Search

Search Results

• PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio)

  Desniar Desniar, Iriani Setyaningsih, Retno Santi Sumardi

  232-239

  2012-12-31

• Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Kolagen Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Antioxidant activity of Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin Collagen Hydrolizate

  Deny Tri Prastyo, Wini Trilaksani, Nurjanah

  423-433

  2020-11-24

• Depolimerisasi Kitosan Menggunakan Sinar Ultraviolet dan Katalis Asam Klorida Depolymerization of chitosan with ultraviolet ray and chloride acid catalyst

  Devi Faustine, Iriani Setyaningsih, Safrina Dyah Hardiningtyas

  412-422

  2020-11-19

• Karakteristik Sediaan Garam Ulva lactuca dari Perairan Sekotong Nusa Tenggara Barat bagi Pasien Hipertensi

  Nurjanah Nurjanah, Asadatun Abdullah, Chairun Nufus

  109-117

  2018-04-25

• Prospek Pengembangan Industri Kreatif Kulit Pari sebagai Pilot Project Usaha Kecil di Daerah Istimewa Yogyakarta

  Meida Rositasari, Latif Sahubawa, Siti Ari Budhiyanti

  118-126

  2017-04-25

• Komposisi Kimia dan Profil Asam Lemak Ikan Layur Segar Penyimpanan Suhu Dingin Chemical Composition and Fatty Acid Profile in Hairtail Fish During Chilling Storage

  Agoes Mardiono Jacoeb, Nurjanah, Taufik Hidayat, Riyanda Perdiansyah

  147-157

  2020-04-30

• Optimasi Penggunaan Karagenan dan Kalsium Sulfat pada Pembuatan Tahu Sutra dalam Penembangan Pangan Fungsional Optimization the Use of Carrageenan and Calcium Sulfate in Silken Tofu Production in Functional Food Development

  Nurheni Sri Palupi, Nindya Atika Indrastuti, Uju, Elvira Syamsir

  272-285

  2020-08-27

• Kandungan Nutrisi dan Bioaktif Rumput Laut (Euchema cottonii) dengan Metode Rakit Gantung pada Kedalaman Berbeda Nutrition and Bioactive Compound of Seaweed (Euchema cottonii) with Hanging Raft Method at Different Depths

  Waode Safia, Budiyanti, Musrif

  261-271

  2020-08-27

• Kualitas Agarosa Hasil Isolasi dari Rhodymenia ciliata Menggunakan Deae-Selulosa

  Ella Salamah, Dyah Susanti, Thamrin Wikanta

• Aktivitas Antimikroba Teripang Kasur (Stichopus Vastus Sluiter) dari Perairan Natuna Kepulauan Riau

  Mery Sukmiwati, Andarini Diharmi, Enda Mora, Emma Susanti

  328-335

  2018-08-20

• Limbah Industri Filet Ikan Patin untuk Hidrolisat Protein

  Mala Nurilmala, Tati Nurhayati, Rieska Roskananda

  287-294

  2018-08-20

• Characteristics of dry noodles based on sago flour enriched with skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) Karakteristik mi kering berbasis tepung sagu yang diperkaya ikan cakalang (Katsuwonus pelamis)

  Christina Litaay, Joko Santoso, Bambang Hariyanto, Ashri Indriati, Moeso Andrianto, Pradeka Brilyan Purwandoko, Nurhaidar Rahman, Indriawati Indriawati, Sandi Sufiandi

  1181-1194

  2024-12-25

• Karakteristik pepton ikan kembung (Rastrelliger sp.) tidak layak konsumsi dan aplikasi pada pertumbuhan Wickerhamomyces anomalus Characteristic of spoiled mackerel fish peptone (Rastrelliger sp.) and application in Wickerhamomyces anomalus growth

  Btr Sri Syntia Manik, Didid Diapari, Tati Nurhayati, Indah Wijayanti

  964-974

  2024-10-24

• Pendekatan Penerapan Produk Bersih pada Industri Pengolahan Hasil Perikanan

  Bustami Ibrahim

  2010-05-18

• Aktivitas antioksidan dan karakteristik masker gel peel off dari ekstrak daun mangrove (Avicennia marina) Antioxidant activity and characteristics of gel peel-off mask from mangrove leaf extract (Avicennia marina)

  Nirmala Efri Hasibuan, Aulia Azka, Basri Basri, Apri Mujiyanti

  872-883

  2024-09-20

• Pemanfaatan Protein Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus Peters.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Fish Cake Goreng

  Wini Trilaksani, Bambang Riyanto, Hery Susanto

  2010-05-18

• Pengaruh Umur Panen Rumput Laut Coklat (Sargassum filipendula) terhadap Mutu Fisiko-Kimia Natrium Alginat yang Dihasilkannya

  Nurul Hak, . Tazwir, . Yuniznal

• Perubahan kimiawi dan mikrobiologis selama fermentasi bekasam ikan nila menggunakan starter tunggal dan campuran Change of chemical and microbiological during the fermentation of bekasam nile tilapia fish using single and mixed starters

  Desniar Desniar, Iriani Setyaningsih, Ike Marta Fransiska

  414-424

  2023-12-19

• Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)

  . Uju

• KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus orientalis)

  Djoko Poernomo, Sugeng Heri Suseno, Bayu Prasetyo Subekti

  2014-04-08

• Profil proksimat, asam amino, dan asam lemak MPASI dengan bahan baku tepung ikan Profile of proximate, amino acid, and fatty acids of complementary food with fish meal raw ingredients

  Nurfaidah Nurfaidah, Metusalach Metusalach, Meta Mahendradatta, Sukarno Sukarno, Sufardin Sufardin, Ahmad Fahrizal, Sulfiana Sulfiana

  431-445

  2024-05-15

• KANDUNGAN NUTRISI DAN PEMANFAATAN GONAD BULU BABI (Echinothrixs calamaris) DALAM PEMBUATAN KUE BLUDER

  Bernita br Silaban, Endang Sunarwati Srimariana

  2014-06-19

• Optimasi formula nori like product dari Ulva spp., Gracilaria sp. dan gliserol menggunakan metode mixture design Optimization of nori like product formulation from Ulva spp., Gracilaria sp., and glycerol using mixture design method

  Sihono Sihono, Ellya Sinurat, Fateha Fateha, Agus Supriyanto, Theresia Dwi Suryaningrum, Nurhayati Nurhayati, Dina Fransiska, Bagus Sediadi Bandol Utomo , Subaryono Subaryono, Bakti Berlyanto Sedayu, Waryanto Waryanto, Nurjanah Nurjanah, Wahyu Ramadhan, Hafidz Maulana Fadillah, Alief Laily Muzayyanah

  433-447

  2023-11-27

• Karakteristik body scrub kombinasi rumput laut hijau dan serbuk kunyit Characteristics of body scrub from combination of green seaweed and turmeric powder

  Ginanjar Pratama, Rini Yanuarti, Aris Munandar, Rifki Prayoga Aditia

  476-484

  2023-12-21

• Mutu produk saus hidrolisat kerang tahu (Meretrix sp.) fortifikasi garam konsumsi kadar NaCl 87% Product quality of hydrolyzate tofu shell sauce (Meretrix sp.) fortification of consumption salt with 87% NaCl content

  Marwa Salsabila, Eka Nurrahema Ning Asih, Ary Giri Dwi Kartika, Wiwit Sri Werdi Pratiwi, Makhfud Efendy

  406-420

  2025-04-30