Taqi, Fahim Muhammad, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 29 No. 2 (2018): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
EFEK PENAMBAHAN PROPILEN GLIKOL ALGINAT DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI TERHADAP MUTU FISIK DAN MUTU PENERIMAAN MI JAGUNG
Abstract PDF