Suyono, M.N. , Sunarti, T.C. and Meryandini, A. (2024) “Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat (BAL) Amilolitik untuk Fermentasi Tepung Terigu dan Gandum: Using of Amylolytic LAB for Fermentation of White Wheat and Whole Wheat Flour”, Jurnal Sumberdaya Hayati, 10(2), pp. 61–66. doi:10.29244/jsdh.10.2.61-66.