumarsana, Sumarsana, Balai Riset dan Standardisasi Industri Ambon, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 24 No. 3 (2021): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 24(3) - Articles
  Karakteristik Pangan Fungsional Nuget dan Stik dari Tepung Ikan Layang Ekor Merah (Decapterus kuroides) dan Ampas Tahu
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)