Search

Search Results

• Pemanfaatan insang ikan tuna (Thunnus sp.) dan lemuru (Sardinella lemuru) sebagai bahan baku pengolahan keripik Utilization of tuna (Thunnus sp.) and Bali sardinella (Sardinella lemuru) fish gills as raw materials for chips processing

  I Gusti Ayu Budiadnyani, Resti Nurmala Dewi, Fenny Crista Anastasia Panjaitan, Desy Febrianti, Siluh Putu Sri Dia Utari, Anis Khairunnisa, I Made Aditya Nugraha

  530-545

  2025-07-01

• Karakteristik fisikokimia kerupuk produk UKM Kabupaten Kutai Kartanegara Physicochemical characteristics of crackers from Kutai Kartanegara SMEs product

  Andi Noor Asikin, Seftylia Diachanty, Ilmiani Rusdin

  362-376

  2024-05-07

• Pemanfaatan rumput laut Caulerpa racemosa sebagai bahan baku masker wash-off dengan penambahan peptida siput gonggong Utilization seaweed caulerpa racemosa as wash-off mask raw material with addition of gonggong snail peptides

  Lily Viruly, Anggi Anggi, Jumsurizal Jumsurizal, Muzahar Muzahar

  917-931

  2024-10-12

• Karakterisasi Jeroan Ikan Cakalang sebagai Skrining Awal Bahan Baku Perangkap Lalat Rumah Musca domestica dan Antibakteri Characterization of Skipjack Viscera as Initial Screening of Sources for Housefly Traps Musca domestica and Antibacterial

  Rahmatia Garwan, Harsi Kusumaningrum, Tati Nurhayati, Hanifah Nuryani Lioe

  34-51

  2022-04-12

• Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Gracilaria sp. Asal Banten Characteristics and Antioxidant Activities of Gracilaria sp. Seaweed from Banten

  Sri Purwaningsih, Eka Deskawati

  503-512

  2021-01-02

• Efektivitas Ekstrak Gracilaria sp. dalam Menghambat Pertumbuhan Mikroba Ikan Layang dan Tuna pada Penyimpanan Suhu Ruang Effectiveness of Gracilaria sp. Against Total Microbes Flying Fish and Tuna In Room Temperature Storage

  Marni Kaimudin, Trijunianto Moniharapon, Meigy Nelce Mailoa, Fredy Pattipeilohy

  523-531

  2021-01-14

• Penambahan Genjer (Limnocharis flava) pada Pembuatan Garam Rumput Laut Hijau untuk Penderita Hipertensi Yellow Velvetleaf (Limnocharis flava) Fortification in Ulva lactuca Seaweed Salt Production for Hypertensive Patients

  Nurjanah - Nurjanah, Agoes Mardiono Jacoeb, Ramlan, Asadatun Abdullah

  459-469

  2020-12-23

• Karakteristik Surimi Basah dan Kering dari Ikan Baronang (Siganus Sp.)

  Ari Wawasto, Joko Santoso, Mala Nurilmala

  367-376

  2018-08-30

• Karakteristik Ikan Asin Kambing-Kambing (Canthidermis Maculata) dengan Penggaraman Kering

  Akbardiansyah Akbardiansyah, Desniar Desniar, Uju Uju

  345-355

  2018-08-20

• APLIKASI KARAGENAN SEBAGAI CANGKANG KAPSUL KERAS ALTERNATIF PENGGANTI KAPSUL GELATIN

  Pipih Suptijah, Sugeng Heri Suseno, Kurniawati Kurniawati

  223-231

  2012-12-31

• SINERGIS TAURIN LINTAH LAUT (Discodoris sp.) DAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza Roxb.) DALAM SERBUK MINUMAN FUNGSIONAL

  R. Marwita Sari Putri, - - nurjanah, Kustiariyah - Tarman

  2014-06-30

• Potensi Sumber Daya Hayati Rumput Laut di Pantai Pulau Ambon sebagai Bahan Makanan The Potential of Seaweed Resources on the Coastal of Ambon Island as Food Ingredient

  Christina Litaay, Hairati Arfah , Ferdinand Pattipeilohy

  405-417

  2022-12-09

• Karakteristik fish cake dari surimi lele dumbo (Clarias gariepinus) dengan bahan pengikat yang berbeda Characteristic of fishcake made from african catfish surimi with a different binding agent

  Falentina Margareta Resi Aji, Latif Sahubawa

  819-833

  2024-09-05

• Characteristics of carrageenan from seaweed hydrolysis using marine fungi as hard-shell capsule material Karakteristik karagenan dari hidrolisis rumput laut menggunakan kapang laut sebagai bahan cangkang kapsul keras

  Kustiariyah Tarman, Pipin Supinah, Erika Wahyu Dewanti, Joko Santoso, Nurjanah Nurjanah

  642-653

  2024-07-30

• Effect of sulfuric acid treatment in cellulose nanocrystals extraction from Sargassum sp. seaweed Efek perlakuan asam sulfat pada ekstraksi selulosa nanokristal dari rumput laut Sargassum sp.

