Search

Search Results

• Pemanfaatan rumput laut Caulerpa racemosa sebagai bahan baku masker wash-off dengan penambahan peptida siput gonggong Utilization seaweed caulerpa racemosa as wash-off mask raw material with addition of gonggong snail peptides

  Lily Viruly, Anggi Anggi, Jumsurizal Jumsurizal, Muzahar Muzahar

  917-931

  2024-10-12

• Pemanfaatan kepala dan tulang ikan bawis (Siganus canaliculatus) pada pengolahan kerupuk Utilization of head and bones in the processing of white-spotted spinefoot (Siganus canaliculatus) fish crackers

  Vinna Lestari, Indrati Kusumaningrum, Ita Zuraida, Seftylia Diachanty, Bagus Fajar Pamungkas

  16-26

  2024-01-08

• Penambahan ekstrak lamun (Enhalus acoroides) dan gonad bulu babi (Diadema setosum) sebagai formulasi sediaan moisturizer body lotion Addition of seagrass (Enhalus acoroides) extract and sea urchin (Diadema setosum) gonads as formulation of moisturizer body lotion

  Lailatul Badriyah, Eka Nurrahema Ning Asih, Siti Nihayatun Ni’amah, Reza Hidayah Ningrum, Yuniar Mardiyanti, Destin Retno Wulansari

  97-106

  2023-04-12

• Pengaruh penambahan tepung ikan teri hitam (Stolephorus insularis) terhadap karakteristik kimia dan tekstur pizza base The addition of anchovy (Stolephorus insularis) powder to chemical and texture characteristics of pizza base

  Dina Shofa Istifada, Fronthea Swastawati, Ima Wijayanti

  229-240

  2023-07-12

• Karakteristik fisikokimia kamaboko dengan penambahan garam rumput laut Physicochemical characteristics of kamaboko with the addition of seaweed salt

  Shoffiati Chaerul Ummah, Tatty Yuniarti, Nurjanah Nurjanah

  139-152

  2023-04-12

• Pemurnian Minyak Ikan Patin menggunakan Magnesol dalam Pembuatan Mayones Purification of Catfish Oil With Addition of Magnesol Adsorbent in Mayonnaise

  Dewi Fortuna Ayu, Allecya Tri Elisabeth Sihombing, Andarini Diharmi

  143-151

  2022-04-28

• Pengaruh Kemasan terhadap Mutu Choux Pastry Kering yang Disubstitusi Konsentrat Protein Ikan Gabus Effect of Packaging on the Quality of Dry Choux Pastry Substituted with Fish Protein Concentrates of Snakehead Murrel

  Esthy Rahman Asih, Yuliana Arsil

  107-117

  2022-04-20

• Peningkatan Mutu Ikan Keumamah Loin Aceh dari Cakalang (Katsuwonus pelamis) menggunakan Daun Kari (Murraya koenigii) Quality Improvement of Keumamah Loin Aceh Fish from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) using Curry Tree Leaves (Murraya koenigii)

  Muhammad Nur Fajri, Nurjanah Nurjanah, Uju Uju

  347-356

  2021-12-20

• Perbedaan Mutu Permen Jeli Kappaphycus alvarezii yang Dikemas Edible Film Berbasis Gelatin-CMC-Lilin Lebah dan Gelatin-Kitosan-Nanokitin Quality Differences of Jelly Candy Kappaphycus alvarezii Wrapped in CMC-Beewax-Gelatin and Chitosan-Nanochitin Gelatin Based Edible Film

  Asri Silvana Naiu, Nikmawatisusanti Yusuf, Srirahayu Cahyani Yusuf, Yusnina S Hudongi

  357-369

  2021-12-31

• Perendaman dalam air 85 oC meningkatkan aktivitas antioksidan, antidiabetes, dan tingkat penerimaan konsumen teh Sargassum crassifolium Soaking Time in Water 85°C Increased Antioxidant, Antidiabetic Activity and Consumer Acceptance of Sargassum crassifolium Seaweed Tea

  Pris Larasati, Amir Husni

  200-208

  2021-08-07

• Karakteristik Fisik dan Sensori Minuman Sari Buah Pedada Physical and Sensory Characteristics of Pedada Juice

  Dini Wulan Dari, Dini Junita

  532-541

  2021-01-14

• Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Kimia, Organoleptik dan Total Plate Count (TPC) Cumi Kering (Loligo sp.) Effects of Fermentation Time on Chemical, Organoleptic Characteristics and Total Plate Count of Dried Squid (Loligo sp.)

