ISLAMAWAN, Praboyo Ardin; PURNOMO, Eko Hari; WULANDARI, Nur. Modifikasi Pati Jagung (Zea mays) secara Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Memperbaiki Sifat Fisik dan Mekanis Edible Film . Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 36, n. 1, p. 53–64, 2025. DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.53. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/53158. Acesso em: 25 dec. 2025.