Yuliana, Anna, Anisa Pebiansyah, Taufik Hidayat, and Windi Fitriani. “CHARACTERISTICS OF SHRIMP PASTE WITH RED YEAST RICE AS A NATURAL COLORANT: KARAKTERISTIK TERASI UDANG DENGAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI”. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan 16, no. 3 (August 8, 2025): 255–267. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtpk/article/view/57088.