Search

Search Results

• Identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol di tempat pelelangan ikan (TPI) Oeba-Kota Kupang Identification and prevalence of Anisakis sp. parasites in tuna at the Oeba Fish Auction Site (FAS)—Kupang City

  Umbu Paru Lowu Dawa, Boy Umbu M. T. J. Awang, Dewi Setiyowati Gadi, Mada Mariana Lakapu

  955-963

  2024-10-24

• Prevalence of bacterial contamination on seafoods products collected from traditional fish market in Bali Province during 2023 Prevalensi kontaminasi bakteri pada produk hasil ikan laut yang dikumpulkan dari pasar ikan tradisional di Provinsi Bali selama tahun 2023

  Putu Eka Sudaryatma, Putu Angga Wiradana, Imanuddin Razaq, Ni Luh Sunarsih, Aris Jatmiko, Anak Agung Ayu Putri Permatasari, Ni Kadek Yunita Sari, I Gede Widhiantara, I Made Gde Sudyadnyana Sandhika, I Wayan Rosiana

  297-309

  2025-03-29

• Kontaminasi Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus pada Sushi di Tingkat Ritel di Wilayah Jabodetabek Contamination of Staphylococcus aureus and Bacillus cereus in Sushi at Retail Level in Jabodetabek Area

  Yusma Yennie, Ratih Dewanti-Hariyadi, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Achmad Poernomo

  331-344

  2022-08-26

• Prevalence of Microbe in Pindang Product at UKM Scale at Pelabuhan Ratu, Sukabumi District

  Fia Sri Mumpuni, Sawarni Hasibuan

  480-485

  2018-12-24

• Partial purification and identification of antibacterial peptides from the endophytic fungus KT31 isolated from Kappaphycus alvarezii Purifikasi parsial dan identifikasi peptida antibakteri dari kapang endofit KT31 yang diisolasi dari makroalga Kappaphycus alvarezi

  Neng Tanty Sofyana, Apon Zaenal Mustopa, Iriani Setyaningsih, Kustiariyah Tarman, Maulidiani Maulidiani

  828-840

  2025-10-09

• Formulasi mi substitusi kacang merah dan ikan bandeng sebagai sumber zat besi Formulation of noodles with red beans and milkfish as an iron source

  Padang Arum Sari, Nani Ratnaningsih

  148-160

  2026-03-10

• Effect of pulsed electric field on the number and cell membrane of Vibrio parahaemolyticus in salted squid Pengaruh medan listrik berdenyut terhadap jumlah total dan membran sel Vibrio parahaemolyticus pada cumi asin

  Arry Darmawan, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Nur Wulandari, Siti Nurjanah, Anto Tri Sugiarto

  559-573

  2025-07-04

• Mutu sensori dan keamanan mikrob garam dengan fortifikasi kerang pisau (Solen sp.) Sensory quality and microbial safety of salt with razor clam (Solen sp.) fortification

  Erfan Febianto, Eka Nurrahema Ning Asih, Kurniyawati Indahsari

  282-296

  2024-04-03