Aktivitas Antioksidan dari Air Buah Beruwas Laut (Scaevola taccada) Antioxidant Activities of Beach Naupaka's Water (Scaevola taccada)
Article Sidebar
Accepted
28 October 2021
Published
20 December 2021
Keywords:
-
antioxidant, Scaveola taccada, vitamin C
Abstract
Scaevola taccada (Beach Naupaka) is common plant found on Indonesia coast.This study was aimed to determine antioxidant activity and levels of vitamin C contained in the juice of old, young, and mixed beach naupaka's fruit. Antioxidant activity was tested using DPPH method and vitamin C levels using the iodimetric titration m. The results obtained showed that the antioxidant activity of beach naupaka were 113.47 ppm for old fruit, 130.71 ppm for young fruit, 164.58 ppm for mixed fruit. Vitamin C levels of old, young, and mixed fruit water were 7.04 mg, 36.96 mg, and 30.8 mg respectively.
References
Bahriul P, Rahman N, Diah AWM. 2014. Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) dengan menggunakan 1,1-difenil-2- pikrilhidrazil. Jurnal Akademika Kimia. 3(3): 143-149.
Dahlia AA, Kosman R, Halija. 2013. Uji aktivitas antiradical bebas fraksi dietil eter beruwas laut (Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb.) menggunakan DPPH. As-Syifaa. 5 (1) : 62-71.
Damayanti ET, Kurniawati P. 2017. Perbandingan metode penentuan vitamin C pada minuman kemasan menggunakan metode spektrofotometer Uv-Vis dan iodimetri. Prosiding Seminar Nasional Kimia dan Pembelajaran. 258-266.
El-Ishaq A, Obirinakem S. 2015. Effect of temperature and storage on vitamin C content in fruits juice. International Journal Of Chemical and Biomolecular Science.1(2):17-21.
Gafur MA, Isa I, Bialangi N. 2011. Isolasi dan identifikasi senyawa flavonoid dari daun jamblang (Syzgium cumini). Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Negeri Gorontalo.
Imran, Tarman K, Desniar. 2016. Aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak nipah (Nypa fruticans) terhadap Vibrio sp. isolat kepiting bakau (Scylla sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 19(3): 241-250.
Karmila, Nuryanti S. 2021. Analisis vitamin C pada buah rambusa (Passiflora foetida L.). Jurnal Media Eksakta. 17(1): 46-51.
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity.
Nurjanah, Abdullah A, Apriandi A. 2011. Aktifitas antioksidan dan komponen bioaktif keong ipong-ipong (Fasciolaria salmo). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 11(1): 22-29.
Pamungkas AN, Apriandi A, Suhandana M. 2019. Analisis kandungan vitamin dan mineral dari buah beruwas laut (Scaevola taccada). Marinade. 02(02): 30-46.
Purwanto D, Bahri S, Ridhay A. 2017. Uji aktivitas antioksidan ekstrak buah purnajiwa (Kopsia arborea Blume.) dengan berbagai pelarut. Jurnal Riset Kimia Kovalen. 3(1): 24-32.
Rahmawati, Rahman S, Wati A, Herman H, Arsyad F. 2014. Test of antiokxidan activity leaves of Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb. using DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). International Research Jounal of Pharmcy. 5(3): 159-162.
Rudianto, Putri RMS, Apriandi A. 2019. Aktivitas antioksidan dari tanaman beruas laut ( Scaevola taccada ). Marinade. 02(01): 29–38.
Susanti D. 2012. Variasi temperatur dan waktu tahan kalsinasi terhadap unjuk kerja semikonduktor TiO2 sebagai dssc dengan dye dari ekstrak buah naga merah. Jurnal Teknik. 1(1): 2301-2308.
Sutar NG, Kulkarni A, Arangale KB. 2017. Literature review of (Scaevola taccada). Journal of Pharmaceutical Research. 5(11): 231-237.
Wanita D, Rusmini, Ashfia F, Adriane FY. 2018. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica L.) dengan metode DPPH (2, 2-Difenil-1Pikrilhidrazil). Indonesian Chemistry and Aplication Journal. 2(2): 25-28.
Werdhasari A. 2014. Peran antioksidan bagi kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia/ 3(2): 59-68.
Dahlia AA, Kosman R, Halija. 2013. Uji aktivitas antiradical bebas fraksi dietil eter beruwas laut (Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb.) menggunakan DPPH. As-Syifaa. 5 (1) : 62-71.
Damayanti ET, Kurniawati P. 2017. Perbandingan metode penentuan vitamin C pada minuman kemasan menggunakan metode spektrofotometer Uv-Vis dan iodimetri. Prosiding Seminar Nasional Kimia dan Pembelajaran. 258-266.
El-Ishaq A, Obirinakem S. 2015. Effect of temperature and storage on vitamin C content in fruits juice. International Journal Of Chemical and Biomolecular Science.1(2):17-21.
Gafur MA, Isa I, Bialangi N. 2011. Isolasi dan identifikasi senyawa flavonoid dari daun jamblang (Syzgium cumini). Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Negeri Gorontalo.
Imran, Tarman K, Desniar. 2016. Aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak nipah (Nypa fruticans) terhadap Vibrio sp. isolat kepiting bakau (Scylla sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 19(3): 241-250.
Karmila, Nuryanti S. 2021. Analisis vitamin C pada buah rambusa (Passiflora foetida L.). Jurnal Media Eksakta. 17(1): 46-51.
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity.
Nurjanah, Abdullah A, Apriandi A. 2011. Aktifitas antioksidan dan komponen bioaktif keong ipong-ipong (Fasciolaria salmo). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 11(1): 22-29.
Pamungkas AN, Apriandi A, Suhandana M. 2019. Analisis kandungan vitamin dan mineral dari buah beruwas laut (Scaevola taccada). Marinade. 02(02): 30-46.
Purwanto D, Bahri S, Ridhay A. 2017. Uji aktivitas antioksidan ekstrak buah purnajiwa (Kopsia arborea Blume.) dengan berbagai pelarut. Jurnal Riset Kimia Kovalen. 3(1): 24-32.
Rahmawati, Rahman S, Wati A, Herman H, Arsyad F. 2014. Test of antiokxidan activity leaves of Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb. using DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). International Research Jounal of Pharmcy. 5(3): 159-162.
Rudianto, Putri RMS, Apriandi A. 2019. Aktivitas antioksidan dari tanaman beruas laut ( Scaevola taccada ). Marinade. 02(01): 29–38.
Susanti D. 2012. Variasi temperatur dan waktu tahan kalsinasi terhadap unjuk kerja semikonduktor TiO2 sebagai dssc dengan dye dari ekstrak buah naga merah. Jurnal Teknik. 1(1): 2301-2308.
Sutar NG, Kulkarni A, Arangale KB. 2017. Literature review of (Scaevola taccada). Journal of Pharmaceutical Research. 5(11): 231-237.
Wanita D, Rusmini, Ashfia F, Adriane FY. 2018. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica L.) dengan metode DPPH (2, 2-Difenil-1Pikrilhidrazil). Indonesian Chemistry and Aplication Journal. 2(2): 25-28.
Werdhasari A. 2014. Peran antioksidan bagi kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia/ 3(2): 59-68.
Authors
ApriandiA., Anjar Rezeki Z., FatmawatiK., Novalina AmrizalS., & Sari PutriR. M. (2021). Aktivitas Antioksidan dari Air Buah Beruwas Laut (Scaevola taccada): Antioxidant Activities of Beach Naupaka’s Water (Scaevola taccada). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 24(3), 325-329. https://doi.org/10.17844/jphpi.v24i3.36874
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Article Details
