Kata Pengantar

Abstract

PRAKATA
Pembaca yang budiman,
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, atas
berkat dan rahmatNya kami dapat kembali hadir untuk
menyajikan artikel-artikel terkini pada Jurnal
Teknologi Industri Pertanian Volume 31 Nomor 2
Edisi Agustus, Tahun 2021.
Semua artikel yang dimuat pada Jurnal Teknologi
Industri Pertanian ini telah diseleksi dan ditelaah oleh
Dewan Editor dan Mitra Bebestari yang kompeten.
Hanya artikel-artikel berkualitas baik dan sangat baik
yang dapat dimuat pada Jurnal Teknologi Industri
Pertanian.
Topik-topik yang disajikan pada edisi ini meliputi:
Surfaktan untuk bahan bakar solar dan biodiesel,
strategi pengembangan sumber daya manusia yang
berdaya saing, barriers to innovation and
competitiveness a study case of rattan craft,
peningkatan kinerja dan mitigasi risiko rantai pasok
agroindustri nanas, analisis dan desain sistem penilaian
daur hidup ayam potong, perubahan kualitas bubuk
pewarna alami buah buni (Antidesma Bunius (l)
spreng) selama penyimpanan, potential added value of
areca nut products in Aceh. pengaruh penambahan
mono-asilgliserol (MAG) sebagai emulsifier produk
bakery, rancangan profil lulusan masa depan bagi
pendididikan tinggi agroindustri, strategi peningkatan
kualitas produk dalam rantai pasok komoditi pisang di
provinsi Bengkulu, formulasi cairan pembersih air
conditioner (ac) berbasis metil ester sulfonat (MES).
Sebagai penutup disajikan artikel yang berjudul
business analysis based on traceability framework on
sugar supply chain
Kepada penulis dan mitra bebestari yang telah
berkontribusi pada penerbitan jurnal edisi ini, kami
menyampaikan terima kasih yang mendalam. Kami
mengundang rekan sejawat peneliti dan praktisi
agroindustri mengirimkan naskah untuk disajikan
pada jurnal ini. Saran dan kritik yang membangun dari
pelanggan, pembaca dan para pihak lainnya sangat
kami harapkan. Selamat membaca.
Ketua Dewan Editor
Marimin