Pengaruh penambahan bahan pengikat yang berbeda terhadap karakteristik fisik dan sensori tablet effervescent Sonneratia caseolaris Effect of different binding agents on the physical and sensory characteristics of effervescent tablets of Sonneratia caseolaris
Article Sidebar
Accepted
20 August 2024
Published
11 October 2024
Keywords:
-
color lightness, dissolving time, moisture content, solubility, tablet hardness
Abstract
Utilization of the nutritional content of Sonneratia caseolaris fruit can be done, one of which is through the manufacture of functional drinks in the form of effervescent tablets. Effervescent tablets are drinks in tablet preparations that dissolve in water to produce bubbles, are carbonated, and have beneficial effects on body health. Binders are required to improve the quality and maintain the stability of the effervescent tablet preparations. In addition, binding materials also function to unite the ingredients into a cohesive tablet unit, such that the active ingredients contained in the effervescent are evenly distributed. This study aimed to determine the best treatment based on the physical and sensory characteristics of effervescent tablets produced. Effervescent tablets were prepared by mixing the S. caseolaris filtrate with different binders, each at a concentration of 2.5%, namely polyvinylpyrrolidone (PVP), gelatin, Pulvis Gummi Arabicum (PGA), and maltodextrin. The mixture was dried using a spray dryer. The solid mixture was formulated according to the ingredients used to prepare effervescent tablets. The parameters described included weight uniformity, tablet hardness, color, solubility, dissolution time, moisture content, and sensory properties. The results showed that the use of different binders had a significant effect (p<0.05) on weight uniformity, tablet hardness, color, solubility, dissolution time, and moisture content. Treatment with 2.5% gelatin was the best treatment with characteristics of hardness (4.86 kg/cm2), solubility (98.32%), dissolution time (<70 s), and moisture content (2.15%), which met the standards of the Indonesian Pharmacopoeia. The results of the sensory assessment based on appearance, aroma, color, taste, and overall taste showed that all effervescent tablet treatments were highly favored by the panelists.
References
Al-Mousawy, J., Al-Hussainy, Z., & Alaayedi, M. (2019). Formulation and evaluation of effervescent granules of ibuprofen. International Journal of Applied Pharmaceutics, 11(6), 66–69. https://doi.org/10.22159/ijap.2019v11i6.34912
Anam, C., Andriani, M. A., & Abdillah, A. (2013). Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pengikat terhadap karakteristik fisik serta analisa aktivitas antioksidan tablet effervescent dari ekstrak buah beet (Beta vulgaris). Jurnal Teknosains Pangan, 2(2), 39–44.
Andini, S., Rustiani, E., & Indriati, D. (2018). The tablet formulations efervescent extract of cinnamon bark with variations in the type of sweetener. Journal of Science Innovare, 1(2), 40–43.
Ansar, Raharjo, B., Noor, Z., & Rochmadi. (2010). Analisis dimensi proses pelarutan tablet effervescent sari buah markisa. Agritech, 30(1), 10–17. https://doi.org/10.22146/agritech.9686
Anwar, K. (2010). Formulasi sediaan tablet effervescent dari ekstrak kunyit (Curcuma domestica val.) dengan variasi jumlah asam sitrat-asam tartrat sebagai sumber asam. Sains dan Terapan Kimia, 4(2), 168–178.
AOAC. (2005). Official Methods of Analysis (AOAC). AOAC International.
Apsari, P. A., Nur, D., Sari, E., Kusuma, A. P., Indrati, O., Farmasi, P. S., Matematika, F., & Alam, P. (2018). Formulasi tablet effervescent ekstrak biji melinjo (Gnetum gnemon l.) menggunakan peg 6000 sebagai lubrikan dan asam sitrat-asam tartrat sebagai sumber asam. Eksakta: Jurnal Ilmu Ilmu IPA, 18(1), 30–41. https://doi.org/10.20885/Eksakta.vol18.iss1.art4
Asiani, T. W., Nanda, T., Sulaeman, S., & Kurniawan, W. (2012). Formulasi tablet effervescent dari ekstrak etanol kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.). Jurnal Pembangunan Pedesaan, 12(1), 1–9.