  Dina Fransiska, Sabina Hastiana, B. Boy Rahardjo Sidartha, Azizah Intan Pangesty, Mochamad Chalid, Dedi Priadi, Gilles Ausias, Hari Eko Irianto

  772-788

  2025-10-22

• Pengaruh pencampuran minyak ikan nila, stearin sawit, dan minyak biji karet terhadap karakteristik fisikokimia biskuit The effect of blending tilapia fish oil, palm stearin, and rubber seed oil on the physicochemical characteristics of biscuits

  Sumartini Sumartini, Nirmala Efri Hasibuan, Luchiandini Ika Pamaharyani, Eko Novi Saputra, Muhamad Suryono, Aulia Azka, Putri Wening Ratrinia, Basri Basri

  834-846

  2024-09-19

• Profil asam amino Turbinaria ornata dan Ulva reticulata dari Perairan Moudolung Sumba Timur Amino acid profile of Turbinaria ornata and Ulva reticulata from Moudolung Waters East Sumba

  Firat Meiyasa, Erwin Ranjawali, Mirna Zena Tuarita, Nurbety Tarigan

  425-432

  2023-12-22

• Kapasitas Antioksidan dan Sifat Fisikokimia Hidrolisat Kolagen dari Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning dengan Metode Ultrasound Assisted Enzymatic Reaction The Antioxidant Capacity and Physicochemical Properties of Yellowfin Tuna Skin Collagen Hydrolysate Using Ultrasound-Assisted Enzymatic Hydrolysis

  Raden Hilman Wirayudha, Dian Herawati, Feri Kusnandar, Tati Nurhayati

  393-404

  2022-12-19

• Efektivitas Karbon Aktif dalam Pembuatan Garam Rumput Laut Cokelat (Sargassum polycystum dan Padina minor) Effectiveness of Active Carbon in the Production of Brown Seaweed Salt (Sargassum polycystum and Padina minor)

  Shindy Hamidah Manteu, Nurjanah Nurjanah, Asadatun Abdullah, Tati Nurhayati, Anggrei Viona Seulalae

  407-415

  2022-01-03

• Pemanfaatan Gelembung Renang Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) sebagai Bahan Baku Isinglass

  Wini Trilaksani, . Nurjanah, Herlan Widya Utama

  2010-05-18

• Characteristics of Quality And Solubility Kitosan From Head Of Shrimp (Penaeus Monodon) Silase Dregs

  Winarti Zahiruddin, Aprilia Ariesta, Ella Salamah

• Senyawa Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh sebagai Antibakteri dalam Formula Masker Wajah

  Nurjanah Nurjanah, Bintang Efrata Aprilia, Andika Fransiskayana, Mutiara Rahmawati, Tati Nurhayati

  304-316

  2018-08-20

• Karakteristik Produk Uli Khas Suku Badui dengan Penambahan Daging Ikan Bandeng (Chanos chanos) Characteristics of Uli as a Typical Product of the Badui Tribe with the Addition of Milkfish Meat (Chanos chanos)

  Fitria Riany Eris, Aris Munandar, Taufik Hidayat, Kartina AM, Meutia, Dian Anggraeni

  479-485

  2020-12-24

• Ekstraksi Wet Rendering Minyak Ikan Layang (Decapterus macarellus) dengan Suhu Rendah Wet Rendering Extraction of Mackerel Scad (Decapterus macarellus) Oil by Low Temperature

  Sugeng Heri Suseno, Kamini, Desi Listiana

  495-502

  2021-01-01

• Potensi aktivitas antioksidan ekstrak spons laut Stylissa carteri Potential antioxidant activity of sea sponge Stylissa carteri extract

  Murad Alvian K Adewal, Asadatun Abdullah, Neviaty Putri Zamani, Dondy Arafat, Inna Puspa Ayu, Beginer Subhan

  245-253

  2025-03-10