KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]

Soewarno T. Soekarto, Dede R. Adawiyah

Article Sidebar

Issue
Vol. 23 No. 1 (2012): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
Published
6 June 2012
PDF

Abstract

-

Authors

Soewarno T. Soekarto
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
jurnaltip@yahoo.com (Primary Contact)
Dede R. Adawiyah
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
SoekartoS. T., & AdawiyahD. R. (2012). KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 23(1), 107. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5303
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX
Copyright and license info is not available

Article Details