Atmaka, W., Nurhartadi, E., & Zainudin, A. (2013). Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pengikat terhadap karakterisitik fisik dan aktivitas antioksidan tablet effervescent ekstrak buah delima (Punica granatum). Jurnal Teknosains Pangan, 2(2), 1–6.
Azara, R. (2017). Pembuatan dan analisis sifat fisikokimia gelatin dari limbah kulit ikan kerapu (Ephinephelus sp.). Jurnal Rekapanganekapangan, 11(1), 62–69.
Baydin, T., Aarstad, O. A., Dille, M. J., Hattrem, M. N., & Draget, K. I. (2022). Long-term storage stability of type A and type B gelatin gels: the effect of bloom strength and co-solutes. Food Hydrocolloids, 127(1), 1-10. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107535
Dari, D. W., & Junita, D. (2020). Karakteristik fisik dan sensori minuman sari buah pedada. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(3), 532-541. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i3.33204
Dewi, R., Iskandarsyah, & Octarina, D. (2014). Tablet effervescent ekstrak belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan variasi kadar pemanis aspartam. Pharmaceutical Science and Research (PSR), 1(2), 116–133. https://doi.org/10.7454/psr.v1i2.3492
Fadhilah, I. N., & Saryanti, D. (2019). Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan tablet ekstrak buah pare (Momordica charantia L.) secara granulasi basah. Smart Medical Journal, 2(1), 25–31.
Fatisa, Y., & Pitasari, D. (2016). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai bahan baku pembuatan tempe dan analisis proksimat serta sifat organoleptiknya. Jurnal Photon, 6(2), 35–43. https://doi.org/10.37859/jp.v6i02.452
Fatmawati, D. A., Widjaja, B., & Setyawan, D. (2017). Optimasi tablet levofloksasin yang mengandung bahan pengikat PVP K-30 dan disintegran vivasol. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 4(1), 9-15. https://doi.org/10.29208/jsfk.2017.4.1.155
Gazali, M., Nurjanah, Ukhty, N., Nurdin, M., & Zuriat. (2020). Skrining senyawa bioaktif daun perepat (Sonneratia alba J.E. Smith) sebagai antioksidan asal pesisir Kuala Bubon Aceh Barat. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(2), 402-411. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.31684
Halifah, P., Hartati, Rachmawaty, Yusminah, H., & Roshanida, A. R. (2019). Phytochemical screening and antimicrobial activity from S. caseolaris fruit extract. Materials Science Forum, 967(1), 28–33. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/MSF.967.28
Istikhomah, & Lisdiana. (2015). Efek hepatoprotektor ekstrak buah pedada (Sonneratia caseolaris) pada tikus putih (Rattus norvegicus). Unnes Journal of Life Science, 4(1), 1–8.
Jacoeb, A. M., Suptijah, P., & Zahidah. (2013). Komposisi kimia, komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 16(1), 86-94. https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i1.7772
Jariyah., & Nurismanto, R. (2016). Penerapan teknologi pengolahan tepung buah mangrove jenis padada (Sonneratia caseolaris) pada kelompok tani mangrove di Wonorejo Timur Surabaya. Jurnal Reka Pangan, 11(2), 1–6.
Kadajji, V. G., & Betageri, G. V. (2011). Water soluble polymers for pharmaceutical applications. Polymers, 3(4), 1972–2009. https://doi.org/10.3390/polym3041972
Kailaku, S. I., Sumangat, J., & Hernani. (2012). Formulasi granul efervesen kaya antioksidan dari ekstrak daun gambir. Jurnal Pascapanen, 9(1), 27–34. https://dx.doi.org/10.21082/jpasca.v9n1.2012.27-34
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Farmakope Indonesia Edisi V (Edisi V). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kholidah, S., & Khumaidi, A. (2014). Formulasi tablet effervescent jahe (Z Officinale roscoe) dengan variasi konsentrasi sumber asam dan basa. Online Jurnal of Natural Science, 3(3), 216–229.
