Kelayakan Finansial Pabrik Tahu dengan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL)
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The tofu industry produces wastewater that can pollute the environment. One of the solution is using Wastewater Treatment Plant (WWTP). WWTP will increase the cost (investment cost and operational cost) for the tofu factory. However, it will not increase the revenue because the use of WWTP is unrelated to the production activities of the tofu factory. This research aimed to analyze the financial feasibility of a tofu factory with WWTP and analyze the maximum increase in soybean prices and labor wages. This research was conducted by a case study in Mr. Narman’s Tofu Factory and using two alternatives with four types, independent WWTP (type HK 1) and integrated WWTP (type HK 3, 5, or 10). This research used investment criteria (NPV, IRR, Net B/C, and Payback Period) and switching value analysis. The findings demonstrate that a tofu factory with WWTP was feasible even though there was a decrease in profit due to the application of WWTP. The tofu factory with IPAL can increase its profits if the tofu factory receives an incentive to increase the tofu selling price by 1,26 percent to 2,82 percent and if the soybean price decreases to Rp. 9.521/kg from Rp. 9.787/kg. A tofu factory with WWTP is more sensitive to changes than one without WWTP. Tofu factory with WWTP is more sensitive to soybean price changes than labour wage changes.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Agribisnis Indonesia (JAI) is an Open Access Journal. The authors who publish the manuscript in this journal agree to the following terms:
Creative Commons License
JAI is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License. This permits anyone to copy, redistribute, remix, transmit, and adapt the work provided the original work and source are appropriately cited.
This means:
(1) Under the CC-BY license, authors retain ownership of the copyright for their article, but authors grant others permission to use the content of publications in Jurnal Agribisnis Indonesia in whole or in part provided that the original work is properly cited. Users (redistributors) of JAI are required to cite the original source, including the author's name, JAI as the initial source of publication, year of publication, volume number, issue, and Digital Object Identifier (DOI); (2) Authors grant JAI the right of first publication. Although authors remain the copyright owner.
References
Amalia, P. 2002. Studi kelayakan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Pasar Rejomulyo Kecamatan Semarang Timur Kota Semarang [skripsi]. Semarang: Universitas Diponogoro.
Aydra, M,D., Kuswardani, A.A., Lubis, M.M. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Tahu Mandiri Desa Kotangan Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 2(1), 98-108.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2019. Kepadatan Penduduk Menurut Provinsi (jiwa/km2) 2015 – 2019. Badan Pusat Statistik. Jakarta.
Gittinger, J. P. 1982. Economic Analysis of Agricultural Projects. 2nd edition. Baltimore: The Johns Hopkins University Press.
Harahap, A,F. 2022. Analisis biaya produksi dan pendapatan usaha tahu pada industri rumah tangga Tahu Djadi Sari Kota Bogor [skripsi]. Jakarta ID: UIN Syarif Hidayatullah
Herlambang, A., Susanto, J. P., Indriatmoko, R. H., Said, N. I., Rahardjo, P.N., Rahayu, S., Setiyono, Mulyanto, A., Ganepat, S.P., Marsidi, R. 2002. Teknologi Pengolahan Limbah Cair Industri. Jakarta: BPPT dan Bapedalda Kota Semarang
Kaswinarni F. 2007. Kajian teknis pengolahan limbah padat dan cair industri tahu (Studi Kasus Industri Tahu Tandang Semarang, Sederhana Kendal, dan Gagak Sipat Boyolali) [tesis]. Semarang: Universitas Diponegoro.
[Kemendag] Kementerian Perdagangan. 2022. Analisis Perkembangan Harga Bahan Pangan Pokok di Pasar Domestik dan Internasional. Kementerian Perdagangan. Jakarta.
Pamungkas, A. W., dan Slamet, A. (2017). Pengolahan Tipikal Instalasi Pengolahan Air Limbah Industri Tahu di Kota Surabaya. J Tek ITS, 6(2). 10.12962/j23373539.v6i2.24585.
