Search

Search Results

• Karakteristik biskuit bagiak dengan substitusi konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang ikan Characteristics of bagiak biscuits with fish protein concentrate and fish bone flour substitution

  Dian Setyarini, Bustami Ibrahim, Joko Santoso

  944-954

  2024-10-23

• Chemical characteristics of fish sticks from different parts of catfish (Clarias sp.) Karakteristik kimia stik ikan dari bagian ikan lele (Clarias sp.) yang berbeda

  Indrati Kusumaningrum, Septiana Sulistyawati

  622-629

  2024-07-04

• Pengaruh jenis dan konsentrasi asam organik terhadap efisiensi ekstraksi asam glutamat dan senyawa bioaktif dari sipou (Siphonosoma australe-australe)

  Muhammad Yusuf, Hardiwinoto, Siti Zaharah Rosli, Diode Yonata, Boby Pranata

  853-866

  2025-11-10

• Pemanfaatan Gracilaria sp. dalam Pembuatan Permen Jelly

  Ella Salamah, Anna C. Erungan, Yuni Retnowati

  2010-05-18

• Karakteristik Protease dari Bakteri Patogen Staphylococcus epidermidis

  Ace Baehaki, Tati Nurhayati, Maggy T. Suhartono

• KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

  Tati - Nurhayati, - - nurjanah, casti hasan sanapi

  2014-06-19

• PRODUKSI DAN APLIKASI PEPTON IKAN SELAR UNTUK MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI

  dede - saputra, tati - nurhayati

  2014-06-19

• KARAKTERISASI GLIKOSAMINOGLIKAN DARI TULANG RAWAN IKAN PARI AIR LAUT (Neotrygon kuhlii) DAN PARI AIR TAWAR (Himantura signifer

  Bambang - Riyanto, tati - nurhayati, andri dwi pujiastuti

  2014-06-19

• Acute toxicity and physicochemical evaluation of milkfish (Chanos chanos) collagen skin lotion

  Yus Isnainita Wahyu, Niken Prawesti Listyaningrum, Cita Mahardika Hariyono, Widdy Astuti, Soni Harsanto, Sutrisno Sutrisno

  695-706

  2025-09-24

• KITOSAN CANGKANG UDANG WINDU SEBAGAI PENGAWET FILLET IKAN GABUS (Channa striata)

  sri - wahyuni, andi - khaeruni, - - hartini

  2014-06-19

• PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA

  ima - wijayanti, titi - surti, tri - winarni, yudhomenggolo sastro darmanto

  2014-07-07

• Karakteristik fish cake dari surimi lele dumbo (Clarias gariepinus) dengan bahan pengikat yang berbeda Characteristic of fishcake made from african catfish surimi with a different binding agent

  Falentina Margareta Resi Aji, Latif Sahubawa

  819-833

  2024-09-05

• OPTIMASI PROSES PEMBUATAN HIDROLISAT JEROAN IKAN KAKAP PUTIH

  Tati - Nurhayati, ella - salamah, - - cholifah, roni - nugraha

  2014-07-07

• Sustainable production of lutein from microalgae C. vulgaris: Isolation, characterization, and antioxidant potential Produksi lutein berkelanjutan dari mikroalga C. vulgaris: Isolasi, karakterisasi, dan potensi antioksidan

  Anies Chamidah, Cahya Intan Salsabila, Desy Arisandi, Mirza Gulam Ahmad

  633-647

  2025-07-30

• Penggunaan Kitosan sebagai Pembentuk Gel pada Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus)

  Mala Nurilmala, Pipih Suptijah, Dini Nurfianti

• Pemanfaatan insang ikan tuna (Thunnus sp.) dan lemuru (Sardinella lemuru) sebagai bahan baku pengolahan keripik Utilization of tuna (Thunnus sp.) and Bali sardinella (Sardinella lemuru) fish gills as raw materials for chips processing

  I Gusti Ayu Budiadnyani, Resti Nurmala Dewi, Fenny Crista Anastasia Panjaitan, Desy Febrianti, Siluh Putu Sri Dia Utari, Anis Khairunnisa, I Made Aditya Nugraha

  530-545

  2025-07-01

• Valorization of Ulva lactuca via hydrothermal carbonization: Effects of temperature, time, and concentration on hydrochar Valorisasi Ulva lactuca melalui karbonisasi hidrotermal: Pengaruh suhu, waktu, dan konsentrasi terhadap hidrokar

  Obie Farobie, Latifa Aisya Anis, Widya Fatriasari, Apip Amrullah, Asep Bayu Dani Nandiyanto, Surachai Karnjanakom, Jingang Yao

  161-177

  2026-03-10

• Abundance of microplastics in Rastrelliger sp. from the fish landing port in Palopo City, South Sulawesi Kelimpahan mikroplastik pada Rastrelliger sp. dari pelabuhan pendaratan ikan, Kota Palopo, Sulawesi Selatan

  Wardha Isjayanti, Henny Tribuana Cinnawara, Jurniati, Mohammad Afdhal Adidharma

  191–212

  2026-04-07

• Profil proksimat, asam amino, dan asam lemak MPASI dengan bahan baku tepung ikan Profile of proximate, amino acid, and fatty acids of complementary food with fish meal raw ingredients

  Nurfaidah Nurfaidah, Metusalach Metusalach, Meta Mahendradatta, Sukarno Sukarno, Sufardin Sufardin, Ahmad Fahrizal, Sulfiana Sulfiana

  431-445

  2024-05-15

• Karakteristik kimia dan sifat fungsional konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang dari ikan lele Chemical characteristics and functional properties of fish protein concentrate (FPC) and catfish bone meal

  Dian Setyarini Soemadi, Bustami Bustami, Joko Santoso

  459-473

  2024-06-04

• Pemanfaatan bakteri asam laktat dari pekasam tradisional sebagai kultur starter untuk pekasam skala laboratorium Application of lactic acid bacteria from traditional pekasam as a starter culture for laboratory-scale pekasam

  Maherawati Maherawati, Devi Tridayanti, Lucky Hartanti, Eva Mayasari

  469-478

  2025-05-29

• A literature review of allergen properties in fish collagen and its derivative products Kajian pustaka sifat alergen pada kolagen ikan dan produk turunannya

  Bernadeta Soedarini, Esther Octavia

  719-739

  2024-08-17

• Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Cangkang Kijing Lokal (Pilsbryoconcha exilis)

  Asadatun Abdullah, Nurjanah nurjanah

  2010-05-27

• KARAKTERISTIK SOSIS RASA AYAM DARI SURIMI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENAMBAHAN 106 ISOLAT PROTEIN KEDELAI

  Djoko Poernomo, Pipih Suptijah, Nisa Nantami

  2012-07-18

• Efektivitas jenis adsorben pada pemurnian bertingkat minyak mata tuna kaya DHA Effectiveness of adsorbent type on graded purification of DHA-rich tuna eye oil

  Silva Fauziah, Wini Trilaksani, Tati Nurhayati

  75-88

  2024-01-16