Tampubolon, Komariah, Departemen Teknologi Hasil Perairan FPIK IPB, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 14 No. 1 (2011): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
PERANAN INHIBITOR KATEPSIN DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) UNTUK MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal)
Abstract PDF PERANAN INHIBITOR KATEPSIN DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) UNTUK MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal)