Search

Search Results

• Karakterisasi Pepsin Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) yang Dikeringkan dengan Metode Berbeda Pepsin Characterization of Yellowfin Tuna Stomach (Thunnus albacares) Dryed with Different Methods

  Tati Nurhayati, Uju Uju, Jessica Shinta Uli Simangunsong

  172-184

  2022-04-29

• Optimasi Proses Penggaraman dan Pengeringan Ikan Nike Asin Kering dengan Metode Response Surface Method Study of the Influence of Salt Concentration and Drying Time on Characteristics of Dried Salted Largesnout Goby (Awaous melanocephalus)

  Reinal Putalan, Septian Palma Ariany, Afriani Kasadi, Taufik Hidayat

  345-351

  2022-08-26

• Karakteristik Fisik dan Aktivitas Antioksidan Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Metanol Daun Eceng Gondok Physical Characteristics Gel Peel Off Mask from Methanol Crude Extracts of Water Hyacinths

  Nabila Ukhty, Ikhsanul Khairi, Tika Wulan Dari

  416-424

  2022-01-18

• Karakteristik Fraksi Aktif Biopigmen Fukosantin Rumput Laut Cokelat sebagai Antioksidan dan UV-protector Characteristics of Fucoxanthin’s Active Fraction from Brown Seaweeds Biopigments as Antioxidants and UV Protectors

  Asadatun Abdullah, Nurjanah Nurjanah, Ade Irma Suryani Nasution

  131-147

  2021-06-11

• Pengaruh Perendaman Natrium Bikarbonat terhadap Karakteristik Tepung Ikan Teri sebagai Sumber Fosfor dan Kalsium Effects of Sodium Bicarbonate Immersion on Characteristics of Anchovy Flour as a Source of Phosphorus and Calcium

  Christina Litaay, Ashri Indriati, Nur Kartika Indah Mayasti, Cahya Edi Wahyu Anggara, Hendarwin M Astro

  148-159

  2021-07-30

• Karakteristik Thalamitha sp. Hasil Tangkapan Samping Nelayan di Kota Tarakan sebagai Bahan Baku Pangan Bergizi Fisheries By-Catch at Tarakan City as a source of Nutritious Food

  Novi Luthfiyana, Stephanie Bija, Heni Irawati, Awaludin Awaludin, Andi Ramadani

  188-199

  2021-08-02

• Karakteristik Produk Uli Khas Suku Badui dengan Penambahan Daging Ikan Bandeng (Chanos chanos) Characteristics of Uli as a Typical Product of the Badui Tribe with the Addition of Milkfish Meat (Chanos chanos)

  Fitria Riany Eris, Aris Munandar, Taufik Hidayat, Kartina AM, Meutia, Dian Anggraeni

  479-485

  2020-12-24

• Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Gracilaria sp. Asal Banten Characteristics and Antioxidant Activities of Gracilaria sp. Seaweed from Banten

  Sri Purwaningsih, Eka Deskawati

  503-512

  2021-01-02

• Mutu dan Tingkat Penerimaan Konsumen Abon Ikan Layang (Decapterus sp.) Quality and Consumers Acceptence of Shredded Macarel Scad Fish (Decapterus sp.)

  Kasmiati, Nurfitri Ekantari, Asnani, Suadi, Amir Husni

  470-478

  2020-12-23

• Karakteristik Kimiawi Enkapsulasi Minyak Ikan Berbahan Baku Patin dan Hiu dengan Penambahan Minyak Sawit Merah Chemical Characteristics of Encapsulated Fish Oil from Pangasius and Shark with The Addition of Red Palm Oil

  Dewita, Syahrul, Taufik Hidayat, Muhammad Fauzi

  342-351

  2020-08-31

• Karakteristik Kimiawi Tepung Ikan Molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821) Chemical Characteristics of Molly Poecilia latipinna (Lesueur 1821) Flour

  Hasnidar, Andi Tamsil

  392-401

  2020-09-05

• Depolimerisasi Kitosan Menggunakan Sinar Ultraviolet dan Katalis Asam Klorida Depolymerization of chitosan with ultraviolet ray and chloride acid catalyst

  Devi Faustine, Iriani Setyaningsih, Safrina Dyah Hardiningtyas

  412-422

  2020-11-19

• Efektifitas Larutan Alkali pada Proses Deasetilasi dari Berbagai Bahan Baku Kitosan

  Mursida Mursida, Tasir Tasir, Sahriawati Sahriawati

  356-366

  2018-08-20

• Karakteristik Fisikokimia Kalsium dari Tulang Nila (Oreochromis Niloticus) dengan Perendaman Belimbing Wuluh

  Ima Wijayanti, Laras Rianingsih, Ulfah Amalia

  336-344

  2018-08-20

• Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus

  Rusky Intan Pratama, Iis Rostini, Emma Rochima

  218-231

  2018-08-16

• Depolimerisasi Karaginan Murni dengan Hidrogen Peroksida dan Akselerasi Gelombang Ultrasonik

  Uju Uju, Joko Santoso, Ianaegea Randioko Hans Raprap

  156-166

  2018-04-28

• Karakteristik Sediaan Garam Ulva lactuca dari Perairan Sekotong Nusa Tenggara Barat bagi Pasien Hipertensi

  Nurjanah Nurjanah, Asadatun Abdullah, Chairun Nufus

  109-117

  2018-04-25

• Konversi Ikan Asin Menjadi Nugget Berserat Pangan dengan Mencampurkan Ampas Tahu dan Beberapa Jenis Binder

  Hardoko Hardoko, Bambang Budi Sasmito, Yunita Eka Puspitasari, Nyimas Lilyani

  54-67

  2018-05-03

• Pengaruh Penambahan Bahan Pengikat terhadap Karakteristik Fisik Otak-Otak Ikan Sapu-Sapu

  . Nurjanah, RR Nitibaskara, E. Madiah

  2010-05-18

• Karakteristik mutu dan kandungan senyawa volatil bekasam cumi-cumi dengan lama fermentasi yang berbeda Quality and volatile compound content characteristics of fermented squid bekasam with different fermentation durations

  Bella Widya Ramadhanti, Sumardianto Sumardianto, Romadhon Romadhon

  208-222

  2024-03-06

• Fermentasi daun mangrove Rhizophora mucronata sebagai teh herbal Fermentation of mangrove leaves (Rhizophora mucronata) as herbal tea

  Marianus Ada Lein, Desniar Desniar, Safrina Dyah Hardiningtyas

  170-186

  2025-02-20

• Pengaruh pelapisan daun jeruk purut dan pati terfotooksidasi terhadap karakteristik kimia dan mikrob ikan lemuru The effect of kaffir lime leaf and photo-oxidized starch coating on the chemical and microbial characteristics of Bali sardinella fish

  Niken Widya Palupi, Achmad Ithman Azhari, Sony Suwasono

  270-283

  2025-03-25

• Aktivitas antioksidan dan hedonik teh hijau berbahan baku daun mangrove Avicennia sp. dan Sonneratia sp. Antioxidant activity and hedonic of green tea made from mangrove leaves Avicennia sp. and Sonneratia sp.

  Nirmala Efri Hasibuan, Aulia Azka, Putri Wening Ratrinia, Sumartini Sumartini, Luchiandini Ika Pamaharyani, Muh Suryono, Basri Basri

  142-155

  2025-02-19

• MATERIAL BIOKERAMIK BERBASIS HIDROKSIAPATIT TULANG IKAN TUNA

  Bambang - Riyanto, Akhiruddin - Maddu, - - Nurrahman

  2014-06-19

• Penambahan ekstrak lamun (Enhalus acoroides) dan gonad bulu babi (Diadema setosum) sebagai formulasi sediaan moisturizer body lotion Addition of seagrass (Enhalus acoroides) extract and sea urchin (Diadema setosum) gonads as formulation of moisturizer body lotion

  Lailatul Badriyah, Eka Nurrahema Ning Asih, Siti Nihayatun Ni’amah, Reza Hidayah Ningrum, Yuniar Mardiyanti, Destin Retno Wulansari

  97-106

  2023-04-12