Karakteristik Kimiawi Tepung Ikan Molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821) Chemical Characteristics of Molly Poecilia latipinna (Lesueur 1821) Flour
Article Sidebar
Accepted
5 September 2020
Published
5 September 2020
Keywords:
-
amino acids, essential, fatty acid, protein, sailfin molly meal
Abstract
The study was aimed to analyze the nutrient content of molly P. latipinna (Lesueur 1821) flour as feed ingredients for fish, shrimp and livestock. Fish samples were cleaned, dried in the sun for 12 hour, blended into flour and their proximate compositions were measured. The analysis showed that the fish meal contained protein, fat, crude fiber, ash, moisture as follows 66.40%; 12.52%; 0.80%; 15.51% and 3.70%, respectively. The fish meal also contained essential amino acids, namely: lysine 4.9%; lucine 4.27%; phenylalanine 2.64%; valine 2.64%; threonine 2.5%; and histidine 1.49%. The fatty acids consisted of omega-3 fatty acid groups: decosacexanoic acid (DHA) 0.09%; eicosapentanoic acid (EPA) 0.03% and linolenic acid (HUFA) 0.21% as well as omega 6 fatty acids: linoleic acid (LA) 0.25% and arachidonic (AA) 0.04%. The molly flour is a good source of protein, amino acids and essential fatty acids for fish, shrimp and livestock feed.
References
Asdary M, Prastowo D, Yuliana, Kusumaningrum I. 2019. Pembesaran Kakap Putih (Lates calcalifer) dengan sistem resirkulasi raceway. Jurnal Perekayasaan Budidaya Air Payau dan Laut, 14:64-70.
Boniran S. 1999. Quality control untuk bahan baku dan produk akhir pakan ternak. Kumpulan Makalah Feed Quality Management workshop. American Soybean Association dan Balai Penelitian Ternak, p 2-7.
Damayanti A. 2005. Kajian pemanfaatan beberapa ikan laut dalam perairan barat sumatera sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Skripsi. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor, 105 pp.
Fahmi. 2000. Beberapa jenis ikan pemangsa di tambak tradisional dan cara penanganannya. Oseana, 15(1): 21 – 30.
Fagbenro OA, Nwanna LC, Adebago OT. 1999. Dietary arginine requirement of the African catfish, Clarias gariepinus. Journal of Applied Aquaculture, 9: 59-64.
Fiogbé ED, Kestemont P. 1995. An assessment of the protein and amino acid requirement in goldfish (Carassius auratus) larvae. Journal of Applied Ichthyology, 11(3-4): 282–289.
Furuichi M. 1988. Dietary Requirement. In Fish Nutrition and Mariculture. By T. Watanabe (Ed.). Kanagawa International Fisheries Training Centre. Japan International Cooperation Agency (JICA). Japan Guillaume, p39 – 47.
Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 3. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajememen Pendidikan Dasar dan Menengah, Dapartemen Pendidikan Nasional, Jakarta, 202 pp.
Gultom OW, Lestari S, Nopianti R. 2015. Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 4(2):120-127.
Harding DE, Allen OW Jr, Wilson RP. 1977. Sulfur amino acid requirement of channel catfish: L-methionine and L-cystine. Journal of Nutrition, 107: 2031-2035.
Hafiluddin, Perwitasari Y, Budiarto S. 2014. Analisis kandungan gizi dan bau lumpur Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari dua lokasi yang berbeda. Jurnal Kelautan, 7(1):33-44.
Hepher B. 1990. Nutrition of pond fishes. Cambridge University Press. Cambrige, 388 pp.
Halver JE. 2002. Fish Nutrition. 3rd Edition. Academic Press. New York and London. 500 pp.
Husni A, Brata AK, Budiyanti SA. 2005. Peningkatan daya simpan ikan kembung dengan ekstrak etanolik Padina sp. selama penyimpanan suhu kamar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 18(1):1-10.
Ihu MZ. 2011. Kebutuhan protein dan rasio energi protein dalam pakan juvenil ikan kuwe Caranx melampygus. Thesis. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor, 76 pp.
Ikhfa. 2017. Pengaruh komposisi media terhadap produksi cacing tanah (Lumbricus rubellus) untuk bahan pakan sumber protein. Thesis, Universitas Andalas. 38 pp.
Jangkaru Z. 1974. Makanan Ikan. Lembaga Penelitian Perikanan Darat. Direktorat Jendral Perikanan. Bogor, 45 pp.
Johnson FN. 1981. The use of fish in studying the behavioral effects of lithium. Pharmacopsychiatry, 14(6): 208-12.
Jauncey K. 1983. The effects of varying protein levels on the growth, food conversion, protein utilization and body composition of juvenile tilapias (Sarotherondon mosambicus). Aquaculture, 27: 43–54.
