Search

Search Results

• Karakteristik kimia dan sifat fungsional konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang dari ikan lele Chemical characteristics and functional properties of fish protein concentrate (FPC) and catfish bone meal

  Dian Setyarini Soemadi, Bustami Bustami, Joko Santoso

  459-473

  2024-06-04

• Kinetika dan termodinamika komposit HAp-Fe₃O₄ dari cangkang tutut (Bellamya javanica) sebagai adsorben Pb(II) pada limbah akumulator Kinetics and thermodynamics of HAp–Fe₃O₄ composite from tutut snail shell (Bellamya javanica) as Pb (II) adsorbent in battery wastewater

  Muhammad Dicky Iswara, Charlena Charlena, Komar Sutriah

  2025-12-03

• Peningkatan stabilitas oksidatif minyak mata tuna dengan metode purifikasi dan penambahan natural astaxanthin (NAst) Improvement of oxidative stability of tuna eyes oil by purification methods and natural astaxanthin (NAst) addition

  Nurmaida Nurmaida, Bustami Ibrahim, Wini Trilaksani

  89-103

  2024-01-24

• Efektivitas jenis adsorben pada pemurnian bertingkat minyak mata tuna kaya DHA Effectiveness of adsorbent type on graded purification of DHA-rich tuna eye oil

  Silva Fauziah, Wini Trilaksani, Tati Nurhayati

  75-88

  2024-01-16

• KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR POLIFENOLOKSIDASE DARI UDANG VANAME

  medal lintas perceka, tati - nurhayati, mala - nurilmala

  2014-07-07

• Optimasi formula nori like product dari Ulva spp., Gracilaria sp. dan gliserol menggunakan metode mixture design Optimization of nori like product formulation from Ulva spp., Gracilaria sp., and glycerol using mixture design method

  Sihono Sihono, Ellya Sinurat, Fateha Fateha, Agus Supriyanto, Theresia Dwi Suryaningrum, Nurhayati Nurhayati, Dina Fransiska, Bagus Sediadi Bandol Utomo , Subaryono Subaryono, Bakti Berlyanto Sedayu, Waryanto Waryanto, Nurjanah Nurjanah, Wahyu Ramadhan, Hafidz Maulana Fadillah, Alief Laily Muzayyanah

  433-447

  2023-11-27

• Karakteristik fisikokimia dan mutu hedonik es krim dengan penambahan bubur rumput laut Physicochemical characteristics and hedonic quality of ice cream with the addition of Kappaphycus alvarezii

  Irman Irawan, Adlina Ardhanawinata, Uswatun Khasanah, Seftylia Diachanty, Ita Zuraida

  132-141

  2024-02-02

• MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI

  apri dwi anggo, fronthea - swastawati, Widodo Farid Ma'ruf

  2014-07-07

• Kelayakan dasar UMKM pengolahan ikan di Kecamatan Pulau Banyak, Aceh Singkil The prerequisite program in fish processing MSME Banyak Island District, Aceh Singkil

  Uswatun Hasanah, Ikhsanul Khairi, Akbardiansyah Akbardiansyah, Nabila Ukhty, Anhar Rozi, Sri Ayu Insani

  485-496

  2023-09-19

• Ekstraksi dan karakterisasi glukosamin dari cangkang udang vaname (Litopenaeus vannamei) dengan metode hidrolisis bertekanan Extraction and characterization of glucosamine from vannamei shrimp (litopenaeus vannamei) shell using pressure hydrolysis method

  Muhammad Sujatmiko, Mala Nurilmala, Kustiariyah Tarman

  326-339

  2023-08-10

• Karakteristik kimia, mikrob dan daya terima kukis sagu yang diperkaya Spirulina dan rumput laut Sago cookies enriched with Spirulina and seaweed: chemical, microbial characteristics, and acceptability

  Rizfi Faris Pari, Iriani Setyaningsih, Wahyu Ramadhan, Kustiariyah Tarman, Safrina Dyah Hardiningtyas, Tati Nurhayati, Desniar Desniar, Uju Uju, Khusnul Aini

  782-797

  2024-09-05

• Peningkatan Sifat Fungsional Bekasam Menggunakan Starter Lactobacillus acidophilus

  Susi Lestari, Rinto Rinto, Siti Balqis Huriyah

  179-187

• Karakteristik organoleptik dan nilai gizi biskuit dengan fortifikasi tepung surimi ikan swanggi (Priacanthus tayenus) Organoleptic and nutritional characterization of fish biscuits with fortification of surimi powder from purple-spotted bigeye fish (Priacanthus tayenus)

