Strategi Peningkatan Nilai Tambah Madu Di Wisata Baduy
Keywords:
hayami, nilai tambah, madu Baduy, strategi, wisata lokalAbstract
Penelitian ini bertujuan merumuskan strategi peningkatan nilai tambah madu Baduy melalui diversifikasi produk dan penguatan wisata budaya. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan observasi, wawancara, survei, serta analisis Hayami, SWOT, IFE, EFE, dan QSPM. Hasil analisis Hayami menunjukkan bahwa pada kapasitas produksi 28 liter per bulan, madu Baduy menghasilkan nilai tambah positif sebesar Rp2.750.000, sedangkan pada skala produksi satu liter per bulan nilai tambah bersifat negatif akibat tingginya biaya produksi. Analisis SWOT, IFE, EFE, dan QSPM mengidentifikasi strategi prioritas berupa pemanfaatan pemasaran digital, inovasi pengemasan, serta penguatan kolaborasi dengan sektor pariwisata. Strategi ini dinilai efektif karena mengintegrasikan kekuatan internal masyarakat dengan peluang eksternal pasar wisata. Penelitian ini berkontribusi secara ilmiah dengan menawarkan model strategi integrasi produk lokal dengan pariwisata berbasis budaya, serta secara praktis memberikan rekomendasi bagi masyarakat, pemerintah, dan pelaku usaha untuk mengoptimalkan madu Baduy sebagai produk unggulan yang bernilai ekonomi sekaligus melestarikan kearifan lokal
Downloads
References
Abdillah F., Maryam S., Sakti BRP., Juhari A. 2025. Local Consumer Behaviour in Developing Countries toward Food and Drinks with Honey Labels: Evidence from Indonesia. J of Marketing Innovation.Aprile M,C., Caputo V., Nayga R.M. 2024. Assessing the quality and floral variety market value: A hedonic price model for honey. Sustainability. 17(9): 3903.
Almoneda JJL., Dimabayao MPP. 2025. Local Honeybee Post-harvest and Marketing Challenges in Bongkasa Pertiwi Village, Bali, Indonesia. Asian J of Applied Research for Community Development and Empowerment (AJARCDE), 9(1): 7-12.
Bekele M. 2022. Analysis of honey value chain: In case of Mesela District, West Hararghe Zone, Ethiopia. American J of Theoretical and Applied Statistics, 11(6): 129-138.
Dinas Pariwisata Kabupaten Lebak. 2022. Destinasi Wisata Kabupaten Lebak. Rangkasbitung: Dispar Lebak.
Dinkins R. 2023. Standards of honey safety and quality. Food Safety Standards J. 12(4): 55–66.
Furkan LM., Yu B., Rois I., Suryani E., Lestari BAH., Azim P. 2025. Empowering rural communities through international academic collaboration: A case study of Trigona honey development and digital marketing in Salut Village, North Lombok, Indonesia. International Community Service, 4(4): 428-434.
Kartini R., Anggraeni L., Rahayu S. 2021. Strategi Peningkatan Daya Saing Produk Madu Lokal Melalui Inovasi Pengemasan dan Branding. J Manaj UMKM, 9(2): 115-124.
KLHK (Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan). 2021. Potensi dan Pemanfaatan Hasil Hutan Bukan Kayu di Indonesia. Jakarta (ID): KLHK.S
Kurniawan A., Hidayat T. 2022. Pengembangan Produk Madu Lokal Berbasis Kearifan Budaya: Tantangan dan Peluang. J Pengembangan Agribisnis Lokal, 14(2): 101-113.
López-Galán B., De-Magistris T. 2025. Exploring consumer preferences and policy implications in local food systems: Does taste or labeling matter in honey? Agricultural and Food Economics, 13(4).
Mascarello G., Pinto A., Crovato S., Tiozzo Pezzoli B., Pietropaoli M., Bertola M., Mutinelli F., Formato G. 2024. Consumers’ Perceptions and Behaviors Regarding Honey: The Importance of Traceability and Transparent Origin Labelling in Italy. Sustainability. 16(20): 8846.
Nielsen. 2020. Future Opportunities in Healthy Natural Food Trends in Southeast Asia. Jakarta (ID): Nielsen Indonesia.
Nugroho S., Ardiansyah R., Wahyuni I. 2020. Pemberdayaan Masyarakat Lokal dalam Hilirisasi Produk Hutan Non-Kayu. J Sosial Ekonomi Kehutanan Tropika, 9(2): 98-106.
Permatasari SD., Suprapti I. 2022. Preferensi konsumen madu di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan (Studi kasus: UMKM Lufa Madu Murni). Agriscience. 3(1): 26-34.
Pradana YS., Lestari R., Maulana H. 2023. Strategi Digital Marketing Produk Pangan Lokal dalam Menarik Minat Konsumen Milenial. J Ekonomi dan Bisnis Terapan, 6(1): 55-66.
Pranowo H., Suryani E. 2019. Strategi Branding Produk Lokal Berbasis Kearifan Budaya untuk Penguatan Daya Saing. J Pengem-bangan Ekonomi Lokal, 7(3): 115-123.
Prasetyo B., Nurhayati S., Hartono R. 2021. Integrasi produk lokal dalam industri wisata: Studi kasus pada wilayah adat. J Ekon Kreatif Pemberdaya Masyarakat, 6(2): 102-117.
Pratiwi A., Fikri MF., Yuliani D. 2020. Efektivitas Storytelling dalam Pemasaran Produk UMKM di Era Digital. J Komunika, 12(1): 1-12.
Ramadhani F., Heryanto D. 2022. Peran Kemitra-an Strategis dalam Pengembangan UMKM Berbasis Hasil Hutan Bukan Kayu. J Ekonomi Hijau dan Pembangunan Berkelanjutan, 4(1): 55-64.
Sarah D., Suryana RN., Kirbrandoko K. 2019. Strategi bersaing industri madu (studi kasus: CV Madu Apiari Mutiara). J Apl Bisn Manaj., 5(1): 71-90.
Sari AM., Rahman T., Wulandari L. 2022. Strategi peningkatan daya saing produk hasil hutan non-kayu di daerah wisata. J Agroindustri Lokal, 4(1): 35-46.
Sugiyono. 2019. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung (ID): Alfabeta.
Susanti E., Widiastuti T. 2019. Analisis Permasalahan Pengembangan UMKM Berbasis Hasil Hutan Bukan Kayu di Jawa Barat. J Sos Ekon Kehutanan, 16(3): 207-218.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
