NURHAYATI, Tati; IBRAHIM, Bustami; ARUMSARI, Theresia Puspita. TEKNIK MIKROENKAPSULASI PEPTON IKAN MULTISPESIES BUSUK MENGGUNAKAN PERBEDAAN KECEPATAN HOMOGENISASI. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 45–54, 2023. DOI: 10.24319/jtpk.14.45-54. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtpk/article/view/43450. Acesso em: 24 dec. 2025.