Search

Search Results

• Pengaruh jenis kemasan dan posisi penyimpanan terhadap kualitas surimi ikan swanggi selama penyimpanan suhu chilling The impact of packaging and storage position on the chilling temperature for surimi quality from purple-spotted bigeye fish (Priacanthus tayenus)

  Mahaldika Cesrany, Iftachul Farida, Anis Khairunnisa, Ika Astiana, Medal Lintas Perceka, Fenny Crista Anastasia Panjaitan, Desy Febrianti, I Gusti Ayu Budiadnyani, Siluh Putu Sri Dia Utari, Resti Nurmala Dewi, Pinky Natalia Samanta, Made Tisna Adhi Bharata, Ni Made Anggun Pradnyani

  381-391

  2023-10-16

• Optimasi pembuatan garam Ulva lactuca menggunakan response surface methodology Optimization production process of Ulva lactuca salt using response surface methodology

  Anis Khairunnisa, Mahaldika Cesrany, Iftachul Farida, Ika Astiana, Siluh Putu Sri Dia Utari, Niken Prawesti, RR Radipta Lailatussifa, Made Devi Kurniawati, Ni Kadek Sita Anyaniti Kusuma, Ni Made Ayu Meylia Murtiningsih

  156-169

  2025-02-20

• Pengaruh konsentrasi dan waktu perendaman NaOH terhadap karakteristik gelatin kulit ikan patin The effect of NaOH concentration and soaking time on the characteristics of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) skin gelatin

  Erin Apriliani Wulandari Putri, Joko Hermanianto, Dase Hunaefi, Mala Nurilmala

  117-126

  2023-04-12

• Identifikasi kandungan ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) dan ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp) pada otak-otak Identification of mackerel (Scomberomorus commerson) and suckermouth catfish (Pterygoplichthys sp) in otak-otak

  Dedy Suseno, Intan Razari

  191-205

  2023-05-05

• Pemanfaatan kepala dan tulang ikan bawis (Siganus canaliculatus) pada pengolahan kerupuk Utilization of head and bones in the processing of white-spotted spinefoot (Siganus canaliculatus) fish crackers

  Vinna Lestari, Indrati Kusumaningrum, Ita Zuraida, Seftylia Diachanty, Bagus Fajar Pamungkas

  16-26

  2024-01-08

• MATERIAL BIOKERAMIK BERBASIS HIDROKSIAPATIT TULANG IKAN TUNA

  Bambang - Riyanto, Akhiruddin - Maddu, - - Nurrahman

  2014-06-19

• Pemanfaatan ampas limbah industri agar-agar (Gracilaria sp.) pada pembuatan kertas map eceng gondok (Eichhornia crassipes) Utilization of agar-agar industry waste (Gracilaria sp.) in the production of map paper from water hyacinth (Eichhornia crassipes)

  Angelina Sherly Nur Patricia, Eko Nurcahya Dewi, Eko Susanto, Lukita Purnamayati

  67-76

  2025-01-31

• Pemanfaatan Kombinasi Rumput Laut dan Ubi Jalar Ungu yang Ditambahkan Garam Rumput Laut sebagai Minuman Kaya Serat Characterization of Powder Drink based on Sargassum Seaweed, Purple Sweet Potatoes, and Seaweed Salts

  Nurjanah Nurjanah, Chandabalo Chandabalo, Asadatun Abdullah, Anggrei Viona Seulalae

  307-321

  2022-08-26

• PRODUKSI DAN APLIKASI PEPTON IKAN SELAR UNTUK MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI

  dede - saputra, tati - nurhayati

  2014-06-19

• PEMBUATAN PEPTON SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN BAHAN BAKU JEROAN IKAN TONGKOL

  Tati - Nurhayati, - - Desniar, Made - Suhandana

  2014-06-30

• OPTIMASI PROSES PEMBUATAN HIDROLISAT JEROAN IKAN KAKAP PUTIH

  Tati - Nurhayati, ella - salamah, - - cholifah, roni - nugraha

  2014-07-07

• Karakterisasi Pepsin Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) yang Dikeringkan dengan Metode Berbeda Pepsin Characterization of Yellowfin Tuna Stomach (Thunnus albacares) Dryed with Different Methods

  Tati Nurhayati, Uju Uju, Jessica Shinta Uli Simangunsong

  172-184

  2022-04-29

• MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI

  apri dwi anggo, fronthea - swastawati, Widodo Farid Ma'ruf

  2014-07-07

• Potensi dan Peluang Pengembangan Usaha Produk Kreatif Kulit Ikan Pari Komersial Skala Mikro-Kecil Potential and Opportunities for Business Development Of Commercial Stingray Leather Products at Micro-Small Scale

  Latif Sahubawa, Heru Sasongko, Ilham Permadi, Shila Lutfia

  38-49

  2021-04-06

• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam terhadap Asam Glutamat Terasi Udang Rebon (Acetes sp.) The Effect of Differences of Salt Concentration on Glutamic Acid of Rebon Shrimp (Acetes sp.) Paste

  Rizki Wisnu Murti, Sumardianto Sumardianto, Lukita Purnamayati

  50-59

  2021-04-06