Articles

• Penambahan Hidrogen Peroksida (H2O2) dalam Mempertahankan Waktu Hidup Ikan Kerapu Lumpur

  . Nurjanah, . Komari, E. Susanto

  Abstract Views : 1004

  Download :3216

  10.17844/jphpi.v9i2.976

  PDF

• Pengaruh Variasi pH dan NaCl terhadap Produksi Inhibitor Protease yang Dihasilkan oleh Acinetobacter baumanii (Bakteri yang Berasosiasi dengan Spons Plakortis nigra)

  Tati Nurhayati, Maggy T. Suhartono, . Desniar, Rini Suwardinni

  Abstract Views : 620

  Download :1907

  10.17844/jphpi.v9i2.990

  PDF

• Aplikasi Metode Akustik untuk Uji Kesegaran Ikan

  Indra Jaya, Dewi Kartika Ramadhan

  Abstract Views : 4746

  Download :16278

  10.17844/jphpi.v9i2.973

  PDF

• Perbaikan Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) menjadi Gelatin serta Analisis Fisika-Kimia

  Mala Nurilmala, Mita Wahyuni, Heidi Wiratmaja

  Abstract Views : 7073

  Download :7401

  10.17844/jphpi.v9i2.980

  PDF

• Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein

  Wini Trilaksani, Ella Salamah, Muhammad Nabil

  Abstract Views : 26854

  Download :23071

  10.17844/jphpi.v9i2.983

  PDF

• Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)

  . Uju

  Abstract Views : 1655

  Download :2030

  10.17844/jphpi.v9i2.986

  PDF