Korifi, R., Le Dréau, Y., Antinelli, J. F., Valls, R., & Dupuy, N. (2013). CIELn an bn color space predictive models for colorimetry devices – analysis of perfume quality. Talanta, 104(1), 58–66. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2012.11.026
Kuswardhani, N., Belgis, M., & Tiara, A. (2020). Characterization of physical and chemical properties of effervescent tablets temulawak (Curcuma zanthorrhiza) in the various proportion of sodium bicarbonate and tartaric acid. ICALS, 142(1), 1–7. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202014203006
Lynatra, C., Wardiyah, & Yetri, E. (2018). Formulation of effervescent tablet of temulawak extract (Curcuma xanthorrhiza roxb.) with variation of stevia as sweetener. Jurnal Teknologi Dan Seni Kesehatan, 9(2), 72–82. https://doi.org/10.36525/sanitas.2018.9
Mufida, R. T., Darmanto, Y. S., & Suharto, S. (2020). Karakteristik permen jelly dengan penambahan gelatin sisik ikan yang berbeda. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Perikanan, 2(1), 29–36.
Nariswara, Y., Hidayat, N., & Effendi, M. (2013). Pengaruh waktu dan gaya tekan terhadap kekerasan dan waktu larut tablet effervescent dari serbuk wortel (Daucus carota L.). Jurnal Industria, 2(1), 27–35.
Nurjanah, F., Sriwidodo, & Nurhad, B. (2021). Stabilisasi tablet yang mengandung zat aktif bersifat higroskopis. Majalah Farmasetika, 6(1), 10–22. https://doi.org/https://doi.org/10.24198/mfarmasetika.v6i1.27420
Octavia, D. R., Nurafifah, D., & Utami, P. R. (2021). Formulasi dan uji hedonik serbuk effervescent ekstrak kunyit dengan variasi asam sitrat dan asam tartat. Window of Health Jurnal Kesehatan, 4(4), 348–357.
Pakuro, N., Yakimansky, A., Chibirova, F., & Arest-Yakubovich, A. (2009). Thermo- and pH-sensitivity of aqueous poly(N-vinylpyrrolidone) solutions in the presence of organic acids. Polymer, 50(1), 148–153. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.polymer.2008.10.037
Patel, S. G., & Siddaiah, M. (2018). Formulation and evaluation of effervescent tablets : a review. Journal of Drug Delivery and Therapeutics, 8(6), 296–303. https://doi.org/10.22270/jddt.v8i6.2021
Pratiwi, P. D., Citrariana, S., & Gemantari, B. M. (2023). Bahan Tambahan dalam Sediaan Tablet: Review. Sinteza, 3(2), 41–48. https://doi.org/10.29408/sinteza.v3i2.17472
Priyanto, W. (2011). Optimasi formula tablet effervescent ekstrak kelopak bunga rosela dengan kombinasi avicel ph 101 dan gelatin (Aplikasi metode simplex lattice design). Jurnal Farmasi Indonesia, 8(2), 11–19.
Purwati, I., Yuwanti, S., & Sari, P. (2016). Karakterisasi tablet effervescent sarang semut (Myrmecodia tuberosa) – rosella (Hibiscus sabdarisffa l.) berbahan pengisi maltodekstrin dan dekstrin. Jurnal Agroteknologi, 10(1), 63–72. https://doi.org/10.19184/j-agt.v10i01.4292
Putri, A. M., Dewi, B. S., & Hilmanto, R. (2018). Upaya konservasi S. caseolaris di Lampung Mangrove Center. Jurnal Sylva Lestari, 6(2), 77-83. https://doi.org/10.23960/jsl2677-83
Rahayuningdyah, D., Wuragil, Lyrawati, D., & Widodo, F. (2020). Pengembangan formula hidrogel balutan luka menggunakan kombinasi polimer galaktomanan dan PVP. Pharmaceutical Journal of Indonesia, 05(02), 117–122. https://doi.org/10.21776/ub.pji.2020.005.02.8
Rahman, R., Pato, U., & Harun, N. (2016). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) dan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dalam pembuatan fruit leather. Jurnal Online Mahasiswa Faperta, 3(2), 1-15.
Rahmatullah, S., Pambudi, D. B., Permadi, Y. W., & Hikmah, N. (2023). Formulasi sediaan tablet ekstrak daun talas (Colocasia esculenta (L.) Schott.) dengan variasi kadar Polivinil Pirolidon (PVP) sebagai bahan pengikat tablet. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 16(1), 47–55.
