Search

Search Results

• Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)

  . Uju, Rudy Nistibaskara, Bustami Ibrahim

  2010-05-18

• PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA

  ima - wijayanti, titi - surti, tri - winarni, yudhomenggolo sastro darmanto

  2014-07-07

• Penurunan Kandungan Protein Penyebab Alergi pada Proses Pembuatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Reduction of Allergenic Proteins during Processing of Tilapia (Oreochromis niloticus) Surimi

  Roni Nugraha, Irama Dramawanti Pamungkas, Rizsa Mustika Pertiwi, Tati Nurhayati

  558-565

  2021-02-03

• Evaluasi Unit Pengolahan Garam Washing Plant dalam Meningkatkan Mutu dan Daya Saing Garam Rakyat Evaluation of Washing Plant Salt Processing Units in Improving The Quality and Competitiveness of People's Salt

  Achmad Fachruddin Syah, Dwiyitno Dwiyitno, Syayid Jafar Shodiq, Rimbi Lilik Trisetyo Rini, Shanas Thalia Oktava Simatupang

  464-474

  2022-12-29

• Pemanfaatan Kitosan dalam Daur Ulang Air sebagai Aplikasi Teknik Produksi Bersih

  Anggun Ratnawulan, Erliza Noor, Pipih Suptijah

  276-286

  2018-08-29

• Peningkatan Kualitas Gel Sosis Ikan Lele dengan Penambahan Tepung Gracillaria gigas

  lisa amanda yakhin, Kristalia Mulya Wijaya, joko - santoso

  2014-06-19

• Pemanfaatan Protein Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus Peters.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Fish Cake Goreng

  Wini Trilaksani, Bambang Riyanto, Hery Susanto

  2010-05-18

• Karakteristik Surimi Basah dan Kering dari Ikan Baronang (Siganus Sp.)

  Ari Wawasto, Joko Santoso, Mala Nurilmala

  367-376

  2018-08-30

• Penanganan Ikan Cakalang oleh Nelayan Pole and Line Handling System of Skipjack Tuna by Pole and Line Fishermen

  Christina Litaay, Sugeng Hari Wisudo, Hairati Arfah

  112-121

  2020-04-30

• A literature review of allergen properties in fish collagen and its derivative products Kajian pustaka sifat alergen pada kolagen ikan dan produk turunannya

  Bernadeta Soedarini, Esther Octavia

  719-739

  2024-08-17

• Teknik penanganan dan cemaran mikroba pada ikan layang segar di pasar tradisional Kota Ambon. Handling techniques and Microbial Contamination on Fresh Scads Fish (Decapterus sp) in Traditional Markets, Ambon City

  Edir Lokollo, Meigy Nelce Mailoa

  103-111

  2020-04-30