Ketimpangan Spasial Produksi Komoditas Pangan Strategis di Sulawesi Tenggara: Kajian Empiris dan Implikasinya terhadap Ketahanan Pangan Wilayah
DOI:
https://doi.org/10.29244/Abstract
Ketimpangan produksi pangan strategis menjadi tantangan penting dalam mewujudkan ketahanan pangan, terutama di wilayah kepulauan seperti Provinsi Sulawesi Tenggara. Penelitian ini bertujuan menganalisis distribusi dan tingkat ketimpangan produksi tujuh komoditas pangan utama, yaitu padi, jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kedelai, dan kacang hijau. Data diperoleh dari publikasi resmi Badan Pusat Statistik tahun 2023 dan dianalisis melalui tabulasi, klasifikasi kuartil, pemetaan tematik menggunakan QGIS, serta perhitungan rasio kuartil ketiga terhadap kuartil pertama (Q3/Q1). Rasio ini digunakan untuk menggambarkan ketimpangan dengan cara membandingkan produksi wilayah kategori tinggi (Q3) dan rendah (Q1), di mana nilai yang lebih besar menunjukkan kesenjangan semakin lebar antarwilayah. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa produksi padi, jagung, dan ubi kayu terkonsentrasi di kabupaten daratan utama seperti Konawe, Kolaka, dan Bombana, sedangkan wilayah kepulauan seperti Wakatobi dan Konawe Kepulauan hanya menyumbang produksi dalam jumlah sangat kecil. Nilai Q3/Q1 yang tinggi pada ubi kayu (25.4), padi (24.0), dan jagung (19.0) menandakan kesenjangan produksi yang tajam. Temuan ini menegaskan perlunya kebijakan pembangunan pertanian yang memperhatikan variasi geografis serta berfokus pada penguatan kapasitas wilayah berproduksi rendah guna mendukung ketahanan pangan yang lebih merata dan berkelanjutan.
Kata kunci: ketahanan pangan, distribusi produksi, ketimpangan regional, analisis rasio kuartil, pemetaan spasial
Downloads
References
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2024. Statistik Pertanian Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2023. Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Tenggara.
[Balitbu] Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. 2014. Budidaya Jambu Biji. http://hortikultura.litbang.pertanian.go.id/ [Diakses 10 Juni 2025].
Carvalho, A.B., S.A. De Assis, K.M.C. Leite, E.E. Bach, O.M. Oliveira. 2009. Pectin methylesterase activity and ascorbic acid content from guava fruit, cv. Predilecta, in different phases of development. Int. J. Food Sci. Nutr. 60(3):255–265. DOI: https://doi.org/10.1080/09637480802558513
Fanzo, J. 2020. Reducing food loss and waste: A critical policy to improve global food systems. Food Secur. 12:259–265. DOI: https://doi.org/10.1007/s12571-020-01002-6
[FAO] Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2023. The State of Food Security and Nutrition in the World 2023. https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc3017en [Diakses 6 Juni 2025].
Fatimah, A., S. Rahayu, M. Kadir. 2023. Pendekatan spasial dalam pengelolaan produksi pangan daerah kepulauan. J. Ketahanan Pangan Berkelanjutan. 11(2):95–108.
Friedmann, J. 1966. Regional development policy: A case study of Venezuela. MIT Press.
Kader, A.A. 2002. Quality parameters of fresh-cut fruit and vegetable products. In: O. Lamikanra, editor. Fresh-cut Fruit and Vegetable Product. CRC Press. pp. 11–20.
Romalasari, A. 2016. Perbaikan kualitas jambu biji (Psidium guajava L.) var kristal dengan pengaturan leaf fruit ratio dan pemberongsongan buah [tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Setyawan, D., R. Kurniawan. 2022. Ketimpangan spasial dalam produksi dan distribusi pangan di Indonesia Timur. J. Wilayah dan Ketahanan Pangan. 9(1):45–57.
Siregar, H., T. Widodo, D. Lestari. 2022. Fluktuasi harga dan kerentanan pangan rumah tangga di kawasan timur Indonesia. J. Ekonomi Pertanian dan Pembangunan. 20(3):211–225.
Tendall, D.M., J. Joerin, B. Kopainsky, P. Edwards, A. Shreck, Q.B. Le, P. Kruetli, M. Grant, J. Six. 2015. Food system resilience: Defining the concept. Glob. Food Secur. 6:17–23. DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2015.08.001
Wibowo, P., R. Nurlaela. 2021. Agroekosistem dan tantangan ketahanan pangan di wilayah kepulauan. J. Sumberdaya Tropika. 7(2):134–142.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
All publications by Buletin Agrohorti is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