Rajis, Desmelati, & Tjipto, L. (2017). Pemanfaatan buah mangrove pedada (Sonneratia caseo- laris) sebagai pembuatan sirup terhadap penerimaan konsumen. Jurnal Perikanan Dan Kelautan, 22(1), 51–60. http://dx.doi.org/10.31258/jpk.22.1.51-50
Ramadhana, A. F., Chaerunisa, A. Y., & Sopyan, I. (2020). Dispersi padat sebagai metode peningkatan kelarutan bahan obat dalam tablet : formulasi dan karakteristik. Farmaka, 18(1), 1–15.
Ramadhani, R. F., Amal, A. S. S., & Susilowati, F. (2018). Formulasi tablet effervescent ekstrak kulit buah delima putih (Punica granatum var. album) dengan variasi asam sitrat dan asam tartrat. Pharmaceutical Journal of Islamic Pharmacy, 2(1), 22-30. https://doi.org/10.21111/pharmasipha.v2i1.2133
Riski, I., Ibrahim, I., Bahri, S., Sulhatun, S., & Nurlaila, R. (2022). Pemanfaatan Limbah Sisik Ikan Bandeng Sebagai Gelatin Menggunakan Metode Ekstraksi. Chemical Engineering Journal Storage (CEJS), 1(4), 38-48. https://doi.org/10.29103/cejs.v1i4.5739
Rizal, D., Dwi, W., & Putri, R. (2014). Pembuatan serbuk effervescent miana (Coleus (l) benth) : kajian konsentrasi dekstrin dan asam sitrat terhadap karakteristik serbuk effervescent miana (Coleus (l) benth). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 2(4), 210–219.
Septianingrum, N. M. A. N., Hapsari, W. S., & Amin, M. K. (2019). Formulasi dan uji sediaan serbuk effervescent ekstrak okra (Abelmoschus esculentus) sebagai nutridrink pada penderita diabetes. Media Farmasi, 16(1), 11–20.
Simlai, A., Rai, A., Mishra, S., Mukherjee, K., & Roy, A. (2014). Antimicrobial and antioxidative activities in the bark extracts of Sonneratia caseolaris, A mangrove plant. EXCLI Journal, 13(1), 997–1010. https://doi.org/10.17877/DE290R-6860
Subagia, I. K. (2019). Optimasi konsentrasi pulvis gummi arabicum (PGA) sebagai emulgator formulasi emulsi ekstrak rimpang kunyit (Curcuma longa). Jurnal Farmasi Udayana, 8(1), 22-28. https://doi.org/10.24843/jfu.2019.v08.i01.p04
Sudirman S, Nurjanah, Jacoeb AN. 2016. Identifikasi struktur senyawa antioksidan buah lindur. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(2), 94-99. https://doi.org/10.17844/jphpi.v19i2.13452
Sumartini, Harahap, K. S., & Luthfiyana, N. (2022). Efektivitas penambahan serbuk daun mangrove (Sonneratia caseolaris) terhadap kualitas dan umur simpan roti tawar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(2), 281-293. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v25i2.40708
Suryanti, S., Marseno, D. W., Indrati, R., & Irianto, H. E. (2017). Pengaruh jenis asam dalam isolasi gelatin dari kulit ikan nila (Oreochromis niloticus) terhadap karakteristik emulsi. Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM, 37(4), 410–419. https://doi.org/10.22146/agritech.13025
Susanto, A., Rifkowaty, E. E., Rosmalinda, R., Kurniawan, T., & Assorudin, A. (2019). Rekayasa pembuatan nanoenkapsulan ekstrak buah pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai antioksidan alami dan sifat fisiko kimia yang dihasilkan. Jurnal Saintika Unpam: Jurnal Sains Dan Matematika Unpam, 2(2), 97-108. https://doi.org/10.32493/jsmu.v2i2.3309
Syamsul, E. S., & Supomo. (2015). Formulation of effervescent powder of water extract of bawang tiwai (Eleuterine palmifolia) as a healthy drink. Majalah Obat Tradisional, 19(3), 113–117. https://doi.org/10.22146/tradmedj.8227
Tallarida, R. J., & Murray, R. B. (1987). Duncan Multiple Range Test BT - Manual of Pharmacologic Calculations: With Computer Programs (R. J. Tallarida & R. B. Murray (eds.); pp. 125–127). Springer New York. https://doi.org/10.1007/978-1-4612-4974-0_38
Widiawati, & Asih, E. N. A. (2024). Potensi skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak daun Avicennia marina dan Avicennia alba dari Selat Madura. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(5), 393-406. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v27i5.52421
Wintah, Heriyanti, A. P., & Kiswanto. (2018). Kajian nilai gizi dan organoleptik cokelat mangrove dari buah Sonneratia alba. Jurnal Litbang Kota Pekalongan, 15 (1), 26–34.
Wiratno, A. S., Joha, V. S., & Hamzah, F. (2017). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) dalam pembuatan minuman instan. Jurnal Online Mahasiswa Faperta UR, 4(1), 1–13.
Yuwono, S. S., & Susanto, T. (1998). Pengujian fisik pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya.
Anam, C., Andriani, M. A., & Abdillah, A. (2013). Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pengikat terhadap karakteristik fisik serta analisa aktivitas antioksidan tablet effervescent dari ekstrak buah beet (Beta vulgaris). Jurnal Teknosains Pangan, 2(2), 39–44.
Andini, S., Rustiani, E., & Indriati, D. (2018). The tablet formulations efervescent extract of cinnamon bark with variations in the type of sweetener. Journal of Science Innovare, 1(2), 40–43.
Ansar, Raharjo, B., Noor, Z., & Rochmadi. (2010). Analisis dimensi proses pelarutan tablet effervescent sari buah markisa. Agritech, 30(1), 10–17. https://doi.org/10.22146/agritech.9686
Anwar, K. (2010). Formulasi sediaan tablet effervescent dari ekstrak kunyit (Curcuma domestica val.) dengan variasi jumlah asam sitrat-asam tartrat sebagai sumber asam. Sains dan Terapan Kimia, 4(2), 168–178.
AOAC. (2005). Official Methods of Analysis (AOAC). AOAC International.
Apsari, P. A., Nur, D., Sari, E., Kusuma, A. P., Indrati, O., Farmasi, P. S., Matematika, F., & Alam, P. (2018). Formulasi tablet effervescent ekstrak biji melinjo (Gnetum gnemon l.) menggunakan peg 6000 sebagai lubrikan dan asam sitrat-asam tartrat sebagai sumber asam. Eksakta: Jurnal Ilmu Ilmu IPA, 18(1), 30–41. https://doi.org/10.20885/Eksakta.vol18.iss1.art4
Asiani, T. W., Nanda, T., Sulaeman, S., & Kurniawan, W. (2012). Formulasi tablet effervescent dari ekstrak etanol kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.). Jurnal Pembangunan Pedesaan, 12(1), 1–9.
Atmaka, W., Nurhartadi, E., & Zainudin, A. (2013). Pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pengikat terhadap karakterisitik fisik dan aktivitas antioksidan tablet effervescent ekstrak buah delima (Punica granatum). Jurnal Teknosains Pangan, 2(2), 1–6.
Azara, R. (2017). Pembuatan dan analisis sifat fisikokimia gelatin dari limbah kulit ikan kerapu (Ephinephelus sp.). Jurnal Rekapanganekapangan, 11(1), 62–69.
Baydin, T., Aarstad, O. A., Dille, M. J., Hattrem, M. N., & Draget, K. I. (2022). Long-term storage stability of type A and type B gelatin gels: the effect of bloom strength and co-solutes. Food Hydrocolloids, 127(1), 1-10. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107535
Dari, D. W., & Junita, D. (2020). Karakteristik fisik dan sensori minuman sari buah pedada. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(3), 532-541. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i3.33204
Dewi, R., Iskandarsyah, & Octarina, D. (2014). Tablet effervescent ekstrak belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan variasi kadar pemanis aspartam. Pharmaceutical Science and Research (PSR), 1(2), 116–133. https://doi.org/10.7454/psr.v1i2.3492
Fadhilah, I. N., & Saryanti, D. (2019). Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan tablet ekstrak buah pare (Momordica charantia L.) secara granulasi basah. Smart Medical Journal, 2(1), 25–31.
