FEASIBILITY ANALYSIS AND DEVELOPMENT STRATEGY OF SMOKED CATFISH BUSINESS FOR MSMES IN BANDAR LAMPUNG CITY: ANALISIS KELAYAKAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA IKAN LELE ASAP PADA UMKM DI KOTA BANDAR LAMPUNG

Pindo Witoko; Sari Rahayu; Muhammad Mujahid; Muhammad Zainuddin Lubis

doi:10.24319/jtpk.17.139-150

Penulis

Pindo Witoko Study Program of Fish Hatchery Technology, Department of Fisheries and Marine Sciences, Lampung State Polytechnic, Jl. Soekarno Hatta No. 10, Rajabasa District, Bandar Lampung 35141, Indonesia
Sari Rahayu Study Program of Aquaculture Technology, Department of Fisheries and Marine Sciences, Lampung State Polytechnic, Jl. Soekarno Hatta No. 10, Rajabasa District, Bandar Lampung 35141, Indonesia
Muhammad Mujahid Study Program of Capture Fisheries, Department of Fisheries and Marine Sciences, Lampung State Polytechnic, Jl. Soekarno Hatta No. 10, Rajabasa District, Bandar Lampung 35141, Indonesia
Muhammad Zainuddin Lubis College of Oceanography and Ecological Science, Shanghai Ocean University, No. 999, Huchenghuan Rd., Nanhui New City, Shanghai, P.R. China

DOI:

https://doi.org/10.24319/jtpk.17.139-150

Kata Kunci:

ikan lele asap, kelayakan usaha, strategi pengembangan, UMKM pengolahan ikan

Abstrak

Lele merupakan ikan air tawar yang paling banyak dibudidayakan di Provinsi Lampung sehingga berpotensi besar sebagai bahan baku usaha pengolahan yang dimanfaatkan oleh UMKM (usaha mikro, kecil, dan menengah) Mina Nusantara di Kota Bandar Lampung sebagai daerah dengan kontribusi PDRB (produk domestik regional bruto) tertinggi dari sektor industri pengolahan. UMKM Mina Nusantara masih menghadapi keterbatasan dalam pengelolaan usaha, permodalan, pemasaran, dan strategi pengembangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha dan merumuskan strategi pengembangan usaha ikan lele asap Mina Nusantara. Metode analisis kelayakan usaha menggunakan perhitungan net present value (NPV), internal rate of return (IRR), net benefit cost (B/C) ratio, gross benefit cost (B/C) ratio, dan payback period (PP). Strategi pengembangan dilakukan melalui analisis faktor internal dan eksternal menggunakan matriks IFE dan EFE, dilanjutkan dengan pemetaan posisi usaha melalui matriks IE, perumusan strategi dengan SWOT, serta penentuan prioritas strategi menggunakan QSPM. Hasil analisis kelayakan menunjukkan usaha ikan lele asap Mina Nusantara layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan. Hasil analisis kelayakan usaha menghasilkan nilai NPV Rp294.327.358, IRR 58,75%, gross B/C ratio 1,22, net B/C ratio 2,85, dan payback period selama satu tahun lima bulan. Implementasi strategi pengembangan usaha Mina Nusantara yang paling efektif adalah memperkuat sistem pembukuan dan administrasi serta mengembangkan kemampuan SDM (sumber daya manusia) dalam pemanfaatan teknologi digital untuk mendukung akses pembiayaan dan meningkatkan kinerja usaha, memperkuat kerja sama serta memperluas jaringan pemasok.

Unduhan

Data unduhan tidak tersedia.

Referensi

Abdurrokhim M, Arianti D, Setiawati BM, Safitri Y. 2025. Strategi Pengembangan Produksi Agroindustri Ikan Asin Air Tawar di Kabupaten Tulang Bawang. Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian UNPAD. 10(2): 394–407.

Alvionita B, Sunaryo A, Nuraini Y. 2022. Manajemen Usaha Pengolahan Modern Hasil Perikanan di UMKM Dapur Sauja Kecamatan Tambun Selatan Kabupaten Bekasi Timur Provinsi Jawa Barat. Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia ke-23, 23–24 Agustus 2022, Politeknik AUP, Jakarta. 143–159. DOI: http://dx.doi.org/10.15578/psnp.11.

Anam BK, Setiadi A, Santoso SI. 2022. Feasibility Analysis of Sustainability and Development Strategy of Fish Smoke Centers in Demak Regency. International Conference on Agricultural Sustainability, September 27–28, 2022, Online. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. DOI: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1246/1/012031.

[BPS] Badan Pusat Statistik Kota Bandar Lampung. 2025. Kota Bandar Lampung dalam Angka 2025. Bandar Lampung.

[BPS] Badan Pusat Statistik Provinsi Lampung. 2025. Provinsi Lampung dalam Angka 2025. Bandar Lampung.

David FR. 2011. Strategic Management: Manajemen Strategis Konsep. Jakarta (ID): Salemba Empat.

[DKP] Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung. 2025. Rencana Strategis 2025–2029 Dinas Kelautan dan Perikanan. Bandar Lampung.

França VFC, Silva LOB, Oliveira EJS, Andrade HA. 2025. Economics of Small-Scale Aquaculture Farms in Brazilian Northeastern Semi-Arid Region: Characteristics, Feasibility, and Profitability Models. Aquaculture and Fisheries. 10(5): 911–920. DOI: https://doi.org/10.1016/j.aaf.2024.07.003.

Hadi M, Hadady H, Arilaha MA. 2025. Pengaruh Literasi Keuangan dan Akses Pembiayaan terhadap Kinerja Keuangan UMKM di Kota Ternate ; Peran Digitalisasi Keuangan Sebagai Variabel Moderasi. Jurnal Mirai Management. 10(1): 581–604.

