Articles

• SIKAP PENGOLAH DALAM MENENTUKAN PRODUK IKAN ASIN

  Ernik Yuliana

  Abstract Views : 955

  Download :2837

  10.17844/jphpi.v15i1.5326

  PDF

• PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN

  Ella Salamah, Tati Nurhayati, Indah Rahayu Widadi

  Abstract Views : 7196

  Download :6813

  10.17844/jphpi.v15i1.5328

  PDF

• MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN

  Titiek Indhira Agustin

  Abstract Views : 1517

  Download :7821

  10.17844/jphpi.v15i1.5329

  PDF

• PENDETEKSIAN TINGKAT KESEGARAN FILET IKAN NILA MENGGUNAKAN PENGUKURAN SIFAT BIOLISTRIK

  Bambang Riyanto, Akhiruddin Maddu, Supriyanto .

  Abstract Views : 2152

  Download :2369

  10.17844/jphpi.v15i1.5330

  PDF

• FORMULASI TEPUNG PELAPIS SAVORY CHIPS IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)

  Nikmawatisusanti Yusuf, Sri Purwaningsih, Wini Trilaksani

  Abstract Views : 1763

  Download :1535

  10.17844/jphpi.v15i1.5331

  PDF

• PEMANFAATAN KONSENTRAT PROTEIN IKAN (KPI) PATIN DALAM PEMBUATAN BISKUIT

  Nuri Arum Anugrahati, Joko Santoso, Indra Pratama

  Abstract Views : 2427

  Download :3515

  10.17844/jphpi.v15i1.5332

  PDF

• PEMANFAATAN RUMPUT LAUT Sargassum sp. SEBAGAI ADSORBEN LIMBAH CAIR INDUSTRI RUMAH TANGGA PERIKANAN

  Bustami Ibrahim, Dadi Rochnadi Sukarsa, Linda Aryanti

  Abstract Views : 2748

  Download :2578

  10.17844/jphpi.v15i1.5333

  PDF

• KARAKTERISASI PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI ASAL TUMBUHAN RAWA DARI INDRALAYA

  Ace Baehaki, Rinto .

  Abstract Views : 745

  Download :2371

  10.17844/jphpi.v15i1.5335

  PDF

• PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI Penicillium notatum ATCC 28089 DENGAN Penicillium sp. R1M YANG DIISOLASI DARI MANGROVE Sonneratia caseolaris

  Asep Awaludin Prihanto

  Abstract Views : 1983

  Download :3247

  10.17844/jphpi.v15i1.5336

  PDF

• ENERGY AND PROTEIN BALANCE OF NILE TILAPIA FED WITH MORINGA AND MULBERRY LEAVES

  Dewi Apri Astuti, Klaus Becker, Nahid Ritcher

  Abstract Views : 846

  Download :1012

  10.17844/jphpi.v15i1.5337

  PDF