Analisis Kinerja Rantai Pasok Koperasi Susu Pangalengan Dengan Pendekatan Green Supply Chain Managament
Keywords:
AHP, koperasi susu, manajemen rantai pasok hijau, SCOR, keberlanjutanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja rantai pasok Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) menggunakan pendekatan Green Supply Chain Management (GSCM). Namun, kajian mengenai pengukuran kinerja rantai pasok hijau pada koperasi peternakan masih relatif terbatas dibandingkan sektor manufaktur. Penelitian ini menawarkan kebaruan melalui integrasi pendekatan Green Supply Chain Management (GSCM), model Supply Chain Operations Reference (SCOR), dan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk mengevaluasi kinerja serta menentukan prioritas strategi peningkatan keberlanjutan rantai pasok susu berbasis koperasi. Penelitian menggunakan metode mixed method dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner dengan teknik purposive sampling terhadap aktor rantai pasok KPBS. Metode SCOR digunakan untuk mengevaluasi proses rantai pasok, sedangkan metode AHP digunakan untuk menentukan bobot prioritas indikator kinerja hijau berdasarkan penilaian empat pakar (expert judgment). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok KPBS telah terintegrasi dengan baik melalui keterlibatan peternak, koperasi sebagai pusat pengumpulan dan pengendalian mutu, serta mitra industri sebagai pengguna produk. Implementasi GSCM mencakup aspek green procurement, green manufacturing, green distribution, dan reverse logistics. Hasil analisis AHP menunjukkan bahwa green manufacturing menjadi faktor paling dominan dengan bobot 0,538. Pengukuran kinerja GSCM berbasis SCOR memperoleh nilai 95,38% dengan kategori Excellent. Meskipun demikian, peningkatan masih diperlukan pada aspek green distribution dan penerapan pemasok bersertifikasi lingkungan.
Downloads
References
DeSilva L., Jayamaha, NP., Garnevska E. 2025. Supplier development to improve supplier sustainable performance: a test on a dairy supply chain of a developing country. International Journal of Productivity and Performance Management. 74(11):119–142. doi:10.1108/IJPPM-04-2024-0264.
Dwidienawati D., Indrajaya BL., Van Zanten E. 2025. Factors Affecting the Implementation of Green Supply Chain in Companies in Indonesia: A Qualitative Study. Sustainabi-lity, 17(12): 5349. doi:10.3390/su17125349.
Furqon C., Sultan MA., Yuin HW., Hendrayati H., Anshari, AP. 2022. Green Supply Chain Management Performance Measurement Using the Balanced Scorecard–Analytic Network Process in the Fresh Dairy Industry. Jurnal Manajemen Industri dan Logistik, 6(2):297-308. doi:10.30988/jmil.v6i2. 1308.
Geng R., Mansouri SA., Aktas, E. 2017. The Relationship Between Green Supply Chain Management and Performance: A Meta-Analysis of Empirical Evidence in Asian Emerging Economies. International Journal of Production Economics, 183: 245-258. doi:10.1016/j.ijpe.2016.10.008.
Hervani AA., Helms MM., Sarkis, J. 2005. Performance Measurement for Green Supply Chain Management Benchmarking: An International Journal, 12(4): 330-353. doi:10.1108/14635770510609015.
Kemenkop. 2024. Jumlah Koperasi. Website: http://nik.depkop.go.id/. Diakses pada 10 Desember 2024.
Nuraina N., Hamidah AN., Despal, D., Taufik, E. 2021. Supply Chain Performance and Quality Measurement of Dairy Cow Concentrate in Cooperative toward Sustainable Productivity: A Case Study. Buletin Peternakan, 45(1). doi:10.21059/ buletinpeternak.v45i1.60880.
Patradhiani R., Anugrah, B., Wisudawati, N., Yasmin, Y., Yusmartini, ES. 2023. Model Penilaian Kinerja Green Supply Chain Management dengan Pendekatan Green Supply Chain Operation Reference untuk Mengurangi Pencemaran Lingkungan. Integrasi: Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 8(1). doi:10.32502/js.v8i1.5996.
Primadasa R., Sokhibi, A. 2020. Model Green SCOR untuk Pengukuran Kinerja Green Supply Chain Management (GSCM) Industri Kelapa Sawit di Indonesia. Quantum Teknika. 1(2): 55–62. doi:10.18196/jqt.010209.
Raghunath BV., Punnagaiarasi, A., Rajarajan, G., Irshad, A., Elango, A., Mahesh, KG. 2016. Impact of Dairy Effluent on Environment—A Review. In: Integrated Waste Management in India. hlm. 239–249. Cham (CH): Springer. doi:10.1007/978-3-319-27228-3_22.
Rakhman A., Machfud M., Arkeman Y. 2018. Kinerja Manajemen Rantai Pasok Dengan Menggunakan Pendekatan Metode Supply Chain Operation Reference (SCOR). Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen. 4(1): 106-118. doi:10.17358/jabm.4.1.106.
Saaty TL. 1980. The Analytic Hierarchy Process: Planning, Priority Setting, Resource Allocation. New York (US): McGraw-Hill International Book Company.
Sanny L. 2011. Analisis Industri Pengolahan Susu di Indonesia. Binus Business Review. 2(1): 81–87. doi:10.21512/bbr.v2i1.1112.
Sugiyanto S. 2022. Modernisasi Koperasi Melalui Ekosistem Bisnis Berbasis Keanggotaan. Dalam: Pengembangan Kinerja Manajemen Organisasi, Keuangan dan Usaha Koperasi & UMKM. Sumedang: Penerbit Institut Koperasi Indonesi
Susanty A., Santosa H., Tania F. 2017. Penilaian Implementasi Green Supply Chain Management di UKM Batik Pekalongan dengan Pendekatan Green SCOR. Jurnal Ilmiah Teknik Industri. 16(1): 56-64. doi:10.23917/jiti.v16i1.3862.
Wiredu J., Yang Q., Sampene AK., Gyamfi, BA., Asongu, SA. 2024. The Effect of Green Supply Chain Management Practices on Corporate Environmental Performance: Does Supply Chain Competitive Advantage Matter? Business Strategy and the Environ-ment, 33(3): 2578-2599. doi:10.1002/bse.3606.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
