Search

Search Results

• Pengaruh Jenis Pelarut dan Ultrasonikasi terhadap Ekstrak Fikoeritrin dari Kappaphycus alvarezii The Effect of Different Solvent Type on Phycoerithryn Extract from Kappaphycus alvarezii

  Anne Mumtaza Putri, Uju, Safrina Dyah Hardiningtyas

  269-283

  2021-09-29

• Peningkatan Mutu Ikan Keumamah Loin Aceh dari Cakalang (Katsuwonus pelamis) menggunakan Daun Kari (Murraya koenigii) Quality Improvement of Keumamah Loin Aceh Fish from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) using Curry Tree Leaves (Murraya koenigii)

  Muhammad Nur Fajri, Nurjanah Nurjanah, Uju Uju

  347-356

  2021-12-20

• Substitusi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) dalam Pembuatan Kue Semprong sebagai Sumber Kalsium untuk Anak Sekolah Anchovy Substitution on Semprong Cake as Source of Calcium for Children

  Adlina Dhiyaul Haq, Nani Ratnaningsih, Badraningsih Lastariwati

  292-300

  2021-12-17

• Karakteristik Thalamitha sp. Hasil Tangkapan Samping Nelayan di Kota Tarakan sebagai Bahan Baku Pangan Bergizi Fisheries By-Catch at Tarakan City as a source of Nutritious Food

  Novi Luthfiyana, Stephanie Bija, Heni Irawati, Awaludin Awaludin, Andi Ramadani

  188-199

  2021-08-02

• Karakteristik Fisik dan Sensori Minuman Sari Buah Pedada Physical and Sensory Characteristics of Pedada Juice

  Dini Wulan Dari, Dini Junita

  532-541

  2021-01-14

• Komponen Bioaktif dan Aktivitas Antioksidan Kerang Balelo (Conomurex sp.) Bioactive Compound and Antioxidant Activity of Balelo Sea Snail (Conomurex sp.)

  Nurhikma, Mirsa, Diah Anggraini Wulandari

  11-19

  2021-04-05

• Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Kimia, Organoleptik dan Total Plate Count (TPC) Cumi Kering (Loligo sp.) Effects of Fermentation Time on Chemical, Organoleptic Characteristics and Total Plate Count of Dried Squid (Loligo sp.)

  Agustiana Agustiana, Rabiatul Adawyah, Muhammad Syifa, Rifqi Habibie

  160-166

  2021-07-31

• Mutu dan Tingkat Penerimaan Konsumen Abon Ikan Layang (Decapterus sp.) Quality and Consumers Acceptence of Shredded Macarel Scad Fish (Decapterus sp.)

  Kasmiati, Nurfitri Ekantari, Asnani, Suadi, Amir Husni

  470-478

  2020-12-23

• Evaluasi Periode Pemberian Pakan mengandung Daun Kayu Manis Cinnamomum burmannii terhadap Kualitas Daging Ikan Nila Oreochromis niloticus Evaluation of Feeding Period Contain Cinnamon Leaf Flour Cinnamomum burmannii on The Meat Quality of Tilapia Oreochromis niloticus

  Triana Retno Palupi, Mia Setiawati, Dedi Jusadi, Ichsan Ahmad Fauzi, Wasjan

  178-185

  2020-04-30

• Komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar Sargassum plagyophyllum Bioactive Components and Antioxidant Activity of Sargassum plagiophyllum Crude Extract

  Edison Edison, Andarini Diharmi, Nurul Muji Ariani, Mirna Ilza

  58-66

  2020-04-30

• Stabilisasi fikosiani Spirulina platensis dengan perlakuan mikroenkapsulasi dan pH

  Endah Saivira Mauliasari, Tri Winarni Agustini, Ulfah Amalia

  526-534

  2019-12-31

• Karakteristik mikroselulosa mikrokristalin dari rumput laut merah Eucheuma cottonii

  Edison Edison, Andarini Diharmi, Ela Davera Sari

  483-489

  2019-12-31

• Karakterisasi asam lemak minyak hati cucut (Centrophorus sp.) yang diekstraksi dengan metode dry rendering

  Anhar Rozi, Nabila Ukhty, Ikhsanul Khairi, Irhamdika Irhamdika, Ade Irma Meulisa, Stephanie Bija

  414-422

  2019-12-31

• Utilization of Carp (Cyprinus carpio) as Surimi For Sausage Manufacturing

  Eveline Eveline, Joko Santoso, Magnarai Huangdinata

  366-374

  2019-08-25

• Nutrient Composition of Eel Anguilla bicolor bicolor and Anguilla marmorata

  Ikromatun Nafsiyah, Mala Nurilmala, Asadatun Abdullah

  504-512

  2018-12-28

• Chemical Composition of Spirulina platensis which Cultivated in Photobioreactors with Different Photoperiodes

  Sari Afriani, Uju Uju, Iriani Setyaningsih

  471-479

  2018-12-24

• Nutrition Profile and Quality of Milkfish Galantine Added By Different Type and Concentration of Liquid Smoke

  Fronthea Swastawati, Ima Wijayanti, Suminto Suminto, Dwi Yanuar Budi Prasetyo

  433-442

  2018-12-29

• Karakteristik Surimi Basah dan Kering dari Ikan Baronang (Siganus Sp.)

  Ari Wawasto, Joko Santoso, Mala Nurilmala

  367-376

  2018-08-30

• Karakteristik Fisikokimia Kalsium dari Tulang Nila (Oreochromis Niloticus) dengan Perendaman Belimbing Wuluh

  Ima Wijayanti, Laras Rianingsih, Ulfah Amalia

  336-344

  2018-08-20

• Karakteristik Kerupuk Ikan dengan Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) sebagai Fortifikan Kalsium

  Yuliani Yuliani, Marwati Marwati, Hendri Wardana, Aswita Emmawati, Krishna Purnawan Candra

  258-265

  2018-08-29

• Fortifikasi Tinta Cumi-Cumi pada Cup Cake

  Nielam Vioni, Evi Liviawaty, Iis Rostini, Eddy Afrianto, Nia Kurniawati

  78-85

  2018-05-03

• Komposisi Kimia Rumput Laut (Caulerpa lentillifera) dari Perairan Kei Maluku dengan Metode Pengeringan Berbeda

  Alfonsina Marthina Tapotubun

  13-23

  2018-05-03

• Characterization Microencapsul Pepton from Spoiled By Catch Fish Using Spray Drying Methods

  Giri Rohmad Barokah, Bustami Ibrahim, Tati Nurhayati

  401-412

  2017-08-21

• THERMAL STABILITY OF SYNTHETIC PEPTIDES MIMICKING THE SEQUENCE OF THE REGION CONTAINING THE SKIP RESIDUES IN SQUID MYOSIN ROD

  Yoshihiro Ochiai, Mala Nurilmala, GuoFeng Wang, Shugo Watabe

  319-328

  2017-08-18

• Bioactive Compounds of Seaweed Padina australis and Eucheuma cottonii as Sunscreen Raw Materials

  Fevita Maharany, Nurjanah Nurjanah, Ruddy Suwandi, Effionora Anwar, Taufik Hidayat

  10-17

  2017-04-25