Soekarto, Soewarno T., and Dede R. Adawiyah. “KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 23, no. 1, June 2012, p. 107, https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/5303.