  Agustiana Agustiana, Rabiatul Adawyah, Muhammad Syifa, Rifqi Habibie

  160-166

  2021-07-31

• Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature

  Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari, Lisa Violita

  186-195

  2020-04-30

• Pengaruh penambahan ekstrak florotanin dari Sargassum sp. pada susu segar terhadap aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen

  Amir Mugozin, Amir Husni

  562-572

  2019-12-31

• Karakteristik Kerupuk Ikan dengan Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) sebagai Fortifikan Kalsium

  Yuliani Yuliani, Marwati Marwati, Hendri Wardana, Aswita Emmawati, Krishna Purnawan Candra

  258-265

  2018-08-29

• Nilai Sensoris dan Viskositas Skin Cream menggunakan Gelatin Tulang Tuna sebagai Pengemulsi dan Humektan

  Asri Silvana Naiu, Nikmawatisusanti Yusuf

  199-207

  2018-08-16

• Fortifikasi Tinta Cumi-Cumi pada Cup Cake

  Nielam Vioni, Evi Liviawaty, Iis Rostini, Eddy Afrianto, Nia Kurniawati

  78-85

  2018-05-03

• Organoleptic Characteristics and Chemicals Ilabulo Catfish Fortification

  Rita Marsuci Harmain, Faiza Dali, N. Nurjanah, Agoes Mardiono Jacoeb

  329-338

  2017-08-18

• MUTU ORGANOLEPTIK PRODUK ENBAL FORTIFIKASI (MAKANAN TRADISIONAL KEPULAUAN KEI) DITINJAU DARI DAYA TERIMA KONSUMEN

  johan - riry, vita novalina lawalata, elizabeth juleny tapotubun, risyart alberth far-far

  2014-06-19

• Optimasi pembuatan garam Ulva lactuca menggunakan response surface methodology Optimization production process of Ulva lactuca salt using response surface methodology

  Anis Khairunnisa, Mahaldika Cesrany, Iftachul Farida, Ika Astiana, Siluh Putu Sri Dia Utari, Niken Prawesti, RR Radipta Lailatussifa, Made Devi Kurniawati, Ni Kadek Sita Anyaniti Kusuma, Ni Made Ayu Meylia Murtiningsih

  156-169

  2025-02-20

• PEMANFAATAN KONSENTRAT PROTEIN IKAN (KPI) PATIN DALAM PEMBUATAN BISKUIT

  Nuri Arum Anugrahati, Joko Santoso, Indra Pratama

• Sifat Sensoris, Kimia dan Warna, Ronto pada Konsentrasi Garam dan Nasi yang Berbeda

  Nooryantini Soetikno, Susana Ristiarini, Rita Khairina

  85-91

  2018-04-25

• Formulation of toro tuna-based instant porridge with addition of seaweed flour for baby complementary food Formulasi bubur instan berbasis toro tuna dengan penambahan tepung rumput laut untuk makanan pendamping ASI

  Nabila Ukhty, Ikhsanul Khairi, Akbardiansyah Akbardiansyah

  310-321

  2025-12-11

• Characteristics of Staphylococcus aureus Isolated Smoked Fish Pinekuhe from Traditionally Processed from Sangihe District

  Ely John Karimela, Frans G. Ijong, Henny A. Dien

  188-198

  2017-04-28

• Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus

  Rusky Intan Pratama, Iis Rostini, Emma Rochima

  218-231

  2018-08-16