The Role of Nutritional Education Media in Improving Knowledge and Vegetables and Fruits Consumption among Junior High School Students

Abstrak

Rendahnya konsumsi sayur dan buah pada remaja masih menjadi permasalahan gizi yang perlu diperhatikan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui edukasi gizi dengan menggunakan media yang sesuai dengan karakteristik remaja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan pengetahuan dan konsumsi sayur dan buah sebelum dan sesudah pemberian edukasi dengan media E-Flipbook, Kipas Edukasi, dan Games Interaktif. Penelitian ini menggunakan desain quasi-experimental dengan rancangan three-group pretest-posttest pada siswa kelas VII SMP IT At-Taubah Karawang sebanyak 30 siswa yang dibagi menjadi tiga kelompok, dengan masing-masing kelompok terdiri atas 10 responden dan diberikan satu jenis media edukasi. Data pengetahuan dikumpulkan menggunakan kuesioner, sedangkan konsumsi sayur dan buah diukur menggunakan recall 1×24 jam. Analisis data dilakukan menggunakan uji Wilcoxon untuk melihat perbedaan sebelum dan sesudah intervensi. Hasil menunjukkan bahwa tidak terdapat perubahan pengetahuan yang signifikan pada kelompok E-Flipbook (median 87,00 menjadi 87,00; p=0,443), Kipas Edukasi (86,50 menjadi 80,00; p=0,510), dan Games Interaktif (100,00 menjadi 93,00; p=0,114). Tidak terdapat perubahan signifikan pada konsumsi sayur pada kelompok E-Flipbook (0,00 menjadi 30,00 g; p=0,342), Kipas Edukasi (30,00 menjadi 42,50; p=0,524), dan Games Interaktif (37,50 menjadi 52,50; p=0,260). Konsumsi buah juga tidak menunjukkan perubahan signifikan pada kelompok E-Flipbook (0,00 menjadi 0,00; p=0,317), Kipas Edukasi (0,00 menjadi 0,00; p=0,414), dan Games Interaktif (0,00 menjadi 0,00; p=0,102). Dengan demikian, ketiga media edukasi belum menunjukkan perbedaan efektivitas yang signifikan dalam meningkatkan pengetahuan maupun konsumsi sayur dan buah pada responden.