Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia awalnya bernama Buletin Teknologi Hasil Perikanan (THP) dengan ISSN 0854-9230 pertama kali terbit pada tahun 1996-1999. Pembentukan buletin ini bertujuan untuk menampung dan menyebarluaskan hasil-hasil penelitian khususnya di bidang teknologi hasil perikanan dan bioteknologi kelautan sehingga dapat diketahui kemajuan dari penelitian di bidang tersebut. Saat ini, jurnal dikelola bersama dengan Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia dan nama buletin berubah menjadi Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia.
Vol 15, No 2 (2012): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Table of Contents
Articles
| MUTU SOSIS FERMENTASI IKAN PATIN (Pangasius sp.) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG | |
| Rita Marsuci Harmain, Linawati Hardjito, Winarti Zahiruddin |
| AKTIVITAS PENGHAMBATAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT IKAN NILA DAN TONGKOL TERHADAP BAKTERI MERUGIKAN PRODUK PERIKANAN | |
| Rinto ., Ade Dwi Sasanti, Kusumawati Fitria |
| KANDUNGAN GIZI KEONG IPONG-IPONG (Fasciolaria salmo) AKIBAT METODE PENGOLAHAN | |
| Sri Purwaningsih, Ella Salamah, Tiza Yunisca Sari |
| RECOVERY ENZIM PROTEASE DARI JEROAN IKAN TUNA DENGAN TEKNOLOGI ULTRAFILTRASI DAN REVERSE OSMOSIS | |
| Bambang Riyanto, Uju ., Sofia Halimi |
| EFEKTIVITAS KITOSAN MIKROKRISTALIN SEBAGAI ALTERNATIF ANTIBAKTERI ALAMI DALAM MOUTHWASH | |
| Bustami Ibrahim, Pipih Suptijah, Ahmad Zahid |
| ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL SENYAWA INHIBITOR RNA HELIKASE VIRUS HEPATITIS C DARI EKSTRAK BUAH MANGROVE Avicennia marina (Forsk.) Vierh | |
| Apon Zaenal Mustopa, Melki ., Ika Sari Kusumawati |
| AKTIVITAS BIOLOGIS TEPUNG BIJI TERATAI PRA-MASAK SEBAGAI PRODUK PANGAN PENCEGAH DIARE | |
| Yuspihana Fitrial, Rita Khairina, Ika K Oktaviyanti |
| TOKSISITAS AKUT EKSTRAK METANOL RUMPUT LAUT COKELAT Sargassum echinocarpum | |
| Muhamad Firdaus, Made Astawan, Deddy Muchtadi, Tutik Wresdiyati, Sarwono Waspadji, Setyawati S Karyono |
| KARAKTERISTIK PROTEIN DAN ASAM AMINO DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus) AKIBAT PENGUKUSAN | |
| Agoes Mardiono Jacoeb, Nurjanah ., Lenny Asnita Br Lingga |
| PURIFIKASI PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM KATEPSIN DARI IKAN BANDENG (Chanos Chanos Forskall) | |
| Tati Nurhayati, Ella Salamah, nico Dynnar |
ISSN: 08549230