Lovell RT. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. Van Nostrand Reinhold, New York, 260 pp.
Lockwood JL, Hoopes MF, Marchetti MP. 2007. Invasion ecology. Blackwell Publishing. California, USA. 428 pp.
Mertz ET. 1969. Amino acid and protein requirements of fish. In: Neuhas OW, Halver JE: Fish in research. Academic Press, New York, London: 233-244.
Megawati RA, Arief M, Alamsjah MA. 2012. Pemberian pakan dengan kadar serat kasar yang berbeda terhadap daya cerna pakan pada ikan berlambung dan ikan tidak berlambung. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 4(2): 187-192.
Meilisza N, Subamia IW. 2016. Gambaran profil asam amino dalam formulasi pakan ikan pada berbagai rasio tepung maggot dan tepung cacing tanah. Prosiding Seminar Nasional Ikan ke 8, p 147-154.
Miles RD, Chapman FA. 2007. The concept of ideal protein in formulation of aquaculture feeds. Departement of Fisheries and Aquatic Sciences, University of Florida, USA. FA144, p1-3 .
NRC (National Research Council). 1993. Nutrient requirements of fish. National Academy Press, Washington, DC, USA, 114 pp.
Parkhurst CR. & Mountney. 1988. Poultry Meat and Egg Production. Van Nostrand Reinhold, New York, p 110-121.
Puspowardoyo H, & Djarijah A. 2002. Pembenihan dan Pembesaran Lele Sangkuriang Hemat Air. Kanisius, Yogyakarta, 60 pp.
Pratama RI, Rostini I, Rochima E. 2018. Profil asam amino, asam lemak dan komponen volatile ikan gurame segar (Osphronemus gouramy) dan kukus. Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI), 21(2):218-231.
Rabegnatar INS, & Nahapari E. 2002. Estimasi kebutuhan kadar protein optimal untuk pertumbuhan benih ikan tawes (Puntius gonionotusl). Jurnal Penelitian Perikanan lndonesia, 8(2):21-29.
Rasyid A. 2003. Asam lemak omega-3 dari minyak ikan. Oseana, 28(3):11-16.
Rahayu M, Pramonowibowo, Yulianto T. 2014. Profil asam amino yang terdistribusi ke dalam kolom air laut pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) sebagai umpan (skala laboratorium). Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology, 3(3):238 – 247.
Rukmana R. 1997. Ikan Nila, Budidaya dan Prospek Agribisnis. Penerbit Karnisius, Yogyakarta, 91 pp.
Robinson EH, Wilson RP, Poe WE. 1981. Arginine requirementand apparent absence of lysine-arginine antagonist in fingerling channel catfish. Journal Nutrition, 111: 46-52.
Robinson EH, Menghe HLi, & Bruce BM. 2001. A practical guide to nutrition feeds, and feeding of Catfish. Bull. 1113. Mississippi Agricultural & Forestry Experiment Station. Mississippi State University, 39 pp.
Sahwan MF. 2002. Pakan Ikan dan Udang. Jakarta : Penebar Swadaya, 99 pp.
Samsundari S. 2007. Identifikasi ikan segar yang dipilih konsumen beserta kandungan gizinya pada beberapa pasar tradisional di Kota Malang. Jurnal Protein, 14(1):41-49.
Sitompul S. 2004. Analisis asam amino dalam tepung ikan dan bungkil kedelai. Buletin Teknik Pertanian, 9(1): 33-37.
Steffens W. 1989. Principles of Fish Nutrition. Ellis Harwood Limited. England. 384 pp Takeuchi, W. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Departement of Aquatic Bioscience. Tokyo University of Fisheries. JICA, 233 pp.
Susundari L, Srilestari CM, & Wahyuni HI. 2004. Komposisi Lemak Tubuh Kelinci Yang Mendapat Pakan Pellet Dengan Berbagai Aras Lisin. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Fakultas Peternakan. Universitas Diponegoro. Semarang. p 663-669.
Sumarjo D. 2009. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran dan Program Strata 1 Fakultas Bioeksakta. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta, 650 pp.
Sutikno E, Latief MS, Riza F, Susanti PD, Martijo, Suparjono. 2017. Petunjuk Teknis Teknik Pembuatan Pakan Murah dengan Teknologi Sederhana. Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara, 24 pp.
Tamsil A & Hasnidar. 2019. Aspek biologi reproduksi ikan molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821) di tambak Bosowa Kabupaten Maros. Jurnal Iktiologi Indonesia 19(3): 375-390.
Utomo NBP, Susan, Setiawati M. 2013. Peran tepung ikan dari berbagai bahan baku terhadap pertumbuhan lele sangkuriang (Clarias sp.). Jurnal Akuakultur Indonesia. 12 (2): 158–168.