Fatisa, Y., & Pitasari, D. (2016). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai bahan baku pembuatan tempe dan analisis proksimat serta sifat organoleptiknya. Jurnal Photon, 6(2), 35–43. https://doi.org/10.37859/jp.v6i02.452
Fatmawati, D. A., Widjaja, B., & Setyawan, D. (2017). Optimasi tablet levofloksasin yang mengandung bahan pengikat PVP K-30 dan disintegran vivasol. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 4(1), 9-15. https://doi.org/10.29208/jsfk.2017.4.1.155
Gazali, M., Nurjanah, Ukhty, N., Nurdin, M., & Zuriat. (2020). Skrining senyawa bioaktif daun perepat (Sonneratia alba J.E. Smith) sebagai antioksidan asal pesisir Kuala Bubon Aceh Barat. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(2), 402-411. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.31684
Halifah, P., Hartati, Rachmawaty, Yusminah, H., & Roshanida, A. R. (2019). Phytochemical screening and antimicrobial activity from S. caseolaris fruit extract. Materials Science Forum, 967(1), 28–33. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/MSF.967.28
Istikhomah, & Lisdiana. (2015). Efek hepatoprotektor ekstrak buah pedada (Sonneratia caseolaris) pada tikus putih (Rattus norvegicus). Unnes Journal of Life Science, 4(1), 1–8.
Jacoeb, A. M., Suptijah, P., & Zahidah. (2013). Komposisi kimia, komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 16(1), 86-94. https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i1.7772
Jariyah., & Nurismanto, R. (2016). Penerapan teknologi pengolahan tepung buah mangrove jenis padada (Sonneratia caseolaris) pada kelompok tani mangrove di Wonorejo Timur Surabaya. Jurnal Reka Pangan, 11(2), 1–6.
Kadajji, V. G., & Betageri, G. V. (2011). Water soluble polymers for pharmaceutical applications. Polymers, 3(4), 1972–2009. https://doi.org/10.3390/polym3041972
Kailaku, S. I., Sumangat, J., & Hernani. (2012). Formulasi granul efervesen kaya antioksidan dari ekstrak daun gambir. Jurnal Pascapanen, 9(1), 27–34. https://dx.doi.org/10.21082/jpasca.v9n1.2012.27-34
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Farmakope Indonesia Edisi V (Edisi V). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kholidah, S., & Khumaidi, A. (2014). Formulasi tablet effervescent jahe (Z Officinale roscoe) dengan variasi konsentrasi sumber asam dan basa. Online Jurnal of Natural Science, 3(3), 216–229.
Korifi, R., Le Dréau, Y., Antinelli, J. F., Valls, R., & Dupuy, N. (2013). CIELn an bn color space predictive models for colorimetry devices – analysis of perfume quality. Talanta, 104(1), 58–66. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2012.11.026
Kuswardhani, N., Belgis, M., & Tiara, A. (2020). Characterization of physical and chemical properties of effervescent tablets temulawak (Curcuma zanthorrhiza) in the various proportion of sodium bicarbonate and tartaric acid. ICALS, 142(1), 1–7. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202014203006
Lynatra, C., Wardiyah, & Yetri, E. (2018). Formulation of effervescent tablet of temulawak extract (Curcuma xanthorrhiza roxb.) with variation of stevia as sweetener. Jurnal Teknologi Dan Seni Kesehatan, 9(2), 72–82. https://doi.org/10.36525/sanitas.2018.9
Mufida, R. T., Darmanto, Y. S., & Suharto, S. (2020). Karakteristik permen jelly dengan penambahan gelatin sisik ikan yang berbeda. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Perikanan, 2(1), 29–36.
Nariswara, Y., Hidayat, N., & Effendi, M. (2013). Pengaruh waktu dan gaya tekan terhadap kekerasan dan waktu larut tablet effervescent dari serbuk wortel (Daucus carota L.). Jurnal Industria, 2(1), 27–35.
Nurjanah, F., Sriwidodo, & Nurhad, B. (2021). Stabilisasi tablet yang mengandung zat aktif bersifat higroskopis. Majalah Farmasetika, 6(1), 10–22. https://doi.org/https://doi.org/10.24198/mfarmasetika.v6i1.27420
Octavia, D. R., Nurafifah, D., & Utami, P. R. (2021). Formulasi dan uji hedonik serbuk effervescent ekstrak kunyit dengan variasi asam sitrat dan asam tartat. Window of Health Jurnal Kesehatan, 4(4), 348–357.