  Ika Astiana, Almira Fardani Lahay, Siluh Putu Sri Dia Utari, Iftachul Farida, Pinky Natalia Samanta, I Gusti Ayu Budiadnyani, Desy Febrianti

  107-116

  2023-04-12

• Pemanfaatan Kitosan dalam Daur Ulang Air sebagai Aplikasi Teknik Produksi Bersih

  Anggun Ratnawulan, Erliza Noor, Pipih Suptijah

  276-286

  2018-08-29

• Peningkatan volume pemurnian minyak ikan tuna (Thunnus sp.) dari hasil samping pengalengan Increased refining volume of tuna (Thunnus sp.) fish oil from canning by-products

  Adenia Cahyatie Aprillia, Sugeng Heri Suseno, Bustami Ibrahim

  39-53

  2023-04-11

• Pengaruh teknik pengemasan dan jenis kemasan terhadap mutu dan daya simpan ikan pindang bumbu kuning

  Imam Budi Mulyawan, Baiq Rien Handayani, Bambang Dipokusumo, Wiharyani Werdiningsih, Astri Iga Siska

  464-475

  2019-12-31

• Purifikasi Minyak Mata Tuna Kaya DHA (Thunnus sp.) dengan Variasi Adsorben Purification of Fish Oil Tuna Eyes (Thunnus sp.) Rich-DHA with Various Adsorbents

  Wa Ode Nur Asma La Dia Nur, Wini Trilaksani, Wahyu Ramadhan

  428-440

  2022-12-20

• Karakteristik Fisikokimia dan Tingkat Penerimaan Konsumen Siomai Udang Metapenaeus monoceros dengan Penambahan Kappaphycus alvarezii Physicochemical Characteristics and Consumer Acceptance of Shrimp Shumai Metapenaeus monoceros With The Addition of Kappaphycus alvarezii

  Dico Pranata, Andi Noor Asikin, Irman Irawan, Indrati Kusumaningrum, Bagus Fajar Pamungkas

  373-381

  2022-12-01

• Pengaruh penyimpanan terhadap profil formaldehida alami dan kemunduran mutu pada ikan beloso

  Umi Anissah, Giri Rohmad Barokah, Farida Ariyani

  535-547

  2019-12-31

• Sterilisasi produk siap saji: Cakalang (Katsuwonus pelamis Linnaeus 1778) dalam Kemasan Retort Pouch Sterilization of ready-to-eat products: Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis Linnaeus 1778) in retort pouch packaging

  Elsa Azhari, Muhamad Subroto Aliredjo, Niken Dharmayanti, Agus Heri Purnomo

  77-86

  2023-04-12

• Karakteristik Kamaboko dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar dan Penambahan Tnta Cumi-Cumi (Loligo sp.) Characterization of Kamaboko with Sweet Potato Flour Substitution and Squid (Loligo sp.) Ink Addition

  Hasnelly Hasnelly, Nana Sutisna Achyadi, Fera Nuraudina Fatimah

  333-341

  2020-08-31

• Efektivitas Penambahan Serbuk Daun Mangrove (Sonneratia caseolaris) terhadap Kualitas dan Umur Simpan Roti Tawar The Effectiveness of Adding Mangrove Leaf Powder (Sonneratia caseolaris) on the Quality and Shelf Life of White Bread

  Sumartini Sumartini, Kurnia Sada Harahap, Novi Luthfiyana

  281-293

  2022-08-11

• Aplikasi Bakteri Asam Laktat dari Inasua sebagai Biopreservatif Ikan Patin (Pangasius sp.) Lactic Acid Bacteria Aplication from Inasua As Biopreservative for Catfish (Pangasius sp.)

  Meilany Ariati Dewi, Nisa Rachmania Mubarik, Desniar Desniar, Sri Budiarti

  152-162

  2022-04-28

• Optimasi Proses Penggaraman dan Pengeringan Ikan Nike Asin Kering dengan Metode Response Surface Method Study of the Influence of Salt Concentration and Drying Time on Characteristics of Dried Salted Largesnout Goby (Awaous melanocephalus)

  Reinal Putalan, Septian Palma Ariany, Afriani Kasadi, Taufik Hidayat

  345-351

  2022-08-26

• Quality of Carrageenan Edible Film with Addition of Garlic (Allium sativum) Essential Oil

  Khusnul Qotimah, Eko Nurcahya Dewi, Lukita Purnamayati

  1-9

  2020-04-30