Vijayan DK, Jayarani R, Singh DK, Chatterjee NS, Mathew S, Mohanty BP, Sankar TV, Anandan R. 2016. Comparative studies on nutrient profiling of two deep sea fish (Noepinnula orientalis) and (Chlorophthalmus corniger) and brackish water fish (Scatophagus argus). The Journal of Basic and Applied Zoology, 77:41-48.
Watanabe T. 1988. Fist Nutrion and Marine Culture. Department of Aquatic Biosciene. Tokyo University of Fisheries. JICA, p. 79-82.
Boniran S. 1999. Quality control untuk bahan baku dan produk akhir pakan ternak. Kumpulan Makalah Feed Quality Management workshop. American Soybean Association dan Balai Penelitian Ternak, p 2-7.
Damayanti A. 2005. Kajian pemanfaatan beberapa ikan laut dalam perairan barat sumatera sebagai sumber pangan dan obat-obatan. Skripsi. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor, 105 pp.
Fahmi. 2000. Beberapa jenis ikan pemangsa di tambak tradisional dan cara penanganannya. Oseana, 15(1): 21 – 30.
Fagbenro OA, Nwanna LC, Adebago OT. 1999. Dietary arginine requirement of the African catfish, Clarias gariepinus. Journal of Applied Aquaculture, 9: 59-64.
Fiogbé ED, Kestemont P. 1995. An assessment of the protein and amino acid requirement in goldfish (Carassius auratus) larvae. Journal of Applied Ichthyology, 11(3-4): 282–289.
Furuichi M. 1988. Dietary Requirement. In Fish Nutrition and Mariculture. By T. Watanabe (Ed.). Kanagawa International Fisheries Training Centre. Japan International Cooperation Agency (JICA). Japan Guillaume, p39 – 47.
Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 3. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajememen Pendidikan Dasar dan Menengah, Dapartemen Pendidikan Nasional, Jakarta, 202 pp.
Gultom OW, Lestari S, Nopianti R. 2015. Analisis Proksimat, Protein Larut Air, dan Protein Larut Garam pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar Sumatera Selatan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 4(2):120-127.
Harding DE, Allen OW Jr, Wilson RP. 1977. Sulfur amino acid requirement of channel catfish: L-methionine and L-cystine. Journal of Nutrition, 107: 2031-2035.
Hafiluddin, Perwitasari Y, Budiarto S. 2014. Analisis kandungan gizi dan bau lumpur Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari dua lokasi yang berbeda. Jurnal Kelautan, 7(1):33-44.
Hepher B. 1990. Nutrition of pond fishes. Cambridge University Press. Cambrige, 388 pp.
Halver JE. 2002. Fish Nutrition. 3rd Edition. Academic Press. New York and London. 500 pp.
Husni A, Brata AK, Budiyanti SA. 2005. Peningkatan daya simpan ikan kembung dengan ekstrak etanolik Padina sp. selama penyimpanan suhu kamar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 18(1):1-10.
Ihu MZ. 2011. Kebutuhan protein dan rasio energi protein dalam pakan juvenil ikan kuwe Caranx melampygus. Thesis. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor, 76 pp.
Ikhfa. 2017. Pengaruh komposisi media terhadap produksi cacing tanah (Lumbricus rubellus) untuk bahan pakan sumber protein. Thesis, Universitas Andalas. 38 pp.
Jangkaru Z. 1974. Makanan Ikan. Lembaga Penelitian Perikanan Darat. Direktorat Jendral Perikanan. Bogor, 45 pp.
Johnson FN. 1981. The use of fish in studying the behavioral effects of lithium. Pharmacopsychiatry, 14(6): 208-12.
Jauncey K. 1983. The effects of varying protein levels on the growth, food conversion, protein utilization and body composition of juvenile tilapias (Sarotherondon mosambicus). Aquaculture, 27: 43–54.
Lovell RT. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. Van Nostrand Reinhold, New York, 260 pp.
Lockwood JL, Hoopes MF, Marchetti MP. 2007. Invasion ecology. Blackwell Publishing. California, USA. 428 pp.
Mertz ET. 1969. Amino acid and protein requirements of fish. In: Neuhas OW, Halver JE: Fish in research. Academic Press, New York, London: 233-244.
Megawati RA, Arief M, Alamsjah MA. 2012. Pemberian pakan dengan kadar serat kasar yang berbeda terhadap daya cerna pakan pada ikan berlambung dan ikan tidak berlambung. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 4(2): 187-192.
Meilisza N, Subamia IW. 2016. Gambaran profil asam amino dalam formulasi pakan ikan pada berbagai rasio tepung maggot dan tepung cacing tanah. Prosiding Seminar Nasional Ikan ke 8, p 147-154.