Pakuro, N., Yakimansky, A., Chibirova, F., & Arest-Yakubovich, A. (2009). Thermo- and pH-sensitivity of aqueous poly(N-vinylpyrrolidone) solutions in the presence of organic acids. Polymer, 50(1), 148–153. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.polymer.2008.10.037
Patel, S. G., & Siddaiah, M. (2018). Formulation and evaluation of effervescent tablets : a review. Journal of Drug Delivery and Therapeutics, 8(6), 296–303. https://doi.org/10.22270/jddt.v8i6.2021
Pratiwi, P. D., Citrariana, S., & Gemantari, B. M. (2023). Bahan Tambahan dalam Sediaan Tablet: Review. Sinteza, 3(2), 41–48. https://doi.org/10.29408/sinteza.v3i2.17472
Priyanto, W. (2011). Optimasi formula tablet effervescent ekstrak kelopak bunga rosela dengan kombinasi avicel ph 101 dan gelatin (Aplikasi metode simplex lattice design). Jurnal Farmasi Indonesia, 8(2), 11–19.
Purwati, I., Yuwanti, S., & Sari, P. (2016). Karakterisasi tablet effervescent sarang semut (Myrmecodia tuberosa) – rosella (Hibiscus sabdarisffa l.) berbahan pengisi maltodekstrin dan dekstrin. Jurnal Agroteknologi, 10(1), 63–72. https://doi.org/10.19184/j-agt.v10i01.4292
Putri, A. M., Dewi, B. S., & Hilmanto, R. (2018). Upaya konservasi S. caseolaris di Lampung Mangrove Center. Jurnal Sylva Lestari, 6(2), 77-83. https://doi.org/10.23960/jsl2677-83
Rahayuningdyah, D., Wuragil, Lyrawati, D., & Widodo, F. (2020). Pengembangan formula hidrogel balutan luka menggunakan kombinasi polimer galaktomanan dan PVP. Pharmaceutical Journal of Indonesia, 05(02), 117–122. https://doi.org/10.21776/ub.pji.2020.005.02.8
Rahman, R., Pato, U., & Harun, N. (2016). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) dan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dalam pembuatan fruit leather. Jurnal Online Mahasiswa Faperta, 3(2), 1-15.
Rahmatullah, S., Pambudi, D. B., Permadi, Y. W., & Hikmah, N. (2023). Formulasi sediaan tablet ekstrak daun talas (Colocasia esculenta (L.) Schott.) dengan variasi kadar Polivinil Pirolidon (PVP) sebagai bahan pengikat tablet. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 16(1), 47–55.
Rajis, Desmelati, & Tjipto, L. (2017). Pemanfaatan buah mangrove pedada (Sonneratia caseo- laris) sebagai pembuatan sirup terhadap penerimaan konsumen. Jurnal Perikanan Dan Kelautan, 22(1), 51–60. http://dx.doi.org/10.31258/jpk.22.1.51-50
Ramadhana, A. F., Chaerunisa, A. Y., & Sopyan, I. (2020). Dispersi padat sebagai metode peningkatan kelarutan bahan obat dalam tablet : formulasi dan karakteristik. Farmaka, 18(1), 1–15.
Ramadhani, R. F., Amal, A. S. S., & Susilowati, F. (2018). Formulasi tablet effervescent ekstrak kulit buah delima putih (Punica granatum var. album) dengan variasi asam sitrat dan asam tartrat. Pharmaceutical Journal of Islamic Pharmacy, 2(1), 22-30. https://doi.org/10.21111/pharmasipha.v2i1.2133
Riski, I., Ibrahim, I., Bahri, S., Sulhatun, S., & Nurlaila, R. (2022). Pemanfaatan Limbah Sisik Ikan Bandeng Sebagai Gelatin Menggunakan Metode Ekstraksi. Chemical Engineering Journal Storage (CEJS), 1(4), 38-48. https://doi.org/10.29103/cejs.v1i4.5739
Rizal, D., Dwi, W., & Putri, R. (2014). Pembuatan serbuk effervescent miana (Coleus (l) benth) : kajian konsentrasi dekstrin dan asam sitrat terhadap karakteristik serbuk effervescent miana (Coleus (l) benth). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 2(4), 210–219.
