KOMPOSISI HASIL TANGKAPAN DAN PENANGANAN HASIL TANGKAPAN UTAMA TRAWL PERMUKAAN DI DESA SEI BEROMBANG, KABUPATEN LABUHAN BATU, PROVINSI SUMATERA UTARA
Abstrak
Sebagian besar masyarakat Desa Sei Brombang bermata pencarian sebagai nelayan. Alat tangkap dominan
yang digunakan oleh nelayan di Desa Sei Brombang adalah alat tangkap trawl permukaan. Hasil tangkapan
utama berupa ikan teri biasanya langsung dilakukan proses penanganan di atas kapal oleh nelayan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi jenis hasil tangkapan trawl permukaan dan
mengetahui penanganan hasil tangkapan utama dari trawl permukaan. Jenis hasil tangkapan utama trawl
permukaan adalah ikan teri nasi (Stolephorus sp.) dengan komposisi sebesar 75% dari total hasil
tangkapan. Jenis tangkapan lainnya berupa cumi-cumi (Loligo sp.) 11%, Ikan Kakap (Lutjanus sp.) 8%, dan
Ikan Parang-Parang (Chirocentrus sp.) 6%. Penangan hasil tangkapan utama berupa ikan teri nasi
dilakukan di atas kapal dengan tahapan pengumpulan hasil tangkapan, sortir, pencucian, perebusan,
penirisan, dan penjemuran.
Kata kunci: komposisi hasil tangkapan, teknik penanganan, trawl permukaan
Unduh
Referensi
Aji, I.N., Wibowo, B.A. dan Asriyanto. 2013. Analisis faktor produksi hasil tangkapan alat tangkap cantrang di pangkalan pendaratan ikan bulu Kabupaten Tuban. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology. 2(4): 50-58.
Fahmi, A.S., Ma’ruf, W.F. dan Sutri, T. 2012. Laju oksidasi lemak dan mutu organoleptik ikan teri nasi kering (Stolephorus spp.) selama penyimpanan dingin. Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 27(1): 65-77.
Hastrini, R., Rosyid, A. dan Riyadi, P.H. 2013. Analisis penanganan (handling) hasil tangkapan kapal purse seine yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Bajomulyo Kabupaten Pati. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology. 2(3): 1-10.
Junianingsih, A. dan Ramli. 2013. Proses pengolahan teri nasi (Stolephorus commersonii) di PT. Dwi Bina Utama (DBU) Dusun Kaliasin Desa Tanjung Pecinan Kecamatan mangaran, Kabupaten Situbondo. Jurnal Ilmu Perikanan. 4(1): 35-42.
Nasution, Y.S., Bathara, L. dan Hamid, H. 2015. Margin pemasaran ikan teri nasi (Stolephorus commersonii) di Kelurahan Sei Berombang Kecamatan Panai Hilir Kabupaten Labuhanbatu Provinsi Sumatera Utara. Jurnal Online Mahasiswa. 2(1): 1-9.
Nofrizal, Jhonnerie, R., Yani, A.H. dan Alfin. 2018. Hasil tangkapan sampingan (bycatch dan discard) pada alat tangkap gombang (filter net) sebagai ancaman bagi kelestarian sumberdaya perikanan. Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Laut. 9(2): 221-233.
Nugrahani, G. 2014. Pengaruh Substitusi Ikan Teri Nasi (Stolephorus sp.) Terhadap Kandungan Protein, Kalsium dan Mutu Organoleptik Omelet. Skripsi. Universitas Diponegoro Semarang.
Pramesthy, T.D. dan Mardiah, R.S. 2019. Analisis alat penangkap ikan berdasarkan kode etik tatalaksana perikanan bertanggung jawab di Perairan Dumai. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 9(2): 151-164.
Rahayu, E.T., Hendrik dan Zungkarnain. 2017. Analisis produksi dan distribusi usaha pengolahan ikan teri nasi (Stolephorus commersonii) di Pelabuhan Perikanan Samudera Belawan Provinsi Sumtaera Utara. Jurnal Online Mahasiswa. 4(1): 1-11.
Saputra, N., Salim, G. dan Yulma. 2016. Analisis teknis penangkapan dan komposisi hasil tangkapan menggunakan pukat hela (trawl) Di Pesisir Utara Tarakan. Jurnal Harpodon Borneo. 9(1): 58-70.
Syamsudin, A. 2014. Pengembangan instrumen evaluasi non test (informal) untuk menjaring data kualitatif untuk anak usia dini. Jurnal Pendidikan Anak. 3(1): 404-413.