Miles RD, Chapman FA. 2007. The concept of ideal protein in formulation of aquaculture feeds. Departement of Fisheries and Aquatic Sciences, University of Florida, USA. FA144, p1-3 .
NRC (National Research Council). 1993. Nutrient requirements of fish. National Academy Press, Washington, DC, USA, 114 pp.
Parkhurst CR. & Mountney. 1988. Poultry Meat and Egg Production. Van Nostrand Reinhold, New York, p 110-121.
Puspowardoyo H, & Djarijah A. 2002. Pembenihan dan Pembesaran Lele Sangkuriang Hemat Air. Kanisius, Yogyakarta, 60 pp.
Pratama RI, Rostini I, Rochima E. 2018. Profil asam amino, asam lemak dan komponen volatile ikan gurame segar (Osphronemus gouramy) dan kukus. Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI), 21(2):218-231.
Rabegnatar INS, & Nahapari E. 2002. Estimasi kebutuhan kadar protein optimal untuk pertumbuhan benih ikan tawes (Puntius gonionotusl). Jurnal Penelitian Perikanan lndonesia, 8(2):21-29.
Rasyid A. 2003. Asam lemak omega-3 dari minyak ikan. Oseana, 28(3):11-16.
Rahayu M, Pramonowibowo, Yulianto T. 2014. Profil asam amino yang terdistribusi ke dalam kolom air laut pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) sebagai umpan (skala laboratorium). Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology, 3(3):238 – 247.
Rukmana R. 1997. Ikan Nila, Budidaya dan Prospek Agribisnis. Penerbit Karnisius, Yogyakarta, 91 pp.
Robinson EH, Wilson RP, Poe WE. 1981. Arginine requirementand apparent absence of lysine-arginine antagonist in fingerling channel catfish. Journal Nutrition, 111: 46-52.
Robinson EH, Menghe HLi, & Bruce BM. 2001. A practical guide to nutrition feeds, and feeding of Catfish. Bull. 1113. Mississippi Agricultural & Forestry Experiment Station. Mississippi State University, 39 pp.
Sahwan MF. 2002. Pakan Ikan dan Udang. Jakarta : Penebar Swadaya, 99 pp.
Samsundari S. 2007. Identifikasi ikan segar yang dipilih konsumen beserta kandungan gizinya pada beberapa pasar tradisional di Kota Malang. Jurnal Protein, 14(1):41-49.
Sitompul S. 2004. Analisis asam amino dalam tepung ikan dan bungkil kedelai. Buletin Teknik Pertanian, 9(1): 33-37.
Steffens W. 1989. Principles of Fish Nutrition. Ellis Harwood Limited. England. 384 pp Takeuchi, W. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Departement of Aquatic Bioscience. Tokyo University of Fisheries. JICA, 233 pp.
Susundari L, Srilestari CM, & Wahyuni HI. 2004. Komposisi Lemak Tubuh Kelinci Yang Mendapat Pakan Pellet Dengan Berbagai Aras Lisin. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Fakultas Peternakan. Universitas Diponegoro. Semarang. p 663-669.
Sumarjo D. 2009. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran dan Program Strata 1 Fakultas Bioeksakta. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta, 650 pp.
Sutikno E, Latief MS, Riza F, Susanti PD, Martijo, Suparjono. 2017. Petunjuk Teknis Teknik Pembuatan Pakan Murah dengan Teknologi Sederhana. Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara, 24 pp.
Tamsil A & Hasnidar. 2019. Aspek biologi reproduksi ikan molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821) di tambak Bosowa Kabupaten Maros. Jurnal Iktiologi Indonesia 19(3): 375-390.
Utomo NBP, Susan, Setiawati M. 2013. Peran tepung ikan dari berbagai bahan baku terhadap pertumbuhan lele sangkuriang (Clarias sp.). Jurnal Akuakultur Indonesia. 12 (2): 158–168.
Vijayan DK, Jayarani R, Singh DK, Chatterjee NS, Mathew S, Mohanty BP, Sankar TV, Anandan R. 2016. Comparative studies on nutrient profiling of two deep sea fish (Noepinnula orientalis) and (Chlorophthalmus corniger) and brackish water fish (Scatophagus argus). The Journal of Basic and Applied Zoology, 77:41-48.
Watanabe T. 1988. Fist Nutrion and Marine Culture. Department of Aquatic Biosciene. Tokyo University of Fisheries. JICA, p. 79-82.
Authors
Hasnidar, & TamsilA. (2020). Karakteristik Kimiawi Tepung Ikan Molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821): Chemical Characteristics of Molly Poecilia latipinna (Lesueur 1821) Flour. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(2), 392-401. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.31976
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Article Details