Septianingrum, N. M. A. N., Hapsari, W. S., & Amin, M. K. (2019). Formulasi dan uji sediaan serbuk effervescent ekstrak okra (Abelmoschus esculentus) sebagai nutridrink pada penderita diabetes. Media Farmasi, 16(1), 11–20.
Simlai, A., Rai, A., Mishra, S., Mukherjee, K., & Roy, A. (2014). Antimicrobial and antioxidative activities in the bark extracts of Sonneratia caseolaris, A mangrove plant. EXCLI Journal, 13(1), 997–1010. https://doi.org/10.17877/DE290R-6860
Subagia, I. K. (2019). Optimasi konsentrasi pulvis gummi arabicum (PGA) sebagai emulgator formulasi emulsi ekstrak rimpang kunyit (Curcuma longa). Jurnal Farmasi Udayana, 8(1), 22-28. https://doi.org/10.24843/jfu.2019.v08.i01.p04
Sudirman S, Nurjanah, Jacoeb AN. 2016. Identifikasi struktur senyawa antioksidan buah lindur. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(2), 94-99. https://doi.org/10.17844/jphpi.v19i2.13452
Sumartini, Harahap, K. S., & Luthfiyana, N. (2022). Efektivitas penambahan serbuk daun mangrove (Sonneratia caseolaris) terhadap kualitas dan umur simpan roti tawar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(2), 281-293. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v25i2.40708
Suryanti, S., Marseno, D. W., Indrati, R., & Irianto, H. E. (2017). Pengaruh jenis asam dalam isolasi gelatin dari kulit ikan nila (Oreochromis niloticus) terhadap karakteristik emulsi. Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM, 37(4), 410–419. https://doi.org/10.22146/agritech.13025
Susanto, A., Rifkowaty, E. E., Rosmalinda, R., Kurniawan, T., & Assorudin, A. (2019). Rekayasa pembuatan nanoenkapsulan ekstrak buah pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai antioksidan alami dan sifat fisiko kimia yang dihasilkan. Jurnal Saintika Unpam: Jurnal Sains Dan Matematika Unpam, 2(2), 97-108. https://doi.org/10.32493/jsmu.v2i2.3309
Syamsul, E. S., & Supomo. (2015). Formulation of effervescent powder of water extract of bawang tiwai (Eleuterine palmifolia) as a healthy drink. Majalah Obat Tradisional, 19(3), 113–117. https://doi.org/10.22146/tradmedj.8227
Tallarida, R. J., & Murray, R. B. (1987). Duncan Multiple Range Test BT - Manual of Pharmacologic Calculations: With Computer Programs (R. J. Tallarida & R. B. Murray (eds.); pp. 125–127). Springer New York. https://doi.org/10.1007/978-1-4612-4974-0_38
Widiawati, & Asih, E. N. A. (2024). Potensi skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak daun Avicennia marina dan Avicennia alba dari Selat Madura. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(5), 393-406. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v27i5.52421
Wintah, Heriyanti, A. P., & Kiswanto. (2018). Kajian nilai gizi dan organoleptik cokelat mangrove dari buah Sonneratia alba. Jurnal Litbang Kota Pekalongan, 15 (1), 26–34.
Wiratno, A. S., Joha, V. S., & Hamzah, F. (2017). Pemanfaatan buah pedada (Sonneratia caseolaris) dalam pembuatan minuman instan. Jurnal Online Mahasiswa Faperta UR, 4(1), 1–13.
Yuwono, S. S., & Susanto, T. (1998). Pengujian fisik pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya.
Authors
Ratrinia P. W., Sumartini S., Azka A., Hasibuan N. E., Nusaibah N., & Triyastuti M. S. (2024). Pengaruh penambahan bahan pengikat yang berbeda terhadap karakteristik fisik dan sensori tablet effervescent Sonneratia caseolaris: Effect of different binding agents on the physical and sensory characteristics of effervescent tablets of Sonneratia caseolaris. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(10), 884-898. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i10.52204
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Article Details