Ibrahim MY. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta (ID): PT. Rineka Cipta.

Lindawati ASL. 2014. A Study of Collective Entrepreneurship Model as an Alternative in Empowering Micro, Small, and Medium Enterprise (MSME) Cooperatives. Ventura: Journal of Economics, Business, and Accountancy. 17(2): 171–186. DOI: https://doi.org/10.14414/jebav.14.1702002.

Marwan UM, Wiryawan B, Lubis E. 2013. Kajian Strategi Pengembangan Industri Pengolahan Ikan di Kota Palopo Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan. 4(2): 197–209. DOI: https://doi.org/10.24319/jtpk.4.197-209.

Mas'ud MYA, Roessali W, Komalawati. 2025. Supply Chain Risk Management Fish Food PT. New Hope Aquafeed Indonesia. Multidisciplinary Output Research for Actual and International Issue (MORFAI). 5(3): 5009–5017. DOI: https://doi.org/10.54443/morfai.v5i3.3997.

Millaningtyas R, Amin M, Hermawan A, Handayati P. 2024. Digital Transformation of Financial Literacy and Inclusion as a Support for Convenience for MSMEs. International Journal of Humanities Education and Social Sciences (IJHESS). 3(5): 2327–2334. DOI: https://doi.org/10.55227/ijhess.v3i5.824.

Nazaruddin I, Utami ER, Rahmawati E. 2024. Digitalization Challenges for SMEs : A Systematic Literature Review Perspective and Future Research. JBTI : Jurnal Bisnis: Teori dan Implementasi. 15(1): 16–43. DOI: https://doi.org/10.18196/jbti.v15i1.20410.

Pacheco DAJ, Rampasso IS, Michels GS, Ali SM, Hunt JD. 2024. From Linear to Circular Economy: The Role of BS 8001: 2017 for Green Transition in Small Business in Developing Economies. Journal of Cleaner Production. 439: 140787. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2024.140787.

Palupi M, Fitriadi R, Dadiono MS, Pertiwi RPC, Yudhistira CDBS. 2021. Feasibility Analysis of Freshwater Fish Farming Business at Karya Mulya Fish Farming Group, Banyumas Regency. Journal of Aquaculture and Fish Health. 10(3): 290–295. DOI: https://doi.org/10.20473/jafh.v10i3.23484.

Paramita B, Mujahidin M, Randa F. 2025. Diversifikasi Produk Olahan Perikanan untuk Meningkatkan Kesejahteraan Ibu-Ibu Nelayan KUBE Rezeki di Pesisir Bintan. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia. 4(4): 937–950. DOI: https://doi.org/10.59025/vzmpa914.

Purwanto I. 2007. Manajemen Strategi. Bandung (ID): CV. Yrama Widya.

Rangkuti F. 2021. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta (ID): Gramedia Pustaka Utama.

Rosminah, Mardina, Isra M, Silalahi FTR, Siadari U, Zulkifli D, Yusdianto, Sari SP, Lubis M, Paloma C, Boekoesoe Y. 2024. Manajemen Agroindustri: Strategi dan Implementasi. Medan (ID): Yayasan Kita Menulis.

Sarjiyanto. 2017. Peran Kelompok Masyarakat (KUBE Lumbung Sinergi) dalam Meningkatkan Kesejahteraan Warga Desa Bulakan Sukoharjo Jawa Tengah. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Pembangunan. 17(1): 41–54.

Sharabati AAA, Ali AAA, Allahham MI, Hussein AA, Alheet AA, Mohammad AS. 2024. The Impact of Digital Marketing on the Performance of SMEs: An Analytical Study in Light of Modern Digital Transformations. Sustainability. 16(19): 8667 DOI: https://doi.org/10.3390/su16198667.

Shivbhajan, Dhritlahre KK, Dhar B, Kumar S, Kashyap S. 2024. A Review on Advanced Packaging Technology for Fish and Fishery Products. International Journal of Fisheries and Aquatic Research. 9(2): 42–47.

Sinaga KAS, Irene J, Christanti R. 2023. Digital Adoption and Financial Performance: Evidence from Indonesian SMEs in Food and Beverage Sector. Return: Study of Management, Economic and Bussines. 2(4): 423–434. DOI: https://doi.org/10.57096/return.v2i04.94.

Swangsa D, Widayanto MP, Dovi F, Saleh MZ. 2025. Analisis Tantangan dan Peluang UMKM di Indonesia dalam Menembus Pasar Global Pontianak. Journal of Business Economics and Management. 2(2): 2014–2021. DOI: https://doi.org/10.62379/jbem.v2i2.855.

Swastawati F, Surti T, Agustini TW, Riyadi PH. 2013. Karakteristik Kualitas Ikan Asap yang Diproses Menggunakan Metode dan Jenis Ikan Berbeda. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 2(3): 126–132.

Thaha AR, Maulina E, Muftiadi RA, Alexandri MB. 2021. Digital Marketing and SMEs: A Systematic Mapping Study. Library Philosophy and Practice. 5113: 1–19. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13285382.

Witoko P, Purbosari N, Noor NM. 2018. Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) di Keramba Jaring Apung Laut. Manajemen IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah. 13(2): 175–179. DOI: https://doi.org/10.29244/mikm.13.2.175-179.

Yuniarti T, Putri JA, Dewi IJP, Leilani A. 2020. Adopsi Inovasi Diversifikasi Olahan Perikanan pada Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) di Kecamatan Cigasong Kabupaten Majalengka. Jurnal Penyuluhan. 16(02): 289–302. DOI: https://doi.org/10.25015/16202030683.