Christia, Abdi, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Ilmu Hayati, Universitas Surya, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 28 No. 2 (2017): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM
Abstract PDF