Search

Search Results

• PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) DALAM PEMBUATAN COOKIES KAYA KALSIUM

  Tri Winarni Agustini, A Suhaeli Fahmi, Ita Widowati, Agus Sarwono

• PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) DALAM PEMBUATAN COOKIES KAYA KALSIUM

  Tri Winarni Agustini, A Suhaeli Fahmi, Ita Widowati

  2015-07-30

• Pengaruh konsentrasi larutan kitosan dan lama penyimpanan terhadap karakteristik mikrob dan fisik ikan pindang layang The effect of concentrations of chitosan solution and storage periods on the microbial and physical characteristics of mackerel scad boiled salt fish

  Muhammad Hauzan Arifin, Opi Nurparidah, Slamet Suharto, Sumardianto Sumardianto

  210-230

  2025-02-24

• RECOVERY ENZIM PROTEASE DARI JEROAN IKAN TUNA DENGAN TEKNOLOGI ULTRAFILTRASI DAN REVERSE OSMOSIS

  Bambang Riyanto, Uju ., Sofia Halimi

• Characterization of Carrageenan Edible films Plasticized with Glycerol

  Arham Rusli, M. Metusalach, Mulyati Muhammad Tahir

  219-229

  2017-08-10

• Efektivitas Karbon Aktif dalam Pembuatan Garam Rumput Laut Cokelat (Sargassum polycystum dan Padina minor) Effectiveness of Active Carbon in the Production of Brown Seaweed Salt (Sargassum polycystum and Padina minor)

  Shindy Hamidah Manteu, Nurjanah Nurjanah, Asadatun Abdullah, Tati Nurhayati, Anggrei Viona Seulalae

  407-415

  2022-01-03

• Pengaruh jenis dan konsentrasi asam organik terhadap efisiensi ekstraksi asam glutamat dan senyawa bioaktif dari sipou (Siphonosoma australe-australe)

  Muhammad Yusuf, Hardiwinoto, Siti Zaharah Rosli, Diode Yonata, Boby Pranata

  853-866

  2025-11-10

• Karakteristik Cone Es Krim Berbasis Tepung Cangkang Udang dengan Konsentrasi Karagenan yang Berbeda Characteristics of Ice Cream Cone Based Shrimp Shell Flour with Different Concentrations of Carrageenan

  Ragil Tirta Mandiri, Lukita Purnamayati, Akhmad Suhaeli Fahmi

  202-213

  2022-08-08

• Perubahan kimiawi dan mikrobiologis selama fermentasi bekasam ikan nila menggunakan starter tunggal dan campuran Change of chemical and microbiological during the fermentation of bekasam nile tilapia fish using single and mixed starters

  Desniar Desniar, Iriani Setyaningsih, Ike Marta Fransiska

  414-424

  2023-12-19

• Pengaruh penambahan tepung Sargassum sp. dan Ulva lactuca terhadap penerimaan dan nilai gizi kue kastengel Effect of adding Sargassum sp. and Ulva lactuca flour on the acceptance and nutritional value of kaasstengels cookies

  Nusaibah Nusaibah, Thia Jenika Rhamadani , Kusuma Arumsari, Arpan Nasri Siregar, Tri Rahayu Andayani, Deden Yusman Maulid, Widya Pangestika

  474-491

  2024-06-04

• Karakteristik hidrolisat kolagen kulit ikan tenggiri kering dengan enzim papain The characteristics of spanish mackerel dry skin collagen hydrolisate with papain enzyme

  Hafni Rahmawati, Tri Winarni Agustini, Eko Nurcahya Dewi, Agus Trianto

  1156-1171

  2024-12-23

• Development of Alginate Extraction Method from Seaweed Turbinaria ornata

  Rani Laksanawati, U. Ustadi, Amir Husni

  362-369

  2017-08-20

• The Influence of Sucrose and Amonium Sulphate Concentration on Quality of Nata Gracillaria sp.

