Suyono MN, Sunarti TC, Meryandini A. Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat (BAL) Amilolitik untuk Fermentasi Tepung Terigu dan Gandum: Using of Amylolytic LAB for Fermentation of White Wheat and Whole Wheat Flour. JSDH. 2024;10(2):61-66. doi:10.29244/jsdh.10.2.61-66