Cover

Abstract

Volume 17, Nomor 1. Hal. 1 – 36    Juli 2007




KARAKTERISTIK SIFAT FISIKO-KIMIA PATI KELAPA SAWIT
Ridwansyah, M. Zein Nasution, Titi C. Sunarti dan Anas M. Fauzi......................    ..    1

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUBUK JAHE MERAH
(Zingiber officinale var.  rubrum)
Sugiarto,  Indah Yuliasih dan Tedy .........................................................................    7
   
RANCANG BANGUN INDUSTRI TEPUNG LIDAH BUAYA
(Aloe vera) TERPADU
T. Y. Hendrawati, Eriyatno,  Machfud, Koesnandar, I. Sailah dan T. C. Sunarti....    12
   
ISOLASI MIRISTISIN DARI MINYAK PALA (Myristica fragrans)
DENGAN METODE PENYULINGAN UAP
Suprihatin, S. Ketaren, S. Ngudiwaluyo dan A. Friyadi ..........................................    23
   
PENGARUH PROSES FRAKSINASI PATI SAGU TERHADAP
KARAKTERISTIK FRAKSI AMILOSANYA
I. Yuliasih, T. T. Irawadi, I. Sailah, H. Pranamuda, K.Setyowati dan T. C. Sunarti    29