Vol 14 No 2 (2011): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Articles

• BATERAI CERDAS DARI ELEKTROLIT POLIMER KITOSAN-PVA DENGAN PENAMBAHAN AMONIUM NITRAT

  Bambang Riyanto, Akhiruddin Maddu, Ratna Sari Dewi

  • PDF (Inggris)

• KARAKTERISASI NANO KITOSAN CANGKANG UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE GELASI IONIK

  Pipih Suptijah, Agoes Mardiono Jacoeb, Desie Rachmania

  • PDF (Inggris)

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KOMPONEN BIOAKTIF PADA SELADA AIR (Nasturtium officinale L . R. Br)

  Ella Salamah, Sri Purwaningsih, Ellis Permatasari

  • PDF (Inggris)

• PENGARUH CAHAYA TERHADAP AKTIVITAS METABOLISME IKAN LELE DUMBO (CLARIAS GARIEPINUS) PADA SIMULASI TRANSPORTASI SISTEM TERTUTUP

  Ruddy Suwandi, Agoes Mardiono Jacoeb, Vickar Muhammad

  • PDF (Inggris)

• KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI

  Eveline ., Joko Santoso, Ivan Widjaja

  • PDF (Inggris)

• KARAKTERISTIK SOSIS RASA AYAM DARI SURIMI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENAMBAHAN 106 ISOLAT PROTEIN KEDELAI

  Djoko Poernomo, Pipih Suptijah, Nisa Nantami

  • PDF (Inggris)

• KELAYAKAN DASAR PENERAPAN HACCP DI KAPAL FRESH TUNA LONGLINE

  Tri Wiji Nurani, Budhi Hascaryo Iskandar, Gina Almirani Wahyudi

  • PDF (Inggris)

• PENAPISAN BAKTERIOSIN DARI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL BEKASAM

  Desniar ., Iman Rusmana, Antonius Suwanto, Nisa Rachmania Mubarik

  • PDF (Inggris)

• PEMANFAATAN CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) SEBAGAI SUMBER KALSIUM PADA PRODUK EKSTRUDAT

  Tri Winarni Agustini, Susanna Endah Ratnawati, Bambang Argo Wibowo, Johannes Hutabarat

  • PDF (Inggris)

• ANATOMI, KOMPONEN BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN MANGROVE API-API (Avicennia Marina)

  Agoes Mardiono Jacoeb, Sri Purwaningsih, Rinto .

  • PDF (Inggris)