Prastiwi, D. 2022. Analisis struktur biaya, pendapatan, dan profitabilitas usaha produksi tahu kasus di UKM Wahyu Utama, Gunung Putri, Kabupaten Bogor [skripsi]. Jakarta: UIN Syarif Hidayatullah
Prihatiningsih, T., Haryono. (2019). Analisis Kelayakan Pengoperasian Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) CV Proma Tun Probolinggo. Jurnal Penelitian Ilmu Teknik dan Terapan, 10(1), 26 – 34. https://doi.org/10.48056/jintake.v10i1.49
Putra, M. F., Usman, R., Rusmiland, R. (2017). Analisis Kelayakan Investasi Pembelian Mesin Filter Press untuk Pengurangan Limbah Sludge. Jurnal String, 2(2), 142 - 150. http://dx.doi.org/10.30998/string.v2i2.2100
Putri, T. A., Kusnadi, N., Rachmina, D. (2013). Kinerja Usaha Penggilingan Padi, Studi Kasus Tiga Usaha Penggilingan Padi di Cianjur, Jawa Barat. Jurnal Agribisnis Indonesia, 1(2), 143-154. https://doi.org/10.29244/jai.2013.1.2.143-154
Republik Indonesia. 2009. Peraturan Menteri Keuangan Nomor 96/PMK.03/2009 Tentang Jenis-Jenis Harta yang Termasuk dalam Kelompok Harta Berwujud Bukan Bangunan Untuk Keperluan Penyusutan. Jakarta: Kementerian Keuangan.
Republik Indonesia. 2013. Peraturan Gubernur Provinsi Daerah Khusus Ibukota Jakarta Nomor 69 Tahun 2013 Tentang Baku Mutu Air Limbah Bagi Kegiatan Dan/Atau Usaha. Jakarta: Pemerintah Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Republik Indonesia. 2021. Peraturan Gubernur Daerah Khusus Ibukota Jakarta Nomor 17 Tahun 2021 Tentang Penetapan Nilai Jual Objek Pajak Bumi dan Bangunan Perdesaan dan Perkotaan Tahun 2021. Jakarta: Pemerintah Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Republik Indonesia. 2021. Peraturan Pemerintah Nomor 7 Tahun 2021 Tentang Kemudahan, Perlindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Jakarta: Kementerian Keuangan.
Republik Indonesia. 2021. Peraturan Pemerintah Nomor 36 Tahun 2021 Tentang Pengupahan. Jakarta: Badan Pemeriksa Keuangan.
Republik Indonesia. 2021. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 Tentang Harmonisasi Peraturan Perpajakan. Jakarta: Badan Pemeriksa Keuangan.
Romli, M., dan Suprihatin. (2009). Beban Pencemaran Limbah Cair Industri Tahu dan Analisis Alternatif Strategi Pengolahannya. J Purifikasi, 10(2), 141 – 154. https://doi.org/10.12962/j25983806.v10.i2.174
Said, N.A., Ma'ruf, A., Delfitriani. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Produksi Tahu Sumedang (Studi Kasus di Pabrik Tahu XY Kecamatan Conggeang). Jurnal Agroindustri Halal, 6(1), 105-113.
Shaffitri, L.R., Syaukat, Y., Ekayani, M. (2015). Peranan BUMDes dalam Pengelolaan Limbah Cair Tahu dengan Pemanfaatan Biogas. Risalah Kebijakan Pertanian dan Lingkungan, 2(2): 137-143.
Schiper, L.A., Taufik, I. 2023. Analisa Perbandingan Biaya Pembuatan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Individu dan Komunal. Jurnal Teknik Sipil Cendekia, 4(1). https://doi.org/10.51988/jtsc.v4i1.127
Suhdi. 2015. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Industri Tahu "DANI" di Kota Palu. Agroland, 22(2), 169-174.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2019). Kedelai. Bul Konsumsi Pangan, 9(1), 32–42.