SOEKARTO, Soewarno T.; ADAWIYAH, Dede R. KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 107, 2012. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/5303. Acesso em: 1 jan. 2026.