  Sri Purwaningsih, Ella Salamah, Apit Setiani

• Pengaruh fortifikasi tepung tulang ikan patin (Pangasius sp.) terhadap peningkatan kalsium dan preferensi donat The effect of shark catfish (Pangasius sp.) bone flour fortification on increasing calcium and donut preference

  Fachrul Saputra, Emma Rochima, Izza Mahdiana Apriliani, Iis Rostini

  1211-1218

  2024-12-29

• Extraction Optimization and Characterization of Collagen from Yellow Pike Conger Swimbladder with Acid-Hydro-Exctraction Method

  Fernandy Djailani, Win Trilaksani, Tati Nurhayati

  156-167

  2016-08-30

• Pengaruh Ekstrak Daun Mimba (Azadirachta indica) terhadap Histamin Daging Ikan Tongkol Abu The Effectiviness of Neem Leaves (Azadirachta indica) to Longtail Tuna Meat Histamine

  Witria Witria, Muhammad Zainuri

  209-217

  2021-08-23

• Evaluasi tingkat keasinan relatif dan profil sensori garam rumput laut menggunakan metode magnitude estimation dan rate-all-that-apply (RATA) Evaluation of relative saltiness level and sensory profile of seaweed salt using magnitude estimation and Rate-All-That-Apply (RATA)

  Anggrei Viona Seulalae, Endang Prangdimurti, Dede Robiatul Adawiyah, Nurjanah Nurjanah

  54-66

  2023-04-12

• Synthesis and Characterization of Biocomposite BCP/Collagen for Bone Material Scaffold

  Anjarsari Anjarsari, Kiagus Dahlan, Pipih Suptijah, Tetty Kemala

  356-361

  2017-02-06

• Kualitas Gel Pengharum Ruangan Berbahan Dasar Karagenan dan Tepung Sagu dengan Pewangi Jeruk Purut Quality of Gel Fragrance Made of Carrageenan and Sago Flour Scented by Kaffir Lime

  Raja Bonan Dolok Sormin, Adrianus O.W. Kaya, Jemris Maahury

  20-26

  2021-04-06

• KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI

  Eveline ., Joko Santoso, Ivan Widjaja

• Bioaccumulation of Cadmium and Lead in Prickly Pen Shell in Seribu Archipelago

  Etty Riani, Harry Sudrajat Johari, Muhammad Reza Cordova

  131-142

  2017-04-28

• Identifikasi kandungan ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) dan ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp) pada otak-otak Identification of mackerel (Scomberomorus commerson) and suckermouth catfish (Pterygoplichthys sp) in otak-otak

  Dedy Suseno, Intan Razari

  191-205

  2023-05-05

• Antioxidant and antibacterial activities of Caulerpa racemose extract with a combination of solvents and variation of maceration time Aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak Caulerpa racemosa dengan kombinasi pelarut dan variasi waktu maserasi

  Woro Hastuti Satyantini, Ainun Kurnia Izzata, Patmawati, Wahju Tjahjaningsih, Kiki Adi Kurnia, Ina Salwany Md Yasin

  2025-12-03

• Kinetika dan termodinamika komposit HAp-Fe₃O₄ dari cangkang tutut (Bellamya javanica) sebagai adsorben Pb(II) pada limbah akumulator Kinetics and thermodynamics of HAp–Fe₃O₄ composite from tutut snail shell (Bellamya javanica) as Pb (II) adsorbent in battery wastewater

  Muhammad Dicky Iswara, Charlena Charlena, Komar Sutriah

  2025-12-03

• Acute toxicity and physicochemical evaluation of milkfish (Chanos chanos) collagen skin lotion

  Yus Isnainita Wahyu, Niken Prawesti Listyaningrum, Cita Mahardika Hariyono, Widdy Astuti, Soni Harsanto, Sutrisno Sutrisno

  695-706

  2025-09-24