Islamawan PA, Purnomo EH, Wulandari N. Modifikasi Pati Jagung (Zea mays) secara Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Memperbaiki Sifat Fisik dan Mekanis Edible Film . J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2025 May 23 [cited 2025 Dec. 23];36(1):53-64. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/53158