TEKNIK PRODUKSI BERSIH DALAM PENANGANAN KOMPONEN SISA DAN LIMBAH AKTIVITAS PERIKANAN DI PPS KUTARAJA, ACEH

Demo Buana Putra; Mustaruddin; Gondo  Puspito; Eko Sri Wiyono; Mulyono S.  Baskoro; Zulkarnain

doi:10.29244/core.9.1.091-101

Demo Buana Putra Program Studi Teknologi Perikanan laut, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia
Mustaruddin Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia
Gondo Puspito Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia
Eko Sri Wiyono Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia
Mulyono S. Baskoro Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia
Zulkarnain Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.29244/core.9.1.091-101

Abstract

Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Kutaraja merupakan pusat kegiatan perikanan tangkap yang menyuplai ikan laut terbesar di Provinsi Aceh. Namun demikian, beban komponen sisa dan limbah yang terbentuk cenderung meningkat, sehingga operasionalisasi pelabuhan terganggu. Penelitian bertujuan 1. menentukan aktivitas kritis pembentukan limbah, dan 2. menyusun teknik produksi bersih untuk penanganan komponen sisa dan limbah aktivitas perikanan di PPS Kutaraja. Metode peneltian terdiri atas metode deskriptif, model pollution prevention approach, dan analisis porsi tertimbang (W). Titik kritis pembentukan komponen sisa dan limbah adalah pembongkaran ikan di dermaga 1 atau dermaga lama, aktivitas TPI 1-3, kios perbekalan, dan warung makan. Teknik produksi bersih untuk menangani komponen sisa dan limbah pada penanganan ikan adalah 1. Refine, menggunakan teknologi mesin pendingin frezeer di kapal, dan 2. Reduce, mengurangi pembilasan dengan menyediakan wadah atau tempat higienes untuk ikan. Untuk penanganan komponen sisa dan limbah yang berserakan di pelabuhan adalah 1. refine, memperbaiki saluran dan bak penampungan air limbah, dan 2. Recycle, mendaur ulang sampah organik menjadi pupuk yang bisa digunakan penghijauan di kawasan PPS Kutaraja.

Kata kunci: industri penangkapan ikan, komponen sisa, limbah, pelabuhan, perikanan

Downloads

Author Biography

Mustaruddin, Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Jl. Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor, Indonesia

Department of Fisheries Resources Utilization