This is an outdated version published on 2026-02-20. Read the most recent version.

Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Kuliner Rumahan Terafiliasi Gofood Di Jakarta

Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Kuliner Rumahan Terafiliasi Gofood Di Jakarta

Authors

  • Taufik Hidayat institut pertanian bogor
  • Mimin Aminah Magister Pengembangan Industri Kecil Menengah, Sekolah Pascasarjana IPB
  • Furqon Syarief Hidayatulloh Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB
  • Musa Hubeis Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, IPB

DOI:

https://doi.org/10.29244/mikm.20.2.1-10

Keywords:

bauran pemasaran, UMKM kuliner, SEM-PLS

Abstract

Beberapa UMKM kuliner sudah terafiliasi dengan aplikasi online, namun banyak yang belum mengoptimalkan pengelolaan usaha onlinenya. Dengan demikian, penelitian ini ditujukan untuk menganalisis: (1) karakteristik perilaku konsumen UMKM kuliner rumahan di Gofood Jakarta; (2) persepsi konsumen terhadap bauran pemasaran UMKM tersebut; (3) pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian; serta (4) pengembangan strategi bauran pemasaran. Strategi pemasaran yang diteliti meliputi 7P (product, price, place, promotion, packaging, process, dan people). Penelitian ini bersifat kuantitatif deskriptif dengan data dari 220 responden pengguna Gofood yang kuesionernya disebarkan melalui Google Form dan Whatsapp dan dianalisis menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (SEM-PLS). Hasil penelitian ini menunjukkan 7P bauran pemasaran positif dan signifikan memengaruhi keputusan konsumen terkait produk UMKM kuliner yang terafiliasi Gofood dan variabel Promotion (Prom) memiliki pengaruh terbesar dibanding variabel lain. Tidak hanya itu, diperoleh nilai R-Squares sebesar 66% dan nilai Q-Squares sebesar 59% menunjukkan bahwa kemampuan variabel 7P mampu menjelaskan variabel keputusan pembelian konsumen dan model pengukuran ini memiliki prediksi yang cukup baik

Downloads

Download data is not yet available.

References

Achmad, W. 2023. MSMEs Empowerment through Digital Innovation: The Key to Success of E-Commerce in Indonesia. Daengku: Journal of Humanities and Social Sciences Innovation, 3(3): 469-475.

https://doi.org/10.35877/454ri.daengku1742

Aisya, S., DF. Najmi. 2023. Perilaku Konsumen Halal: Peluang Usaha Generasi Milenial Pasca Pandemi Di Kota Palu. In Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam (Vol. 5, Issue 1). https://kumparan.com/rachma-ardia-

Annisa, N., M. Pertiwi, M. Setiawan, M. Rahayu. (n.d.). Social Media Adoption And Innovation On Culinary Msmes Performance Through Competitive Advantages During Covid-19.

Cicilia, M. 2021. Pendapatan tumbuh 20 kali lipat, GoFood pimpin industri food delivery. ANTARA. https://www.antaranews.com/berita/1966260/pendapatan-tumbuh-20-kali-lipat-gofood-pimpin-industri-food-delivery

Hair, J., WC. Black, BJ. Babin, RE. Anderson, RL. Tatham. 2010. Multivariate Data Analysis (7th ed.). Pearson Education.

Kundiharto. 2023. Transformasi digital UMKM di Indonesia: Tantangan peluang dan dukungan digitalisasi. https://diginext.co.id/transfor-masi-digital-umkm-di-indonesia-tantangan-peluang-dan-dukungan-digitalisasi/

Muliyana, T., A. Suyanto. (n.d.). The Influence of Marketing Mix On Purchasing Decisions Process On Marketplace Shopee.

Purwinarti, T., BS. Adhliana, YEN. Chandra, R. Yolanda. 2022. Design of Digital Marketing Model for MSME Culinary Endemic Era in Depok City. In Proceedings of the International Conference on Applied Science and Technology on Social Science 2022 (iCAST-SS 2022) (pp. 360–363). Atlantis Press SARL.

https://doi.org/10.2991/978-2-494069-83-1_65

Sasongko, D. 2020. UMKM Bangkit, Ekonomi Indonesia Terungkit. Direktorat Jenderal Kekayaan Negara (DJKN).

https://www.djkn.kemenkeu.go.id/artikel/baca/13317/UMKM-Bangkit-Ekonomi-Indonesia-Terungkit.html.

Sharabati, AAA., AAA. Ali, MI. Allahham, AA. Hussein, AF. Alheet, AS. Mohammad. 2024. The Impact of Digital Marketing on the Performance of SMEs: An Analytical Study in Light of Modern Digital Transformations. Sustainability (Switzerland), 16(19). https://doi.org/10.3390/su16198667

Sopuroh, S., H. Tanjung. 2022. Pengaruh Bauran Promosi dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Marketplace Shopee dalam Perspektif Islam. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 5(2): 730-744.

https://doi.org/10.47467/alkharaj.v5i2.1304

Sugiyanti, L., M. Zenia Rabbil, K. Citra Oktavia, M. Silvia. 2022. Strategi Pemasaran Digital Untuk Meningkatkan Penjualan UMKM. 1(2): 100-110.

Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (14 Ed.). Alfabeta.

Vinatra, S., A. Bisnis, U. Veteran, J. Timur. 2023. Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Kesejahteraan Perekonomi-an Negara dan Masyarakat. Jurnal Akuntan Publik, 1(3): 1-08. https://doi.org/10.59581/jap-widyakarya.v1i1.832

Wachyuni, SS., D. Hardiningsih. 2022. Nomor 3. Oktober 2022 Jurnal Sains Terapan Pariwisata Halaman, 7: 212-222.

Downloads

Published

2026-02-20

Versions

Issue

Vol. 21 No. 1 (2026): Manajemen IKM

Section

Vol. 21 No. 1

License

Copyright (c) 2026 MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Kuliner Rumahan Terafiliasi Gofood Di Jakarta: Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Kuliner Rumahan Terafiliasi Gofood Di Jakarta. (2026). MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 21(1), 73-81. https://doi.org/10.29244/mikm.20.2.1-10
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC