Hermianto, Joko, Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta – IPB, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 12 No. 2 (2001): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  PENGEMBANGAN AROMA DAN CITA RASA BAKSO DENGAN MENGGUNAKAN FLAVOR [Development of Aroma and Taste of Meat Ball Using Flavor]
  Abstract  PDF