Tiara A, Nurjanah S, Wulandari Z. Penurunan Viabilitas dan Ekspresi Gen Virulensi Salmonella Typhimurium Akibat Paparan Ekstrak Air Bawang Putih. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2025 May 23 [cited 2025 Dec. 24];36(1):40-52. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/52189